Aanwysings na braai venison
Dinge wat jy sal nodig hê
- 4 Venison Loin Steaks
- 1 koppie karringmelk
- 3/4 koppie meel, gesoute met sout en peper
- Groente-olie vir braai
- Broodskyfie
- Groot braaipan
Pan-braaiende wildsvleis is `n gewilde manier om Loin-steaks te gebruik, veral in die suide, waar liggies bedekte steaks dikwels soos hoender gebraai word en met landgrys bedien word.
Voordat jy `n wildsvleis steaks aantrek, kan jy tyd toelaat vir die vleis om in karringmelk te week. Hierdie tradisionele stap help om die "heid" Smaak van wildsvleis; Maar vars takbokke wat behoorlik hanteer is, moet egter nie `n sterk wildspel smaak hê nie, selfs sonder `n week, dus hierdie stap is nie noodwendig nodig nie. Ongeag, die karringmelk, soos enige marinade, voeg sagtheid by die vleis, sowel as `n outydse egtheid.
Alhoewel Venison `n algemene wildvleis is, word dit ook kommersieel gekweek en verkoop. Dit het gewoonlik minder vet en meer vitamien B-12 as beesvleis of vark, wat dit `n gesonde proteïenkeuse maak.
Stap 1
Pond elk steak plat met `n hamer of die agterkant van `n braaipan.
Stap 2
Plaas steaks in `n vlak houer en bedek met karringmelk. Bedek en verkoel vir ten minste 90 minute, of tot 12 uur.
Stap 3
Verwyder die steaks, en laat die oortollige karringmelk af. Bagger in gesoute meel.
Stap 4
Verhit 1/4 duim groente-olie in braaipan tot `n knippie brood sizzles wanneer dit die olie tref. Voeg steaks by en kook vir ongeveer twee tot drie minute per kant, draai een keer.
Stap 5
Dreineer die wildsvleisstoepe op `n papierhanddoekplaat voordat dit bedien word.
Punt
Die weekstap kan oorgeslaan word as jy nie die tyd het nie - maak seker dat die vleis aangepak word, en dip in karringmelk of volmelk voordat dit in meel val.
Maak `n land-sous met die druppels wat in die pan gelos word deur in 1 tot 2 eetlepels meel oor lae hitte te klits, en voeg stadig `n koppie en `n helfte van die hele melk by en verhit tot verdikte.
As jy verkies om diep die wildsvleis te braai, sny vleis in bytgrootte stukkies voor baggery.
Waarskuwing
Moenie oorkook nie, aangesien dit veroorsaak dat die vleis moeilik word. Die binnekant van die steaks moet `n donker pienk wees.
- Noord-Amerikaanse Herten Boerevereniging
- Riverside Online: Hoe vergelyk Venison Nutritionally tot Beef en Pork?
Jy mag dalk
Hoe om karringmelk as `n beesvleis te gebruik Dinge wat jy sal nodig hê 2 pond. beesvleisVleis hamerSoutPeper2 koppies karringmelkGallon-grootte kos stoor sakKarringmelk is `n produk wat `n kombinasie van melk is en mikroörganismes bygevoeg word wat die melk `n tert smaak en dikker…
Hoe om gierige geur van hertvleis te verwyder Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om wildsvleis ronde steaks te kook Dinge wat jy sal nodig hê Papier handdoekeKnoffelpoeierSeesoutPeperOlyf olieBraaipanWildsvleis is hertvleis. Venison is `n term vir hertvleis, wat hoog is in proteïen en yster, terwyl dit relatief laag in vet is. Venison Round Steak is `n maer sny…
Hoe om karringmelk-sous te maak Dinge wat jy sal nodig hê 1 eetlepels. meel1 Bouillon Envelope, Gegeur volgens jou gereg1 koppie warm water¼ koppie karringmelk2-koppie meetbekerVurkPannetKarringmelk is melk wat doelbewus gefermenteer is deur `n suurbakterie. Dit het `n effens suur…
Hoe om wildsvleis te week Dinge wat jy sal nodig hê Groot bakWilvetMarinade, olyfolie of asynTangWildsvleis, of hertvleis, moet week wees voordat dit kook. Wildsvleis het minder vet as ander soorte vleis, sodat dit vinnig kan uitdroog, volgens Edubook.mededelbaan. Die vleis…
Hoe om bederf in wildsvleis op te spoor Dinge wat jy sal nodig hê WilvetYskasBederfde wildsvleis sal `n riool aroma gee. Kook met wildsvleis is `n goeie manier om vars takbokke te gebruik wat jy vir jouself gekoop of gejag het. Dit is egter belangrik om te verseker dat die wildsvleis nie…
Hoe om silversin uit venison te verwyder `N geskilde wildsvleisbraai kook en absorbeer geure eweredig. Silversin is die wit bindweefsellaag aan die buitekant van baie snitte vleis. Sny die oneetbare membraan weg van vleis, soos wildsvleis, voor die marinasie om die volle penetrasie van…
Hoe om wildsvleis te ontdooi Wildsvleis gebraai Venison is `n goeie-vir-jou rooi wat baie van dieselfde eienskappe as salm het. Volgens Highbourne Deerplase val Venison onder die Amerikaanse Hartvereniging riglyne vir vet, cholesterol en kalorieë. Wildsvleis kan gekweek of wild…
Hoe om die spel van wildsvleis te verwyder Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Die beste manier om patio steaks te kook Dinge wat jy sal nodig hê Italiaanse slaaisousHouerSoutPeperRoosterVleisvurkSkyfieTerras steaks word ook genoem "plat yster steaks." Terras steaks is sny van beesvleis wat van die skouerbladgebied afkomstig is. Hulle word ook algemeen na…
Hoe om deer steaks te toets Dinge wat jy sal nodig hê WaspapierSny bordVenison steaksVleis hamer4 eetlepels. suurlemoensap½ koppie heuning½ koppie sojasous1 teelepel. knoffelpoeierSout en peper na smaakKlein bakDraad klitsKlein houer (met deksel)Plastiek rits sak (liter…
Hoe om wildsvleis in karringmelk te week Dinge wat jy sal nodig hê MesGroot bakVurkSout en peperVenison het `n aardse, wilde geur. Wildsvleis is `n sagte, lae-vet vleis wat `n kenmerkende geur het. Mense verwys dikwels na wildsvleis as "heid", `n term wat gebruik word om die…