Hoe om droë hoender te vermy
Dinge wat jy sal nodig hê
- 1 liter koue water
- 1 koppie sout
- 1/2 koppie wit suiker
- Mes
- Tinfoelie
Hoender is `n maer vleis wat ryk is aan proteïene en algemeen in baie verskillende kulture se kookresepte. Wanneer dit goed gekook word, is hoendervleis sag, geurig en sappig. As jy egter nie hoender regmaak nie, sal die vleis droog en moeilik wees. Jy kan droë hoender vermy deur die vleis voor te berei voordat jy dit kook, en kyk na jou kooktye, en verander die manier waarop jy dit kook. Om te verstaan wat die vleis klam hou, sal jou verhoed dat jy die hoender uitdroog vir enige gereg wat jy voorberei.
Stap 1
Week die hoender in `n pekeloplossing vir 30 minute per lbs. voor kook. Pekely oplossing verander die proteïene in die vleis, wat veroorsaak dat hulle in `n gel-agtige tekstuur verander. Dit val vog in die vleis. Jy kan eenvoudige pluimvee-pekelwater maak met 1 liter koue water, 1 koppie sout en 1/2 koppie wit suiker.
Stap 2
Moenie die hoender oorskiet nie. Terwyl verskillende tipes hoender verskillende kooktye benodig, moet jy dit as `n reël moet kook totdat sy sappe duidelik is. Kook dit verby hierdie punt sal begin om die vleis uit te droog. Wanneer die hoender sy aanbevole baktyd nader, sny sy oppervlak met `n skerp mes. Die sappe sal van die sny in sy oppervlak vloei.
Stap 3
Bedek die hoender terwyl dit bak. Tensy jy die hoender kook, moet dit gekook word. As jy die hoender panbraai, hou die pan se deksel op vir die meerderheid van die braaipyd. Bedek `n bakpan met aluminiumfoelie as jy dit in die oond kook, en draai die hoender in foelie vir barbecuing of broiling. Dit hou die hoender se sappe naby die vleis en verhoed dat hulle verdamp.
Punt
Indien moontlik, kies altyd hoender met die been in en vel. Bone-in hoender met vel ongeskonde produseer die juiciste vleis.
Jy mag dalk
Hoe om te parboil en grill hoenderkwartiere Dinge wat jy sal nodig hê HoenderkwartiereStockpot, grootWater3 tbs. geurmiddels3 tbs. knoffelpoeierRooipeperSoutGrill, voorverligteTangVleistermometerSny jou kooktyd deur die parboiling hoender voordat dit gril. Terwyl jy dalk `n aand vir `n paar…
Hoe om rou hoender te bak Dinge wat jy sal nodig hê HanddoekRooster panSout en peper na smaakVleistermometerGebakte hoender bied `n indrukwekkende hoofgereg met minimale inspanning. Bak sluit die sappe in `n hoender sodat die vleis uit die oond sag en geurig kom. Heel, rou…
Hoe om `n hoender op `n koekie te bak Dinge wat jy sal nodig hê 1 hele hoenderSout en peperKruieOlyf olieMesMarinade sakKoekiebladOondTermometerHoender is baie veelsydig en kan op verskeie maniere voorberei word. Om `n hele hoender op `n koekie te bak, is eenvoudig. Dit is belangrik om…
Hoe om hoenderborsies te marineer in balsamiese asyn Marinering van hoenderborsies voeg smaak en noodsaaklike vog by die vleis toe, aangesien dit `n lae-vet proteïen is. `N Balsamiese asyn marinade voorsien baie smaak, maar as `n suur basis kan dit eintlik die hoender toeneem as dit te lank gemarineer…
Hoe om hoender te toets vir chinese kook Dinge wat jy sal nodig hê 1 hoenderborsPerkamentpapierSny bordVleis hamerPlastiek rits-seël sak1 teelepel. koeksodaKolanderPapierhanddoekTender hoender voordat dit by `n roerbraai voeg. Chinese geregte, soos roerbraai en gebraaide rys, is bekend vir…
Hoe om `n hele hoender te mikrogolf Dinge wat jy sal nodig hê PapierhanddoekMikrogolfbare gereg en dekselOondsakMeet lepelBak2 eetlepels. geurmiddels2 eetlepels. peper2 eetlepels. knoffelpoeierVleistermometerMesWanneer jou stoof nie werk nie, gebruik jou mikrogolfoond. Jy kan `n hele…
Wat is hoender oesters? `N Hoender-oester is `n klein stukkie donker vleis aan die agterkant van die hoender. Die eerste ding wat jy mag wonder, is as `n hoender-oester van die plaas of van die see af is. Hoender-oesters is eintlik `n stukkie donker vleis wat elustratief…
Hoe om hoender sappig te hou wanneer hulle verhit word Dinge wat jy sal nodig hê BakplaatFoelieHeruitreën hoender in individuele gedeeltes. Voorheen moet gekookte hoender verhit word indien oorblywende kos bedien word of as dit voor die tyd voorberei is vir `n beplande ete. Een metode van verwarming van…
Hoe kook ek `n rotisserie-hoender op `n ronco? Ons het almal die Ronco Rotisserie-infomercials op die laataand televisie gesien, en het gewonder of die rotisserie dit regtig maklik maak om `n hoender te kook. In die waarheid maak dit regtig eenvoudig. Jy kan enige resep volg wat jy so ver as wat…
Hoe om die been in hoenderborsies te bak Dinge wat jy sal nodig hê WaterRooster panOlyf olie1 eetlepels. geurmiddels1 eetlepels. knoffelpoeier1 eetlepels. swart peper1 teelepel. grond salieLepelTinfoelieTangVleistermometerVulsel, voorafgemaakBakplaatMesEen van die mees basiese metodes van…
Hoe om perfek poog hoender Bekyk werk Stropery is `n uitstekende kookmetode om te gebruik wanneer vleis voorberei word vir verskillende geregte soos hoenderslaai. Bonlose vellose hoenderborsies het `n neiging om baie maklik uit te droog, en nat kookmetodes soos stropery is…
Kan jy droë hoender natmaak? Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N Self-beskryf "Voedselwetenskap Geek", lees hy akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van Newfoundland en…