Hoe om bloed buite die grond wildsvleis te kry
Dinge wat jy sal nodig hê
- Sout
- Asyn
- Water
Wanneer beskikbaar, gebruik jagters vars grondvenson as `n plaasvervanger vir grondbees. Maar bloed in die vleis kan `n onaangename nasmaak verlaat. As gevolg hiervan "heid" Geur, grond wildsvleis werk goed in resepte wat swaar gekruis is, soos chili. Daar is egter `n paar maniere om die oorblywende bloed in die grond wildsvleis te verminder of uit te skakel, wat die nasmaak verminder en jou meer buigsaamheid in kookstyle en resepte toelaat.
Stap 1
Dooi die grond wildsvleis indien nodig. Sodra dit ontdooi word, week die vleis vir 20 minute in `n mengsel van 1 eetlepel. asyn tot 4 koppies water, spoel dan. Dit sal sommige van die bloed uiteensit.
Stap 2
Skep `n nuwe weekmengsel van 1/2 koppie sout per liter water. Meng goed en plaas die vleis in die soutwater, verkieslik oornag. Dit sal die res van die bloed deeglik uiteensit. As jy nie tyd het om dit oornag te week nie, voeg ook `n stukkie asyn by en week vir 1 tot 2 uur.
Stap 3
Spoel die vleis en gebruik papierhanddoeke om enige oorblywende bloed op te wek.
Waarskuwing
Wees versigtig om nie die asyn te oordoen nie, aangesien dit jou vleisproe gepekel kan laat.
- Die Universiteit van Georgia Kollege van Landbou & OMGEWINGSWETENSKAPPE SOPERATIEWE UITBREIDINGS: VENISBEL VAN GEBIED TOT TABEL: HET DIE MEER UIT JOU HERDER
- Pabucks.com: kook wildsvleis, die ander rooivleis
Jy mag dalk
Hoe om vleis te gee vir rook Dinge wat jy sal nodig hê 10 oz. Kosher sout1/2 koppie granuleerde wit of bruinsuiker, styf verpak4 koppies gefiltreerde waterGedroogde kruie en geurmiddels (opsioneel)2-kwartsaucepanStoof12 koppies verpletterde ysLang plastiekbuis4 lb.…
Hoe om die bokhap uit bokvleis te kry Dinge wat jy sal nodig hê MesSny bord2 groot bakkiesBottermelkMarinadeBokvleis is `n dieetstapel vir die meeste van die wêreld. Afrika, Karibiese, Moslem, Joodse en Hispaniese geregte roep dikwels vir die gebruik van bokvleis. Amerika is een van die…
Hoe om gierige geur van hertvleis te verwyder Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om wildsvleis ronde steaks te kook Dinge wat jy sal nodig hê Papier handdoekeKnoffelpoeierSeesoutPeperOlyf olieBraaipanWildsvleis is hertvleis. Venison is `n term vir hertvleis, wat hoog is in proteïen en yster, terwyl dit relatief laag in vet is. Venison Round Steak is `n maer sny…
Hoe om die vetmaak van chili te neem Chili kan lekker en voedsaam wees. Daar is niks soos die troosvolle warmte van jou gunsteling chili nie. `N Pype-warmbak van hierdie tradisionele Amerikaanse tarief maak `n bevredigende middagete of aandete, veral tydens koeler maande. Maar so…
Hoe om karringmelk-sous te maak Dinge wat jy sal nodig hê 1 eetlepels. meel1 Bouillon Envelope, Gegeur volgens jou gereg1 koppie warm water¼ koppie karringmelk2-koppie meetbekerVurkPannetKarringmelk is melk wat doelbewus gefermenteer is deur `n suurbakterie. Dit het `n effens suur…
Hoe om wildsvleis te week Dinge wat jy sal nodig hê Groot bakWilvetMarinade, olyfolie of asynTangWildsvleis, of hertvleis, moet week wees voordat dit kook. Wildsvleis het minder vet as ander soorte vleis, sodat dit vinnig kan uitdroog, volgens Edubook.mededelbaan. Die vleis…
Hoe om bederf in wildsvleis op te spoor Dinge wat jy sal nodig hê WilvetYskasBederfde wildsvleis sal `n riool aroma gee. Kook met wildsvleis is `n goeie manier om vars takbokke te gebruik wat jy vir jouself gekoop of gejag het. Dit is egter belangrik om te verseker dat die wildsvleis nie…
Hoe om wildsvleis te ontdooi Wildsvleis gebraai Venison is `n goeie-vir-jou rooi wat baie van dieselfde eienskappe as salm het. Volgens Highbourne Deerplase val Venison onder die Amerikaanse Hartvereniging riglyne vir vet, cholesterol en kalorieë. Wildsvleis kan gekweek of wild…
Hoe om die spel van wildsvleis te verwyder Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om deer steaks te toets Dinge wat jy sal nodig hê WaspapierSny bordVenison steaksVleis hamer4 eetlepels. suurlemoensap½ koppie heuning½ koppie sojasous1 teelepel. knoffelpoeierSout en peper na smaakKlein bakDraad klitsKlein houer (met deksel)Plastiek rits sak (liter…
Hoe om wildsvleis in karringmelk te week Dinge wat jy sal nodig hê MesGroot bakVurkSout en peperVenison het `n aardse, wilde geur. Wildsvleis is `n sagte, lae-vet vleis wat `n kenmerkende geur het. Mense verwys dikwels na wildsvleis as "heid", `n term wat gebruik word om die…