Wat om te doen met brownie krummels
Fred Decker
Brownie-liefhebbers sal sweer dat oorblyfsels nooit in hul huis kan gebeur nie, maar die lewe is vol verrassings. Miskien het jy vir 30 gaste gebak en het net vyf vertoning gehad, of miskien is jy op soek na jouself van `n onbeheerde brownie-binge. Wat ook al jou rede is, is die bottom line dat daar brownies hanteer word. Jy kan hulle altyd vir latere wikkel en vries, maar `n ander alternatief is om jou brownies in die oond te droog en omskep hulle na veelsydige sjokoladekrummels.
Rum balle
Rumballe is `n geurige, outydse nagereg van krummels. Begin deur walnote of hazelnoten te rooster, en die pulserende hulle na `n fyn tekstuur in jou voedselverwerker. Voeg die brownie krummels by met `n suiker, kakao en mielie siroop, en genoeg rum om alles aromaties te maak. Koel die sagte, taai beslag tot stewig, vorm hulle dan in die balle die grootte van groot olywe en chill weer. Rol die rumballe in gebreekte neute, kakao poeier of suiker se suiker, of dip hulle in sjokolade. Laat die balle `n paar dae volwasse word voordat dit dien, of hou hulle maande lank in `n lugdigte houer.
Cake Pops
Cake Pops is nog `n eenvoudige maar feestelike verrassing met krummels, en brownie krummels sal net so goed as koekkrummels werk. Pulse jou gedroogde brownie krummels in die voedselverwerker, gooi dit dan in `n mengbak. Roer genoeg sjokolade-versiersel in om die krummels bymekaar te hou en die mengsel te verfraai om dit op te styf. Vorm die verkoelde mengsel in balle, en druk `n lollipopstok in elkeen. Dompel hulle in sjokolade, en versier hulle terwyl dit nat is met sprinkel of wanneer dit met `n druppel wit sjokolade sit.
Korsies en koeke
Krummelkrusts is `n gewilde opsie vir baie soorte tert en tartlets, asook die kaaskrag van New York-styl. Gebruik Brownie-krummels, eerder as koekie of koekkrummels, sal jou kors `n meer intense sjokolade-geur gee. Dit kan `n sjokolade of koffie-gegeurde vulling aanvul, of `n interessante foelie aan vanielje of vrugte-geure voorsien. In Europa word koekskrape versigtig gehardloop en die gevolglike krummels wat gebruik word om `n verskeidenheid koeke en nageregte te maak. `N Goeie kookboek van Duits of Oostenrykse gebak en bak sal verskeie idees verskaf.
Toppings
Brownie krummels kan ook gebruik word as `n prettige, lekker kos in hul eie reg. As jy `n koek versier, gebruik Brownie krummels oor `n gedeelte van die koek as "vullis," en pyp versiersel blomme wat is "groeik" uit dit uit. Of, vir `n kind se verjaarsdag, vul koppies met brownie krummels en gummie wurms vir die klassieke wurms-en-vuil kind. Sprinkel brownie krummels oor roomys as `n sundae topping, of laai hulle in `n parfaitglas saam met roomys, bevrore jogurt of pudding.
- Vreugde van bak; Rum balle; Stephanie Jaworski
- Die Kitchn: Hoe om koekpoppe te maak