Hoe om wildsvleis te ontdooi
Venison is `n goeie-vir-jou rooi wat baie van dieselfde eienskappe as salm het. Volgens Highbourne Deerplase val Venison onder die Amerikaanse Hartvereniging riglyne vir vet, cholesterol en kalorieë. Wildsvleis kan gekweek of wild wees. In beide gevalle word die smaak van die wildsvleis meer bepaal deur die veroudering en kookprosesse as enigiets anders. Ontdooiing van wildsvleis is nie dieselfde as om ander rooivleis te ontdooi nie. Bakterieë groei baie vinnig in wildsvleis wanneer dit kamertemperatuur bereik.
Stap 1
Neem die wildsvleis uit die vrieskas.
Stap 2
Stoor die wildsvleis op die onderste rak van die yskas om te ontdooi. Die stoor van die wildsvleis op die onderste rak help om kruisbesmetting met ander kosse te voorkom. Enige vloeistowwe wat die wildsvleisverpakking kan ontsnap, kan ander voedsel besoedel wat dit raak, en maak dit onbruikbaar.
Die yskas moet op ongeveer 40 grade gestel word om die wildsvleis goed te ontdooi. Dit sal help om al die natuurlike geure in die wildsvleis te hou.
Stap 3
Hou die wildsvleis in die yskas totdat dit ten volle ontdooi is. Afhangende van die dikte van die wildsvleis, kan die ontdooiingsproses tussen 24 en 72 uur neem.
Stap 4
Verwyder die wildsvleis en berei dit voor op jou gunsteling resep se instruksies.
Punt
Mikrogolf om te ontdooi wild is nie aanbeveel nie, maar as jy dit doen, berei dan die wildsvleis op. Mikrogolf kan die wildsvleis `n bietjie taai en droog maak.
Waarskuwing
Moet nooit wildsvleis by kamertemperatuur ontdooi nie. Dit laat bakterieë toe om te groei, en in wildsvleis groei dit vinnig.
- Tweede Harvest Heartland
- Allrecipes.Com: Venison Resepte
Jy mag dalk
Hoe om grond wildsvleis in melk te week Dinge wat jy sal nodig hê Melk of karringmelkBak met deksel of plastiek wrapYskasWildsvleis is `n baie maer vleis en aangesien dit laag in vetinhoud is, is dit geneig om vinnig uit te droog. Wildsvleis wat van die wild afkomstig is, lei dikwels tot…
Hoe om vleis te gee vir rook Dinge wat jy sal nodig hê 10 oz. Kosher sout1/2 koppie granuleerde wit of bruinsuiker, styf verpak4 koppies gefiltreerde waterGedroogde kruie en geurmiddels (opsioneel)2-kwartsaucepanStoof12 koppies verpletterde ysLang plastiekbuis4 lb.…
Hoe om gierige geur van hertvleis te verwyder Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om wildsvleis ronde steaks te kook Dinge wat jy sal nodig hê Papier handdoekeKnoffelpoeierSeesoutPeperOlyf olieBraaipanWildsvleis is hertvleis. Venison is `n term vir hertvleis, wat hoog is in proteïen en yster, terwyl dit relatief laag in vet is. Venison Round Steak is `n maer sny…
Hoe om wildsvleis te week Dinge wat jy sal nodig hê Groot bakWilvetMarinade, olyfolie of asynTangWildsvleis, of hertvleis, moet week wees voordat dit kook. Wildsvleis het minder vet as ander soorte vleis, sodat dit vinnig kan uitdroog, volgens Edubook.mededelbaan. Die vleis…
Hoe om bederf in wildsvleis op te spoor Dinge wat jy sal nodig hê WilvetYskasBederfde wildsvleis sal `n riool aroma gee. Kook met wildsvleis is `n goeie manier om vars takbokke te gebruik wat jy vir jouself gekoop of gejag het. Dit is egter belangrik om te verseker dat die wildsvleis nie…
Hoe om silversin uit venison te verwyder `N geskilde wildsvleisbraai kook en absorbeer geure eweredig. Silversin is die wit bindweefsellaag aan die buitekant van baie snitte vleis. Sny die oneetbare membraan weg van vleis, soos wildsvleis, voor die marinasie om die volle penetrasie van…
Hoe om lamskotelette te ontdooi Dinge wat jy sal nodig hê Vlak bakbakPapier handdoekeVoedsel-berginghouerBeen-in-lamskotelette neem effens langer om te ontdooi as beenlose tjops. Lamskotelette ontdooi wanneer dit op `n beheerde wyse in temperatuur afgebring word, soos koudwater…
Hoe om die spel van wildsvleis te verwyder Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om te weet of hertvleis sleg is Jann seël Jann het van `n huiskook tot `n gepubliseerde kookboek geskrywe. Haar jare in die kombuis gooi dinge saam vir haar familie, het gelei tot `n meer gedissiplineerde benadering tot voedsel en sy transformerende vermoë omdat sy gekyk het dat…
Hoe om `n elandbraai te berei Dinge wat jy sal nodig hê Moose LoinSkerp mesEendvet of botterrooiwynSout en peper na smaakRoostergoedPanOondSpeserye soos komyn, gerookte paprika, cayenne en uie poeierHouer groot genoeg vir die braaiWaterSuikerPekele speserye soos peperkorrel,…
Hoe om wildsvleis in karringmelk te week Dinge wat jy sal nodig hê MesGroot bakVurkSout en peperVenison het `n aardse, wilde geur. Wildsvleis is `n sagte, lae-vet vleis wat `n kenmerkende geur het. Mense verwys dikwels na wildsvleis as "heid", `n term wat gebruik word om die…