Hoe om perfek poog hoender
Stropery is `n uitstekende kookmetode om te gebruik wanneer vleis voorberei word vir verskillende geregte soos hoenderslaai. Bonlose vellose hoenderborsies het `n neiging om baie maklik uit te droog, en nat kookmetodes soos stropery is ideaal vir die behoud van vog en die toediening van subtiele geure. Begin met koue water hou die vleis van beslaglegging, en die tegniek lewer elke keer perfekte resultate op!
Dinge wat jy sal nodig hê
- Boneless, vellose hoenderborsies, (2 tot 4)
- 1/2 teelepel swart peperkorrels
- 1/2 teelepel kosher sout
- Suurlemoen, gesny (1)
- Opsioneel: 2 baai blare
- Opsioneel: 1 knoffelhuisie, gebreek
- Water
- Nederlandse oond of groot kastrol
- Termometer
Stap 1: Versamel jou bestanddele
Hierdie resep kan op of af geskaal word, afhangende van hoeveel hoender wat jy nodig het, afhangende van jou resep. Tegnies is die enigste vereiste bestanddele vir stropery hoenderborsies en koue water. Alles anders voeg `n subtiele smaakverbetering by. Op die minimum beveel ek egter aan om die peperkorrels, sout en suurlemoenskywe te voeg. Dit is belangrik dat die interne temperatuur van die hoender 165 grade Fahrenheit bereik, dus `n termometer is belangrik om byderhand te hê terwyl jy kook.
Stap 2: Plaas bestanddele in `n kastrol
Plaas die hoender in die onderkant van `n Hollandse oond of groot kastrol. Top met die peperkorrels, sout, suurlemoenskywe, knoffel- en lourierblare, indien gebruik.
Stap 3: Bedek bestanddele met 2 tot 3 duim met koue water
Bedek die bestanddele met koue water met minstens 2 duim. Die hoender moet heeltemal ondergedompel word. Terwyl dit meer tyd neem om die hoender te poog wanneer jy met koue water begin, sal die finale uitslae meer sag en sappig wees.
Stap 4: Poach Hoender
Plaas die kastrol oor medium-hoë hitte en bring na `n prut. Bedek die pot, verminder die hitte tot laag, en kook totdat die hoender `n interne temperatuur van 165 grade Fahrenheit bereik, ongeveer 8 tot 10 minute.
Stap 5: Verwyder van stropery vloeistof
Verwyder die hoender versigtig van die stroperyvloeistof en klop droog. (Gooi die vloeistof weg.)
Stap 6: Dice en voeg by jou resep
Dobbel die hoender. Dit is gereed om te gebruik!
Hier is `n eenvoudige, heerlike Hoender Salade Resep om jou te begin.
Jy mag dalk
Hoe lank om `n hoender te bak Die beste manier om te bepaal wanneer jou hoender klaar is, is om die interne temperatuur met `n vleistermometer te kontroleer. Hoender moet gekook word aan `n interne temperatuur van 165 grade. Plaas die termometer in die dikste deel van die vleis,…
Hoe om hoender en rys in `n drukkoker te kook Dinge wat jy sal nodig hê 2 tot 3 eetlepels. olyf olie4 Bonlose, vellose hoenderborsiesSoutPeper1 kan room van cheddarkop, 10 1/2 oz.1 kan room van sampioen sop, 10 1/2 oz.Groot ui van enige verskeidenheid3 wortels5 stingels seldery1 eetlepels.…
Hoe om te pekelwater vir `n barbecue Dinge wat jy sal nodig hê 2 qts. water2 eetlepels. sout1/4 koppie donkerbruin suiker (opsioneel)2 liter herleefbare vrieskas10 oz. hele hoender of stukkeBakpanPekelwater voordat dit gebraai word vir ekstra geur en vog. Brining Hoender Skep dit in `n…
Hoe om hoender te marineer in italiaanse dressing Dinge wat jy sal nodig hê 6 Boneless, vellose hoenderborsies1 bottel voorberei of tuisgemaakte Italiaanse dressingHerhaalbare plastieksak of vlak, nie-aluminium bakbakMarinerende hoender neem so min as 30 minute. Wanneer dit kom by kook, is die…
Hoe om vellose hoenderborsies te bak Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om hoenderborsies te marineer in balsamiese asyn Marinering van hoenderborsies voeg smaak en noodsaaklike vog by die vleis toe, aangesien dit `n lae-vet proteïen is. `N Balsamiese asyn marinade voorsien baie smaak, maar as `n suur basis kan dit eintlik die hoender toeneem as dit te lank gemarineer…
Hoe om hoenderborsies te stoof Dinge wat jy sal nodig hê Groot potHoenderaftrekselMetaal tangAltyd ontdooi hoenderbors voor stut. Die vleis wat uit gestoofde hoenderborsies geneem word, is meer sag en geurig as pan-gekookte of gebakte variëteite. Om hoenderborsies te stoof, moet…
Hoe om hoenderborsies te kook om in `n oond te gebruik Dinge wat jy sal nodig hê 1 lb. Bonlose hoenderborsiesOndiepe bakbak (met deksel)Sout en peperVleistermometerSny bordSjef se mesBerei hoenderborsies korrek voor om by `n oondbak te voeg. As jy hoender wil byvoeg aan `n oondbak, is `n resep-oproepe…
Hoe om droë hoender te vermy Dinge wat jy sal nodig hê 1 liter koue water1 koppie sout1/2 koppie wit suikerMesTinfoelieVerskeie faktore speel in die hou van hoender klam. Hoender is `n maer vleis wat ryk is aan proteïene en algemeen in baie verskillende kulture se kookresepte.…
Gevorderde boë en dekor Jonathan Fong Jonathan Fong is die gasheer van "Styl met `n glimlag" op YouTube en die skrywer van "Partye wat wow," "Blomme wat wow" en "Mure wat wow." Wrap geskenke kan so lekker wees as om hulle uit te…
Watter kantgeregte gaan met vellose hoenderbors? Vellose hoenderborstige pare met `n aantal bykos. Die wit vleis van `n hoenderborshoender bevat minder vet as die donkerder porsies van been en dy. Wanneer die vel verwyder word, het `n hoenderbors nog minder vet. Gesondheidsbewuste kokke kies…
Hoe om sappige hoenderbors te bak Leigh Ann Chatagnier Leigh Ann Chatagnier is `n resepontwikkelaar, voedselfotograaf, 2 x kookboek skrywer, en die stigter van die blog, mydiêreofus.mededelbaan.Leigh Ann is ook `n gereelde bydraer vir Inregister-tydskrif en is in Red Tricycle…