Hoe om spek te sny
Voorgekookte spek is `n redder in `n kort-orde kombuis. Cobb Salades en Blts sou dit nie in minder as 10 minute aan jou tafel maak as die spek nie gereed was om te gaan wanneer die bestelling ingerol het nie.
Neem `n bladsy vanaf die restaurantreëlboek wanneer u Bacon by die huis voorskiet: kook dit die eerste keer, maar moenie dit skerp wees nie. Dan, wanneer dit verhit word, kook dit na die verlangde skerpheid.
Kookmetode
Jy wil spek kook net voor skerp wanneer dit voorgekook word, om te verhoed dat dit herverwerk word. Die oond werk die beste vir voorkoms van spek -- Die omliggende hitte kook die spek liggies, in teenstelling met die oppervlak van `n braaipan. Die vet maak stadiger en die spek is geneig om plat te bly, wat versteur makliker maak. Die oond gee jou meer beheer oor doneness, en jy kan spek in groot hoeveelhede kook. U kan dan die spek in die oond, mikrogolf of pannetjie met gelyke sukses verhit.
Verhitting
Voorgekookte voedsel moet 165 grade Fahrenheit bereik voordat dit bedien word, maar dit is onwaarskynlik dat jy `n akkurate leeswerk sal kry met `n onmiddellike leestermometer op `n dun stukkie vleis soos spek. Alternatiewelik, die Verenigde State se Departement van Landbou stel voor om die spek te kook tot skerp om doneness te verseker. Laat die spek by kamertemperatuur sit vir ten minste 30 minute voordat jy dit verhit.
- Oond: Rangskik die spek op `n lakenpan wat met perkamentpapier gevoer is, en bak dit in `n 350 f oond totdat dit in die middel is, ongeveer 5 tot 7 minute.
- Stoof: Verhit die spek in `n pannetjie oor medium hitte tot knapperig, tussen 3 en 5 minute, afhangende van dikte.
- Mikrogolfoond: Lyn `n mikrogolf-veilige gereg met vier lae papierhanddoeke. Rangskik die spek op die papierhanddoeke en bedek dit met twee lae papierhanddoeke. Mikrogolf die spek op hoog vir 1 minuut per sny.
Die tegniek
Stap 1
Verhit die oond tot 375 f. Rangskik die spek op `n bladpan wat met perkamentpapier gevoer is. Space die stukke ten minste 1/2 duim uitmekaar.
Stap 2
Plaas die spek in die oond op die middelrak. Kook die spek totdat die middel sizzles en die rande krul - ongeveer 15 tot 20 minute, afhangende van dikte.
Stap 3
Neem die spek uit die oond en dra dit na `n gereg met papierhanddoeke om te dreineer. Laat die spek kamertemperatuur bereik.
Stap 4
Lyn `n voedselopslaghouer met waspapier of perkamentpapier. Rangskik die spek in lae, skei elke laag met `n stuk was- of perkamentpapier. Stoor die spek in die yskas vir tot twee dae.
Vir vrieskasberging, Pak die spek plat in `n swaar vrieskas. Hou die spek in die vrieskas vir tot een maand.
Punt
Verhit die spek met `n eetlepel water in die pan as jy lekker spek verkies.
Jy mag dalk
Hoe om die bitterheid uit turnip greens te neem Dinge wat jy sal nodig hê SoutSojasousOlyf olieSpekProbeer hierdie wenke om die bitterheid uit Turnip Greens te neem. Gewild in die suidelike streek van die Verenigde State, word raapgroen dikwels as bitter beskou, soortgelyk aan mosterd of…
Wat om te dien met spek toegedraai hoender Sommige mense eet hul slaaie aan die einde van die ete. Spek-toegedraai hoender kan `n rokerige, sappige en sagte manier wees om hoender wat baie mense behaag, voor te berei. Baie mense geniet beide vleis en die spek gee meer geur in die hoender,…
Kan jy spek-toegedraaide datums vries? Aankooppuntdatums sal jou `n stap spaar wanneer jy die gereg voorberei voordat jy vries. Sout, krisis, romerige en soet, spek-toegedraaide datums bied `n ontploffing van geur op die palet. Delekteer as `n voorgereg, is dit ook `n gereg wat voor die…
Hoe om bacon te bacon toegedraai steaks Dinge wat jy sal nodig hê Spek toegedraai steaks:Groot koekie4 beesvleismedonnool, ook bekend as Filet MignonSout en peperBakpanOlyf olie4 lang stroke spekBearnaise sous:Klein kastrol1 sjalot1 1/2 teelepel. Gedroogde dragon4egg eiersKlits2/3 koppie…
Hoe om pannekoeke warm te hou Joanne Thomas Joanne Thomas het sedert 2004 vir druk- en aanlynpublikasies geskryf. As `n spesialis in alle dinge kos en drink, het sy stukke vir LiveStrong, Robert Mondavi en moderne ma, onder andere getref. Sy het haar eerste werk in `n reeks…
Hoe om eiers in gietyster te kook Dinge wat jy sal nodig hê GietysterstilletBotter of olieSpatelBakKlits of vurkGebraaide eiers kan tot perfeksie in gietyster gekook word. `N Behoorlike gesoute gietyster-pannet, as gevolg van sy nonstick eienskappe en selfs kook, kan gebruik word om…
Hoe om chorizo en eiers te kook Wrap chorizo en eiers in `n tortilla en dit word `n ontbyt burrito. Begin om te eindig: 25 minute porsies: 2 Moeilikheidsgraad: BeginnerDie Mexikaanse weergawe van Chorizo en Eiers, bekend as Chorizo Con Huevos of Huevos Con Chorizo, is `n…
Hoe om spek in die oond te herverhit Dinge wat jy sal nodig hê BakplaatFoelieNie-stok kook bespuitingVoorheen gekookte spekPothouersKook `n hele pakket gelyktydig, vries en verhit dan soos benodig. Die Verenigde State produseer elke jaar meer as twee biljoen pond spek. Trouens, elke…
Eiers benedictictice casserole resep Daar is min dinge lekkerder as Eggs Benedictus van nuuts af. Maar wanneer dit tyd is om `n skare te voed, kan individuele porsies uiters tydrowend wees. Die oplossing? Klap hierdie eiers Benedictabaserool op in plaas daarvan. Van die sout Kanadese…
Watter voorwerpe sal goed met oesters gaan? U kan Oesters beter geniet wanneer dit met groot voordele bedien word. Oesters en ander dop seekos soos mossels en mossels word algemeen as appetizers bedien. Die pikante geur van oesters wat by hoë speserye bygevoeg word, stimuleer vertering en…
Gebakte aartappels met kaas en spek Dinge wat jy sal nodig hê PapierhanddoekVurk4 stroke spekBraaipanMesGeknipte kaasSout en peper na smaakVerbeter `n gewone gebakte aartappel met lekker kaas en hartige spek. Gebakte aartappels met kaas en spek Maak `n heerlike bykos vir baie etes wat…
Hoe om `n bevrore cornish hen te kook Dinge wat jy sal nodig hê Rooster pan, met deksel1 teelepel. geurmiddels1 teelepel. knoffelpoeier1 teelepel. swart peper1/4 teelepel. grond salieBakLepelGesmelte botterVleistermometerSpek kan smaak aan `n Cornish Hen voeg. Cornish-hoenders is klein…