Hoe om `n kruisbraai bo-op die stoof te kook
Dinge wat jy sal nodig hê
- Rump Roast
- Droë geurmiddels
- Olyf olie
- Rooster pan met deksel of voorraadpot
- Nat geurmiddels: sopmengsels, sous of water
- Groente: wortels, uie, aartappels
- Water
Gelee gedeeltelik in die rondte en gedeeltelik in die boonste erf, die kruisbraai is `n driehoekige sny van beesvleis wat gewoonlik `n ordentlike hoeveelheid vet deur die snit het. Dit maak die sny van beesvleis ideaal vir braai of braaier. Terwyl baie mense die kruisbraai op die stooftop is, kan jy dit in die oond plaas, kan jy eintlik die hele kruisbraai op die stoofkas kook. Na searing, voeg eenvoudig vloeistof by en laat dit vir twee tot drie uur prut, afhangende van die grootte van die braai.
Stap 1
Geur jou kruisrooster soos verlang. Afhangende van die resep, kan dit net sout en peper insluit of `n meer komplekse vryf insluit. Dit maak egter nie saak die resep, die kruisbraai met al jou droë bestanddele nie, sodat hulle in die vleis gesny kan word. Stoor die nat bestanddele en groente vir die Simmerende gedeelte van die resep.
Stap 2
Plaas `n klein hoeveelheid olywe of groente-olie in die onderkant van die pan oor medium-hoë hitte.
Stap 3
Seer die kruisbraai aan elke kant. Deur `n paar tang te gebruik, draai die kruisbraai sodat elke kant vir vier tot vyf minute in die pan is.
Stap 4
Draai die hitte op die stoof af na laag.
Stap 5
Voeg jou nat bestanddele en groente in die pot by. Die Simmering-proses sal `n vorm van vloeistof benodig. Kombinasies van water, beesbouillon en sop kan in die resep genoem word. Die resep sal genoeg water roep om 2 tot 3 duim van die pot om die kruisbraai te vul. Voeg ook groente soos uie, wortels en aartappels by wat in die resep gevra word. Plaas die pot op die deksel.
Stap 6
Smeer die braai vir twee tot drie uur. Gaan kook totdat die vleis vurk sag is. Kontroleer die watervlak gereeld om seker te maak dat dit nie almal verdamp het nie. Indien wel, voeg `n koppie kamertemperatuurwater by en vervang die deksel.
Stap 7
Verwyder die kruisbraai van die pot met `n paar tang en plaas op jou dienende skottel.
Punt
Die USDA beveel aan dat die rumprooster `n interne temperatuur van minstens 145 grade Fahrenheit bereik. Kook die beesvleis in `n lae prut vir die hoeveelheid tyd wat hierbo beskryf word, dit sal daardie drempel maklik bereik. As u egter veilig wil wees, gebruik `n vleistermometer om die temperatuur te kontroleer. Plaas die termometer einde in die middel van die beesvleis. Maak seker dat dit nie die basis van die pan raak nie.
- Die Vleis Bron: Rump Roast
- Kook.Com: Maklike stoof top pittige potbraai
- Kook.Com: Stoof Top Pot Roast
- Kook.com: stoof top chuck braai
Jy mag dalk
Watter soort vleis is in `n franse gebraai? Franse gebraaide beesvleis, ook bekend as Pot Roast Provençaal of Boeuf Provençale, is `n tradisionele Franse gereg van stadig-gekookte sub-primêre snitte van beesvleis wat met `n hartlike stukkie groente gekook word. Die vleis en groente prut in…
Hoe om brown frozen ground beef te bruin Dinge wat jy sal nodig hê Nie-stok kook bespuitingMaalvleisBraaipanSpatelBrowning grond beesvleis is `n tegniek waar vleis in `n braaipan verhit word totdat dit deeglik gekook word - en gewoonlik een stap van `n groter resep. Byvoorbeeld, wanneer jy…
Pot rooster vs. Kort ribbes Potbraai en kort ribbes is gewoonlik die goedkoopste snitte per pond. Kort ribbes en potbraai is naby bure op die koei, maar hulle kan nie in smaak verder uitmekaar wees nie. Potbraai uit die skyfie geur wat net uit spiere kom wat baie werk het.…
Hoe om groentesop vir 70 mense te maak Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe diep braai beesvleisbraai Dinge wat jy sal nodig hê Rump RoastKombuisdraad of touTurkye FryerLae rookpunt kookolie soos grondboontjie of canola, tot vyf liter, afhangende van die grootte van jou gebraaiJy kan diep `n hele kruisbraai braai met `n kalkoen-braaier. Rumprooster…
Hoe om `n pot te braai Potbraai is troos kos. Afgelei in `n mate van die nuwe Engelse gekookte aandete konsep, het potbraai vleis wat die eerste keer bruin is, dan saam met groente in sommige vloeibare element, soos water, sous of wyn, gestoof. Die term…
Hoe om `n kruisrooster te kook Skaars Rumproos vereis baie min kooktyd. Beesliefhebbers kan `n kruisbraai beskou as een van die lekkerste van alle etes. Rump vereis baie min tyd om te kook as jy dit skaars wil hê, en moet pienk in die middel wees met bloedige sap. `N…
Hoe om `n beenlose onderste ronde kruisbraai te kook Dinge wat jy sal nodig hê WaterSoutPeperVleistermometerKook `n Bottom Round Rump Roast is soos om enige ander soort braai te bak: ontdooiing, seisoen, gebraai en bedien dit. `N Bontelse onderbottelbraai kom van die agterkwart as deel van die…
Wat is die gemiddelde grootte kruisbraai op `n koei? Maak `n sous van die vloeistof wat agter gelaat word nadat dit gebuig is. Rumprooster word van die agterkwart gesny, en is `n stewige sny van vleis, wat byna 15 pond weeg wanneer dit heel is. Kanse is egter dat jy egter nie `n hele kruisbraai by die…
Snitte van vleis vir `n eerste ribete Prime Rib is baie sag en lekker, wat dit een van die mees gevraagde snitte van beesvleis maak. Prime Rib is al eeue lank `n middelpunt by aandete tafels. Wanneer dit korrek gaar is, is hierdie sny van beesvleis baie sag en lekker, wat dit een van…
Kan ek `n bevrore beesvleis kook? Gehakte beesvleis bly pienk selfs na kook. Corned Beef maak `n vulling en feestelike keuse vir ST. Patrick`s Day, maar jy kan dit ook die hele jaar geniet. Een koste-vaardige opsie is die aankoop van koringbees te koop, dan vries dit vir latere…
Hoe om `n hoenderhoen te bak Dinge wat jy sal nodig hê Bak hoenderKlei bakker met deksel6 koppies water6 kubusse hoenderbul1 stok botter2 groot geel uie, geskilKnoffel soutPeperVog is die geheim om `n sappige hoender te bak. `N Bakende hoender is `n volwasse, eierlêende…