Hoe om gierige geur van hertvleis te verwyder
Angela LaFollette
Deer vleis, ook bekend as wildsvleis, kan `n "heid" geur. Baie mense geniet nie hierdie smaak nie, dus geniet hulle nie die versteuring van wildsvleis nie. Voordat jy Deer vleis kook, kan jy die meeste van die wilde smaak verwyder. Sodra jy die veranderde geur van die vleis verwyder het, kan jy dan seisoen en voorberei deur jou gunsteling kookmetode te gebruik. Venison vleis is leun en dit bevat nie baie vet of cholesterol in vergelyking met beesvleis nie.
Dinge wat jy sal nodig hê
- 1 koppie wit asyn
- 1 qt. Koue water
- Tinfoelie
- Houer
- Geurmiddels of marinades
- Mes
Stap 1
Verwyder die oortollige vet en die silwer vel van die wildsvleis. Die geweglike geur sal dikwels in die vet woon.
Stap 2
Giet 1 qt. van koue water en 1 koppie asyn in `n houer. Gebruik `n houer wat groot genoeg is om die wildsvleis te hou sodat dit in die oplossing ondergedompel word.
Stap 3
Bedek die houer met aluminiumfoelie. Stoor die wildsvleis in die yskas en laat dit oornag wakker word.
Stap 4
Verwyder die wildsvleis uit die houer. Voeg jou gunsteling marinade of speserye by die wildsvleis om enige oorblywende wilde geur te masker.
Punt
Verhoog die koue water en asynverhouding vir groter snitte van wildsvleis.
Marineer die hertvleis met tamatiesous, wyn of `n asyn-gebaseerde marinade om dit te tender.
Stoor die hertvleis in die yskas vir slegs 1 of 2 dae om die wildsgeur te beheer. Die vet sal vinnig rancid gaan.
Waarskuwing
Daag altyd hertvleis in die yskas voordat jy dit week om die spel smaak te verwyder.
Kook wildsvleis met `n veilige interne temperatuur van 160 grade Fahrenheit om lintwurms en parasiete dood te maak.
- Universiteit van Arkansas: Venison vereis behoorlike hantering
- Venison vleis: Kook- en voedingsinligting oor hert en elk wildsvleis
- Pabucks.com: wildsvleis kook
- Universiteit van Minnesota Uitbreiding: Wild Game Kookkuns: Venison
- Vra die vleisman: Venison Marinades
Jy mag dalk
Hoe om meatloaf te vries Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om wildsvleis te week Dinge wat jy sal nodig hê Groot bakWilvetMarinade, olyfolie of asynTangWildsvleis, of hertvleis, moet week wees voordat dit kook. Wildsvleis het minder vet as ander soorte vleis, sodat dit vinnig kan uitdroog, volgens Edubook.mededelbaan. Die vleis…
Hoe om vinnig kreef sterte te maak Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om die spel van wildsvleis te verwyder Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om beesvleis van nuuts af te maak Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om poeieragtige suiker op te slaan Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om brisket met coke te kook Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om te kook boneless beef chuck steak verhit in `n pan Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om deer steaks te toets Dinge wat jy sal nodig hê WaspapierSny bordVenison steaksVleis hamer4 eetlepels. suurlemoensap½ koppie heuning½ koppie sojasous1 teelepel. knoffelpoeierSout en peper na smaakKlein bakDraad klitsKlein houer (met deksel)Plastiek rits sak (liter…
Hoe om te seisoen beef jerky Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om die netting van `n varkbraai te verwyder Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om wildsvleis in karringmelk te week Dinge wat jy sal nodig hê MesGroot bakVurkSout en peperVenison het `n aardse, wilde geur. Wildsvleis is `n sagte, lae-vet vleis wat `n kenmerkende geur het. Mense verwys dikwels na wildsvleis as "heid", `n term wat gebruik word om die…