Hoe om `n varkbraai te braai

Angela LaFollette

Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall Universiteit. Angela se werk het op baie aanlyn publikasies soos Yahoo verskyn!, Ehow, en blaargroep.

Dinge wat jy sal nodig hê

1 2½ lb. varkbraai
2¼ teelepel. sout
¼ teelepel. peper
Braaikuiken rek
Braaikuiken pan
Maatband
1½ koppies water
Vleistermometer

As jy `n sappige, sagte varkbraai wil kook, probeer dan die vleis in jou oond boei. Pan broil die vleis oor direkte hitte karamelizes die oppervlak. Maak seker dat die braai op die toepaslike afstand van die hittebron sit. Varkbraai vereis akkurate tydsberekening omdat die vleis oor kook sal dit te droog maak. As jy die braaikuikerpan met water vul, help jy om te verseker dat die vleis nie uitdroog terwyl dit kook nie.

Stap 1

Vryf die varkbraai met sout en peper.

Stap 2

Voeg die varkbraai by die braaikuikens. Plaas die rek op die braaikuikenpan.

Stap 3

Sit die braaikuikerpan in die oond. Meet die afstand tussen die hittebron en die bokant van jou gebraai. Pas die afstand aan om dit tussen 3-6 duim te maak. Dunner snitte van varkbraai sal 3-4 duim van die hittebron sit, terwyl dikker snitte (tipies meer as 1½ duim) 4-5 sentimeter sit.

Stap 4

Pas die oondrekke aan op die toepaslike afstand.

Stap 5

Sit die braaikuiken pan en in die oond. Voeg 1½ koppies water by die braaikuikerpan. Voorverhit die oond tot 375 grade.

Stap 6

Plaas die vleis in die voorverhitte braaikuikens. Sit die varkbraai in die oond om te braai.

Stap 7

Kyk na die varkbraai soos dit kook. Dit sal verseker dat die vleis nie te vinnig kook nie, want jy kan die hitte aanpas.

Stap 8

Draai die varkbraai oor een keer een kant bruin.

Stap 9

Gaan die temperatuur van die varkbraai na. Verwyder die vleis sodra dit `n interne temperatuur van minstens 160 grade bereik. Probeer om die vleis te verwyder sodra die interne temperatuur 150 grade bereik. Dit laat die varkbraai toe om te rus en voort te gaan kook deur die sappe regdeur die vleis te versprei voordat jy begin sny.

Stap 10

Laat die varkvleis vir 15 minute afkoel.

Punt

Was jou hande voor en na die hantering van rou vleis.

Verwysings

Kook Tenderloin: Gebraaide Knoffel Ginger Vark Tenderloin
Beter huise en tuine: Broiling vleis
Kosnetwerk: Teriyaki Varkens Tenderloin Resep

Jy mag dalk

1. Hoe om `n nege pond varkbraai te kook

2. Hoe om vark in `n konveksie oond te rooster

3. Hoe om vleis in `n konveksie oond te kook

4. Hoe om `n filet Mignon te bak

5. Hoe om te kook Boneless Beef Chuck Pot Roast

6. Hoe om varkvleis te kook

Ander

Ander kopiereg

Hoe om `n kruisribbraai in die oond te kook

Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…