Eienskappe van vars beesvleis
Die ontwikkeling van vakuum verseëlde verpakking verwyder suurstof van om vleis, die uitskakeling van aërobiese bakterieë wat suurstof benodig om die beesvleis te ontbind. Afhangende van die kwaliteit van verpakking, vervoer en verkoeling van beesprodukte, kan hulle `n rakleeftyd van `n paar maande hê, maar die varsste snitte kan bepaal word deur `n paar faktore, soos kleur, reuk en tekstuur.
Vervaldatum
Soos met alle bederfbare items, vereis die voedsel- en dwelmadministrasie of FDA `n produk dating stelsel soos `n gebruik deur of verkoop op datum wat op die verpakking gedruk is. Kyk na die datum op hierdie pakket wanneer jy vir beesvleis inkopies doen. Die FDA beveel aan om nie meer as drie tot vyf dae na die aankoop van vakuum verseëlde vars beesvleis te gebruik nie.
Vloeibaar
Let op die kleur van die beesvleis - kyk vir `n ryk rooi, amper maroen kleur. Pienk vloeistof wat in die onderkant van die pakket saamgevoeg is, dui nie op bederf nie - dit dui op varsheid aan. Maar die oortollige vog - as dit die vleis met meer as 1/4 duim dek - is die gevolg van foutiewe verkoeling.
Kleur
Beesverlagings het `n natuurlike dieprooi, amper robyn kleur. Wanneer dit in `n vakuumpakket verseël is, is beesvleis `n veel donkerder, byna pienk kleur, wat nie met bederf verwar moet word nie. Sodra vars beesvleis aan suurstof blootgestel is, sal dit na ongeveer 15 minute sy natuurlike kleur begin vertoon. Wanneer beesvleis rondom die kante voorkom, dui dit op lug en moontlike bakterieë blootstelling: die eerste tekens van bederf.
Reuk
Verpakte beesvleis kan `n reuk hê wanneer dit eers van die pakket verwyder word - dit is normaal. Dit dissipateer in ongeveer 30 minute; As die reuk egter nie na 30 minute verdwyn nie, dui dit aan proteïendegradasie.
- Die Kitchn: Wat om te soek wanneer jy vleis koop
- U.S. Departement van Landbou: Bees: Van plaas tot tafel
Jy mag dalk
Kan jy pienk lamburger eet? Lamburgers wat oor vlamme gekook is, kan permanent pienk bly. Soos hamburgers gemaak van beesvleis, het ondergekookte lamburgers die risiko van besoedeling met siekteverwekkende bakterieë bedryf. Die lam se kleur kan die mate van doneness aandui,…
Hoe om vleis vir `n philly cheesesteak te koop Maak jou oë toe en beeld `n groot, korsbroodjie brood, bedek in sappige beesvleis, dan verdrink in `n laag gesmelte kaas. Gemaak in 1930 in Philadelphia deur Restaurateur Pat Olivieri, die Philly Cheesesteak bly een van Amerika se gunsteling…
Hoe om te vertel of vars eend sleg is Verkoelde vars eendvleis moet binne een tot twee dae gebruik word. As jy `n pakkie vars eend vleis, Chef se beste, `n kookwebwerf gekoop het, beveel jy aan om vleis te kies wat `n gladde, romerige voorkoms het. Vars eend vleis moet vry wees van…
Hoe om bederfde lamsvleis op te spoor Jann seël Jann het van `n huiskook tot `n gepubliseerde kookboek geskrywe. Haar jare in die kombuis gooi dinge saam vir haar familie, het gelei tot `n meer gedissiplineerde benadering tot voedsel en sy transformerende vermoë omdat sy gekyk het dat…
Hoe om karringmelk as `n beesvleis te gebruik Dinge wat jy sal nodig hê 2 pond. beesvleisVleis hamerSoutPeper2 koppies karringmelkGallon-grootte kos stoor sakKarringmelk is `n produk wat `n kombinasie van melk is en mikroörganismes bygevoeg word wat die melk `n tert smaak en dikker…
Hoe om te vertel of prosciutto sleg gegaan het Bekyk werk Vind uit wanneer om te eet en wanneer om prosciutto te gooi. Dit is sout en soet en is die perfekte aanvulling op alles van vrugte tot seekos. Prosciutto is een van daardie bestanddele wat bedoel is om te geniet - en dit is nie goedkoop…
Hoe om te ontdooibare beesvleis Dinge wat jy sal nodig hê Corned Beef RoastPot of pan groot genoeg om die braai te houDuidelike plastiekvoedselwrapGehakte beesvleis word bedien met aartappels en kool vir st. Patrick`s Day. Gehakte beesvleis, `n gesoute, gekruide stukkie brisket of…
Hoe om te seisoen beef jerky Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Watter soort beesvleis gebruik jy vir beeswenke? Stoofvleis met wortelgroente Om te hardloop oor `n resep wat `n beroep doen op beeswenke, is verplig om te gebeur. As jy vleisstoofpot, of beesvleis burguignon maak of deur jou ouma se kookboek hardloop, sal die resep jou nou vra om vleispunte te…
Hoe om tuisgemaakte beesvleis te stoor Susan Paretts Susan Paretts het bygedra tot `n verskeidenheid publikasies oor kwessies wat verband hou met familie en vroue se kwessies, insluitend LiveStrong, Ehow, Redbook, ons alledaagse lewe, ware eenvoudige en vrouensdag onder andere. Haar…
Hoe om `n gebraaide bees te ontdooi Claire Gillespie Claire Gillespie skryf oor gesondheid, wetenskap, huis en ouerskap. Sy het bylines op self, SheKnows, die Washington Post, Vice and More.Dinge wat jy sal nodig hê Bord of geregYskasBevrore gebraaide beesvleis moet ontdooi word…
Kan ek `n bevrore beesvleis kook? Gehakte beesvleis bly pienk selfs na kook. Corned Beef maak `n vulling en feestelike keuse vir ST. Patrick`s Day, maar jy kan dit ook die hele jaar geniet. Een koste-vaardige opsie is die aankoop van koringbees te koop, dan vries dit vir latere…