Hoe om kreefkloue te stoom
Angela LaFollette
Dinge wat jy sal nodig hê
- Pot met deksel
- Stoomboot mandjie
- Tang
- Vleistermometer
In plaas daarvan om `n hele kreef te stoom, kan jy bevrore kreefkloue van baie supermarkte koop. Die kleiner klou op die kreef bevat sagte en soeter vleis, maar die groter kreefkloof bevat meer vleis. Kreef vleis in die algemeen bevat meer glikogeen as die meeste vleis, wat dit `n soet smaak gee. Ontdooi en stoom die kreef kloue op dieselfde manier as `n hele kreef, maar onthou dat kreefkloue verkoop word en moenie so lank neem om voor te berei nie.
Stap 1
Ontdooi die kreef kloue in die yskas oornag as hulle gevries is.
Stap 2
Vul `n groot pot 2/3 vol met water. Die grootte van die pot sal afhang van die hoeveelheid kreefkloue wat jy gaan kook.
Stap 3
Laat die water tot `n volle kook oor hoë hitte kom. Plaas die kreefkloue in `n stoombootmandjie, en plaas dit dan binne die pot kokende water. Plaas `n deksel op die pot. Stoom die kreef kloue vir vyf minute of totdat hulle deeglik verhit word.
Stap 4
Verwyder die kreefkloue van die pot met tang wanneer hulle helder rooi word. Die vleis in die kloue sal ondeursigtig en wit wees. Plaas `n vleistermometer in die kreef om te verseker dat dit `n veilige interne temperatuur van 165 grade Fahrenheit bereik.
Punt
Bedien kreefkloue met suurlemoenwiggies en gesmelte botter.
Waarskuwing
Moenie ontdooide kreefkloue in die vrieskas plaas nie. Kook dadelik ontdooi kloue.
- Krabkoeke: kreefkloue
- Boston Discovery Guide: Hoe om te stoom kreef
- Ons is lief vir seekos: kook kreef