Kan jy spek-toegedraaide datums vries?

Sout, krisis, romerige en soet, spek-toegedraaide datums bied `n ontploffing van geur op die palet. Delekteer as `n voorgereg, is dit ook `n gereg wat voor die tyd voorberei kan word, bevrore en dan vir `n aandete of familiebyeenkoms gedien word. Die truuk is om die spek te laat kook voor vries sodat jy uiteindelik `n skerp stuk spek wat aan die buitekant van die datum toegedraai word, verhit, verhit en bedien word.

Par-kook die spek

Na die voorverhitting van die oond tot 400 grade Fahrenheit, Rangskik die spek op `n gevoerde bakplaat in `n enkele laag. Terwyl die spekstroke naby mekaar kan wees, maak seker dat hulle nie oorvleuel of raak nie, aangesien dit vir langer of ongelyke kook sal lei. Plaas in die oond vir 10 tot 15 minute. Die doel is om die spek te parkeer na `n vlak waar dit nog steeds buigbaar en soepel is, maar nie skerp nie. As die spek te skerp is, sal dit nie om die datums wikkel nie. Die rooi kleure van die spek moet donkerder word, maar dit moet nie styf word nie. Presiese par-kooktyd sal afhang van die lengte en dikte van die spek. Sodra dit par-gekook is, verwyder uit die oond en sit dit af om af te koel.

Vergadering benodig

Terwyl resepte effens wissel, het spek toegedraaide datums dikwels `n romerige kaasmengsel in die middel van die onthaalde datum geplaas. Nadat die kaas gemeng is, plaas dit in `n pype sak of seëlbare plastieksak met `n gesnipte hoek. Gebruik `n sagte hoeveelheid druk, vul elke datum met die kaasmengsel totdat die opening gevul is. Sny dan jou spekstrokies in die helfte of derdes. Wikkel `n stukkie spek heeltemal om die datum en maak dit in plek met `n tandpiek. Herhaal totdat jy al jou datums voltooi het.

Stoor wenke

In `n lugdigte houer, plaas die spek-toegedraaide datums in `n enkele laag. Voeg `n stukkie perkament of waspapier bo die top by die datums en gaan voort totdat die houer gevul is. Bevestig die deksel en stoor in die vrieskas. Dit is belangrik dat jy die spek heeltemal afkoel voordat jy so stoom en watermolekules nie in die lugdigte houer vasgevang word nie en vriesbrand brand. Alhoewel, tegnies, voedsel bly veilig onbepaald by nul grade F in die vrieskas, verbruik datums binne drie maande vir die beste smaak.

Ontdooi en verhit

Oordra die spek-toegedraaide datums van die vrieskas tot die yskas 24 uur voordat u wil dien. Dit sal hulle genoeg tyd gee om teen `n veilige temperatuur te ontdooi. Ongeveer 20 minute voordat jy wil dien, Verhit jou oond tot 400 grade F. Rangskik die spek-toegedraaide datums op `n gevoerde bakplaat in `n enkele laag. Kook vir ses tot agt minute totdat die spek aan die buitekant van die datum skerp is. Verwyder uit die oond en laat afkoel vir `n paar minute voordat dit bedien word. Onthou dat die kaas aan die binnekant heeltemal warm kan word, sodat hulle vir `n paar minute kan afkoel, is noodsaaklik. Ook, sommige mense verkies om spek-toegedraaide datums met die tandestokkies in plek te bedien, terwyl ander verkies om dit te verwyder voordat hulle met gaste gedeel word.

• Die Kitchn: Party Appetizer Resep: Spek toegedraaide datums met opgestopte amandels
• Bon Appeet: Asiago-gevulde datums met spek en gerookte paprika
• Kraft Brands: Bacon Voorbereiding Wenke
• Die Kitchn: Hoe om perfekte spek te maak
• USDA: vries en voedselveiligheid
• USDA: Die groot ontdooiing, veilige ontduikende metodes vir verbruikers
• Bon Appetit: Die 4 mees algemene spek kook foute

Jy mag dalk