Eksperimenteer met vleis en kooks

Eksperimenteer met vleis en kooks
Eksperimente met vleis en Coke lewer verskillende resultate op.

Min van die eksperimente met vleis en die koolzuurhoudende drank Coca Cola bied gewenste resultate, maar sommige lewer noemenswaardige resultate. Fosforsuur, `n bestanddeel in Coke, word veronderstel om van `n hoë genoeg konsentrasie te wees om `n stukkie vleis te versleg.

Beesvleis

Wanneer beesvleis in Coke bedek is en om vir ure te sit, is die beesvleis nog steeds ongeskonde. Gebruik egter `n baie dun stuk beesvleis, en laat dit vir ongeveer vyf dae sit. Die vleis versleg nog nie heeltemal nie, maar krimp en verander vorm, grootte en tekstuur sodat dit nie herkenbaar is as `n stuk beesvleis nie. `N Eksperiment kan uitgevoer word met verskillende variëteite van Coke-produkte om te sien of daar enige verskille is.

Tender

Coke maak `n goeie tentiger en marinade. As beesvleis nie te lank in die koeldrank gelos word nie, sal dit sommige van die eienskappe afbreek wat beesvleis kan maak en `n geur in die gekookte produk kan laat wat vir baie wenslik is. Verskillende tipes Coke kan verskillende en doeltreffender vlakke van teerheid oplewer.

Hoender

Wanneer hoender vir ure in Coke gemarineer word, of selfs dae, is daar geen waarneembare verskille nie. Vergelyk beesvleis, hoender, vis en varkvleis gemarineer in Coke vir `n eksperiment.

Varkvleis

Ondergekookte vark kan die larwes van `n parasiet, die Trichinella-wurm, wat trichinose veroorsaak, bevat. As varkvleis met die virus vir `n paar uur in Coke gemarineer word, is dit moontlik dat klein wurmagtige deeltjies sal wees. Die kwaliteit van vark vandag is egter sodanig dat daar selde enige trichinella-wurminfeksies is. Game Meats - insluitende Bear, Boar en Deer - is baie meer geneig om die infeksie te bevat. `N Eksperiment kan uitgevoer word om te sien watter vleis meer vatbaar is vir die infeksie.

Verwysings

Jy mag dalk




» » Eksperimenteer met vleis en kooks