Hoe om `n plat ysterbiefstuk te kerf
Dinge wat jy sal nodig hê
- Sny bord
- Skerp mes
Plat yster steak, ook bekend as `n plat lem, top chuck steak of `n butler biefstuk, is `n sny van beesvleis wat van bo die skouerbeen van `n koei geneem word. Gewoonlik `n dun sny, `n plat yster smaak die beste wanneer gegrild, pan vereer of gebraaide skaars tot medium. `N Goed gedoen plat yster sal `n moeilike tekstuur hê en kan moeilik wees om te sny. Leer hoe om `n plat ysterbiefstuk te sny om die sagte tekstuur van hierdie snit te maksimeer.
Stap 1
Lê die gekookte biefstuk op `n snyplank en laat die vleis vir vyf minute rus. Dit sal die plat yster toelaat om sy sappe te behou en sag te bly.
Stap 2
Sny die punte af. Gebruik `n skerp mes met `n plat lem om twee dun snitte langs die kort ente van die biefstuk te maak. Gooi die punte weg.
Stap 3
Sny die biefstuk in 1/2-duim stukke oor die graan van die biefstuk. Om oor die graan te sny, sal die biefstuk meer sag en makliker maak om te eet.
Punt
Dra `n snyhandskoen om handbeserings te vermy.
Jy mag dalk
Cube steak vs. Minuut biefstuk Steak-toebroodjies bevat dikwels minus biefstuk. Soos enigiets wat passie inspireer, het steak sy eie kompleks en soms verwarrende woordeskat. Selfs as jy die jargon bemeester het en die verskil tussen `n opglet en `n gansrok ken, kan sommige terme…
Hoe om filet mignon in `n pan te kook Dinge wat jy sal nodig hê 1 Filet Mignon SteakSout en peper1 eetlepels. botterBraaipan of pannetjieTongs of spatelTinfoelie`N Premie sny vanmee, Filet Mignon is vinnig om voor te berei. Filet Mignon is `n buitengewoon sagte vleissnit en vereis dus…
Hoe om steaks te seer Dinge wat jy sal nodig hê 1 steak, 1 duim dikOlieGrowwe soutVarsgemaalde swartpeperGrill (gas of houtskool)Gietyster-pannetjieTangOond MittsSonder `n goeie smaak is biefstuk net nog `n stukkie gekookte vleis, sonder tekstuur en sterk geur. Die Sear…
Hoe om ultra dun sirloin te kook Dinge wat jy sal nodig hê Olyf olieSoutPeperBakplaatTangPannetDie dunste snitte van die slougloede kook in die minste hoeveelheid tyd. Die meeste steaks is ongeveer 1-inch dik, maar hulle kan dunner gesny word. Ultra-dun steaks minder as 1/2-duim…
Hoe om in `n stoof biefstuk te boos Die braaikuiken se vlamme char die oppervlak van die vleis. As jy `n braaikuiken het, kan jy steeds `n vlam-gesnyde biefstuk geniet tydens koue winterseisoene en onweer. Maar braaikuikens kook van bo af eerder as hieronder, wat beteken dat hul hitte…
Instruksies vir die gril van beesvleis ronde biefstuk Dinge wat jy sal nodig hê 1 boonste ronde beesvleisMarinade van keuseTop ronde biefstuk, soms genoem Londen Broil, is `n maer sny van beesvleis. Die boonste ronde steak kom van die agterste gedeelte van die koei, bekend as die ronde primale. Dit is…
Die beste manier om patio steaks te kook Dinge wat jy sal nodig hê Italiaanse slaaisousHouerSoutPeperRoosterVleisvurkSkyfieTerras steaks word ook genoem "plat yster steaks." Terras steaks is sny van beesvleis wat van die skouerbladgebied afkomstig is. Hulle word ook algemeen na…
Hoe om steak met sout te toets Tenderende steak sal die volle geur van die vleis uitbring. Wanneer braai of kook steaks, tender jou vleis om die mooiste biefstuk moontlik te maak. Watter sny van steak wat jy koop, sal bepaal hoeveel te môre jy sal benodig. Filet Mignon het…
Hoe om `n hoek yster te sny Dinge wat jy sal nodig hê Werkbank of bestendige oppervlakVerf penHoekslyper9-duim metaal sny lemVeiligheidsbrilleHoek yster is `n lengte van stewige staal wat gebuig is tot `n perfekte 90 grade hoek. Om `n hoek yster te sny of te vorm, moet jy `n…
Hoe om `n medium goed te kook Dinge wat jy sal nodig hê Pannet1 steak, jou keuseGebak kwas2 eetlepels. Canola olieVleistermometerKoelrakTinfoelieT-bone steaks het vetterige marmer wat smaak gee aan die gekookte steak Steaks kan na verskillende vlakke gekook word volgens die…
Hoe om `n biefstuk met asyn te toon Dinge wat jy sal nodig hê BiefstukAsynOlyfolie of canola olieBeesvleis of groentevoorraadKruie (opsioneel)Speserye (opsioneel)Glas of plastiekbakVurkKleefplastiekVerskeie faktore beïnvloed die teerheid van `n biefstuk. Soms is dit nie maklik…
Wat is sizzle steaks? Sizzle Steak is uitstekend om in Steak Fajita Resepte te gebruik. Sizzle steaks word gebruik om biefstuk en kaas subs en toebroodjies te maak. Die steaks word selfs opgehoop en op tuinlaai geslinger om `n ligte somermeel te skep. Sizzle steaks is…