Hoe om te rook met `n gasrook
Dinge wat jy sal nodig hê
- Gas roker
- Houtskaafsels
- Water
- Geurmiddels
Gas rokers werk soos waterstrokers en ander soorte rokers, deur stadige kos met rook en stoom te kook. Houtskyfies, speserye en speserye wat in die roker gebruik word, gee geur diep in die vleis. Die meeste gasrokers het `n propaan tenk wat aan `n slang verbind en gas na die branders stuur. Sommige gee selfs sjefs `n kans om te rooster of stoomkos, bykomend tot rook. Rokers stadig-kook die vleis, maak dit meer sag en lekker.
Stap 1
Neem die deksel van die koepel en die lyf van die roker af en laat net die basispan agter. Vind die lawa rotse onder die roker en laag jou houtskyfies bo-op die rotse. Afhangende van jou model, kan `n aparte pan die houtskyfies hou en nie die lava-rotse nie.
Stap 2
Vind die waterpan en gooi water direk in die pan. Gebruik genoeg water wat dit amper die rand bereik, maar nie oorloop nie. Vir meer geur, voeg marinade by in plaas van water. Om die natuurlike geur van die vleis te laat skyn, laat die water soos dit is. As jy marinade gebruik, behou `n klein hoeveelheid terug om later in die roker toe te voeg. U kan ook geurmiddels soos knoffel of roosmaryn in die water sprinkel.
Stap 3
Draai die brander na die lae omgewing en draai dit aan. Stel die roker lyf terug op die roker. Stel die kookrooster bo-op die waterpan, met die hakies daar. Kontroleer dat die grill rek veilig in plek is voordat dit voortgaan.
Stap 4
Sit die kos direk op die rookrak, wat ten minste een duim tussen elke stuk kos verlaat. As jy die kos te naby aan mekaar sit, sal dit nie eweredig kook nie. Kontroleer die kos vooraf om te verseker dat u genoeg spasie het om dit alles op dieselfde tyd te kook.
Stap 5
Gaan jou watervlakke elke twee uur na en voeg meer as wat nodig is. As jy `n marinade gebruik, gebruik `n paar van die ekstra wat jy vroeër gereserveer het. Verwyder die kos wanneer dit heeltemal gekook word, draai die roker af en maak die roker skoon sodra dit heeltemal afkoel.
Punt
Gebruik slegs die gaskroker op `n stewige tafel of `n ander plek waar dit nie sal val of wenk nie.
Wees versigtig om die roker en hou kinders daarvan weg terwyl dit in gebruik is. Dit sal baie warm word en kan hulle (of jy) verbrand.
- Brinkmann: Buiteluggas Roker Handleiding
- Roker Kook: Gas Rokers
- Rook vleis: propaan rokers - goed of sleg?
Jy mag dalk
Hoe om `n borskas op `n gasbraaier te rook Dinge wat jy nodig het 4 tot 8 koppies hout mesquite of hickory chips2 weggooibare aluminiumpanneFoelieVleistermometer1 koppie braaisousU hoef nie `n roker te hê om `n bors te rook nie. Hierdie taai vleissnit trek voordeel uit `n lang, stadige…
Die beste manier om die temperatuur in my roker te verhit Om vleis te rook, is streng regulering van die rooktemperature nodig om die teerheid en geur te verkry. `N Verskeidenheid metodes kan gebruik word om die temperatuur na behoefte te verhoog of te verlaag, of om konstante temperature oor tyd by…
Hoe om te rook met `n meesterbulste roker Dinge wat jy sal nodig hê SteenkoolLigter vloeistofHoutskaafselsGrill aansteker of lang wedstrydWater of marinadeOond MittsMasterbuiltrokers voeg geur en aroma by stadige vleis. Soos `n rooster, word rokers buite gebruik en gebruik houtskool om die…
Hoe om `n roker te isoleer Rookvleis voeg diep, ingewikkelde geur toe. Rook kos is een van die oudste kookmetodes. Gebruik stadige, bestendige rook en hitte om vleis te kook, voeg diep, ingewikkelde geur aan allerhande vleis en kaas en is noodsaaklik om sekere geregte te…
Hoe om te rook Dinge wat jy sal nodig hê Groot see-sintujesHoutskaafselsStoof top rokerSoutPeperRookskoene vir unieke geure. Rookskoppies bied bygevoegde geur wat uit die houtskyfies voortspruit. Stoof top rokers bied `n stadige metode van kook sodat die sintuie…
Hoe om te rook met die brinkmann rook `n put Dinge wat jy sal nodig hê BlikkieSteenkoolHoutskool ligter vloeistofTangPlaas `n skoon blikkie onder die roker se vetgat. Rook neem baie langer as tradisionele barbecuing, aangesien dit stadig kook vleis deur indirekte hitte te gebruik. Gee geur aan…
Hoe om `n uncured ham te rook Dinge wat jy sal nodig hê Houtskool rokerBriqetes of houtskoolHoutstukkePan waterVars hamVleistermometerGerookte Ham Die gebruik van `n roker om `n vars ham te kook, is `n bevredigende metode om `n heerlike sny van vleis te skep. Rokers gebruik…
Charbroil h2o roker instruksies Char-Broil H20 rokers kombineer lae hitte stadige kook met natuurlike rook geurmiddels om tender, geurige agterplaas barbecue te produseer. Soos met alle houtskool rokers, het natuurlike klomp houtskoolbrande aangevuur met nat houtskyfies tot die…
Hoe om vis in `n roker te rook Dinge wat jy sal nodig hê Filet mesSoutHouer of voedsel sakGroente olieKos rekTrokerRook vars vis Vars gevang vis is ideaal vir rook. Gerookte vis het `n duidelike geur, wat versterk word deur die tipe houtskyf wat tydens die kookproses gebruik…
Hoe om `n roker rooster op te stel Dinge wat jy sal nodig hê Houtskool of hardehoutjies vir rookHoutskaafselsMetaalbakVlak metaal pen klein genoeg om in die roker te pasWarm mittsVleistermometerReal barbecueerde ribbes kook stadig in `n roker. Roker Grills kom in baie vorms en…
Hoe om `n eerste rib in `n roker te kook Kook Prime Rib in jou roker sal nuwe geure byvoeg. Prime Rib is `n sny van beesvleis wat dikwels by troues of ander opkomende byeenkomste bedien word. Prime Rib het oor die algemeen baie marmering deur die vleis, wat vir selfs vetverspreiding tydens…
Hoe om varkstekke te rook `N Varkief is `n sappige vleis van die skouer van die vark. Varkstekke bly klam terwyl hulle kook as gevolg van hul hoë vetinhoud. Gerookte Vark word stadig gekook teen `n lae temperatuur, wat `n sagte, geurige biefstuk produseer. Die drie hooftipes…