Hoe om `n corned ham te kook
Dinge wat jy sal nodig hê
- Corned Ham
- Groot kos-veilige houer
- Rooster pan met deksel en rek
- Instant-lees termometer
Kortelhamme is hamme wat sout oor `n tydperk van dae genees is. Sout en ander preserveermiddels wat dit kleur en geur gee, soos natriumnitraat en natriumnitriet, word op die oppervlak gevryf en die ham word onder verkoeling geplaas. Elke paar dae word die versamelde sappe uitgegooi en meer sout word by die ham gevoeg. Aan die einde van die genesingsproses word die sout soveel as moontlik verwyder en die ham word in die oond gebak.
Stap 1
Was die geknipte ham onder koue, lopende water om die oppervlak sout uit die genesing te verwyder. Maak seker dat jy al die splete uitspreek waar sout dalk aanstoot gee.
Stap 2
Dompel die ham in koue water in die kos-veilige houer en verkoel oornag.
Stap 3
Voorverhit oond tot 325 grade Fahrenheit wanneer jy gereed is om die ham te kook.
Stap 4
Dreineer die ham en plaas dit op die rak in die braaipan. Kook die ham wat op 20 minute per pond van ham teen 325 grade fahrenheit bedek is.
Stap 5
Toets die ham vir doneness deur die onmiddellike leestermometer te gebruik. Ham is veilig om te eet wanneer die interne temperatuur 160 grade Fahrenheit bereik.
Punt
Trek jou ham as jy wil en voeg naeltjies met gereelde tussenposes.
Baste die ham af en toe met panapies of skep jou eie. Tipiese baste sluit in `n blikkie kola drank of `n mengsel van pynappelsap en bruinsuiker.
Waarskuwing
Ham mag nie genoegsaam bruin wees teen die tyd dat die ham klaar is nie. In die laaste halfuur, draai die hitte op tot 375 grade Fahrenheit om die Ham Brown te help.
Kook tye is benader aangesien oonde en hamme wissel. Beoordeel altyd of `n ham gedoen word deur sy interne temperatuur te neem.
- Suidelike Resepte: Corned Ham Resep
- Saveur: Corned Ham
- Wat kook Amerika: Ham 101 - Hoe om `n ham te kook
- Amazingribs.com: Hamming dit op
Jy mag dalk
Hoe om `n vyf pond geklee beesvleis te kook Dinge wat jy sal nodig hê Groot pot met deksel, Nederlandse oond of stadige kookplaatVurk5-lb. soutvleisWaterGekapte wortelgroente of gekapte kool (opsioneel)Speserye (opsioneel)Gehakte beesvleis word dikwels vergesel van kool- en wortelgroente.…
Hoe om serrano ham te maak Dinge wat jy sal nodig hê Slagterpapier4 tot 6 koppies sout1 koppie suiker2 tot 3 koppies swartpeperLap sakDubbelMaskeerbandDubbelSerrano Hams, `n Spaanse spesialiteit, is genees om die vleis te bewaar en smaak te sluit. Serrano Hams word gemaak met…
Hoe om vleis te gee vir rook Dinge wat jy sal nodig hê 10 oz. Kosher sout1/2 koppie granuleerde wit of bruinsuiker, styf verpak4 koppies gefiltreerde waterGedroogde kruie en geurmiddels (opsioneel)2-kwartsaucepanStoof12 koppies verpletterde ysLang plastiekbuis4 lb.…
Hoe om die sout smaak in die beesvleis te sny Dinge wat jy sal nodig hê SuikerEkstra bestanddele van geregMelkeryJy kan die soute geur van jou geknipte beesvleis verminder. Gehakte beesvleis is soveel deel van die tradisionele st. Patrick`s Day Feast as kool en groen bier. Hierdie vleis is sout…
Hoe genees ek bonteless varkskouer butts by die huis? Dinge wat jy sal nodig hê 8 pond. growwe grond sout3 lbs. suiker3 oz. natriumnitraatDroë grond speserye, opsioneelBak1/2 oz. natriumnitriet, opsioneelBoneless VarkwiperGeperforeerde pan of bakPan of bak wat die geperforeerde pan of bakkie opgeskort…
Hoe om sout uit `n landham te week Dinge wat jy sal nodig hê BadSkyfieKwas`N Butcher kan land geneeshamme genees, net met sout of met `n kombinasie van sout, suiker en saltpeter. Hamme moet sewe dae vir elke 1 ½ lb genees., Volgens die Virginia-koöperatiewe uitbreiding. Nadat hulle…
Hoe om te genees genees sout per pond vleis Dinge wat jy sal nodig hê 8 pond nie-gejodiseerde sout3 pond suiker2 gram natriumnitraat1/2 ounce natriumnitraatPlastiek houerDigitale skaalSalami is een verskeidenheid van genees vleis. Genesing vleis kan dit vir `n baie langer hoeveelheid tyd…
Hoe om `n parma ham te maak Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om ham op `n stoof bokant te braai Dinge wat jy sal nodig hê Pot met deksel2 eetlepels. olieSpeseryeVleistermometerGlans (opsioneel)`N Vleistermometer help jou om die hamto die verlangde doneness te kook. Gerookte, vars, spiraal, beenlose, been-in, of genees ... jy kan ham in baie…
Brisket kooktye deur temperatuur Brisket is `n sny vleis van die onderste bors of bors van `n koei. Dit kan `n verskeidenheid maniere voorberei word, met twee van die gewildste barbecue en corned beef brisket. Brisket vereis lang, stadige kooktye om die spierkraakbeen te tender en…
Hoe om sout te kleur Dinge wat jy sal nodig hê SoutPlastiek rits sakVoedsel kleurselKoekieblad of plat skinkbordWaspapierPlastiek handskoeneDekoratiewe Kruik of Lidded ContainerRock sout kan gekleur word om kleurvolle badoute te skep. Verf sout het onmiddellike en…
Hoe om sout van bevrore krapbene te verwyder Dinge wat jy sal nodig hê KolanderLopende waterNeutrokerPikKrabbene word amper altyd gevries verkoop. Byna alle krapbene wat verkoop word, is slegs bevrore. Die krappe, of Alaskan King Crab, Snow of Blue Crab, was vinnig teruggekeer nadat hulle…