Hoe om vrugte te stoor
Fred Decker
Massa-geproduseerde vrugtecakes gemaak met middelmatige bestanddele verdien die bespotting wat hulle ontvang, maar `n goeie vrugtecake kan werklik wonderbaar wees wanneer dit behoorlik bejaagd is. Wanneer dit korrek gedoen word, is dit so dig in ryk geur soos dit in tekstuur is, wat lae subtiele en komplekse aantekeninge van sy vrugte en speserye lewer. Die koek het ten minste drie tot vier weke nodig "ryp" Nadat dit gebak is om die geure te gee om te meld. Ernstige entoesiaste bewaar `n vrugtekoek vir jare of selfs dekades, terwyl dit die hele tyd in kompleksiteit en gesofistikeerdheid groei.
Korttermyn berging
Om `n Fruitcake vir `n paar weke voor die vakansie te ryp, borsel dit met `n vogende bestanddeel soos `n ligte suikerstroop, vrugtesap of die tradisionele rum of brandewyn. Wikkel dit met Cheescloth, gevolg deur lugdigte plastiekwrap, en die koek vir drie tot ses weke verkoel. Alternatiewelik, rol `n vel marsepein en verseël jou koek met die amandel-gegeurde biefstuk. Verseël in `n sak of snap-boonste houer, sal Marzipan ook vir `n paar weke jou vrugtebuis varsproe hou.
Langer-termyn berging
Na `n paar weke se genesing kan vrugtecakes gevries word om hul rakleeftyd uit te brei. Solank hulle voldoende toegedraai is - `n lugdigte laag plastiekwrap en `n foelie of vrieskas oor-wrap is ideaal - die koeke sal hul kwaliteit vir `n jaar of langer behou. Vir tradisionele langtermynberging, borsel die koek met soveel rum of brandewyn, aangesien dit elke week of twee vir ses maande kan absorbeer; Hou dan die koek verseël in `n lugdigte blik vir tot twee jaar. Om die koek oor dekades te verouder, die onderkant van `n effens groter blik met suiker se suiker. Neet die koek in jou suiker; Begrawe dit in meer suiker, en verseël die blik.
- Le Cordon Bleu: Hoe om `n Kersfeesvrugskrag behoorlik te stoor
- Mej. Vickie se drukkoker Resepte: Die sorg en voeding van `n vrugte
Jy mag dalk
Watter speserye gaan die beste met ham en aartappelsoep? Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om gevriesde bloubessies te vervang vir vars Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om te vertel of ruiker bederf het Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om gis te versag Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Wat om te doen met brownie krummels Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Pampoen spice vs. Allspice Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Wikkel vir tuisgemaakte sjokolade Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om gemfronteerde gemmer te verwyder Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om `n wors te kook Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om te vertel of gesoute kabeljou sleg is Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om gespelde meel te vervang Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om cheddar-kaas te stoor sonder verkoeling Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…