Kan ek hoender piccata pree?
Vergeet swaar Italiaanse pasta geregte. Hoender Piccata is `n ligte, vinnige gereg, elegant genoeg vir vermaak, maar eenvoudig genoeg vir `n weeknight ete. Met suurlemoensap, knoffel en kappies, hoenderpieksvervoer het `n vars geur. Jy kan dit voor die tyd kook, maar jy hoef waarskynlik nie.
Smaak
U kan beslis hoenderpieksvermoë voor die tyd maak en dit regverhit voordat dit bedien word. Maar hoender piccata staan bekend as `n ligte, helder gereg met sy knoffel- en suurlemoensaus. Kook dit voor die tyd kan die vars smaak effens verminder. En, hoenderpiekscata kook in `n flits - gereed in minder as 10 minute. `N Beter opsie kan wees om die hoenderborsies en bestanddele voor die tyd voor te berei, hulle te verken en alles op die laaste oomblik te kook.
Metode
Om hoenderpiekcata voor die tyd te kook, is daar `n seisoenmeel met sout, peper en `n bietjie tiemie. Berge die hoendertjies in die meelmengsel en bruin die hoender in warm olyfolie op die stoof. Gaan kook totdat die hoender gekook word en lees 165 grade Fahrenheit op `n vleistermometer. Afhangende van die grootte van die hoenderstukke, kan dit van agt tot 15 minute neem. Verwyder die cutlette uit die pan en sit dit op `n porsieplaat. Voeg botter by die pan en soteer die knoffel en kappies saam. Voeg `n bietjie suurlemoensap, hoenderbouillon en pietersielie by en hitte om amper te prut. Gooi die sous oor die hoenderpieksvermoë en bedek en verkoel tot die bedieningstyd. Om twee tot drie minute die hoender te verhit, of dit in `n pannetjie te verhit.
Voedselveiligheid
By die maak van hoenderpiekcata vroegtydig, volg dieselfde voorsorgmaatreëls wat u sal vir verkoeling van oorblyfsels. Maak eers seker dat die hoender heeltemal gekook word. Die vlees moet wit wees en die sappe moet duidelik wees. `N Vleistermometer wat in die hoender ingevoeg is, moet 165 f lees. Bedek en verkoel die gereg onmiddellik of binne twee uur, hoogstens. Bring die hoender terug na `n prut om enige bakterieë dood te maak. Gebruik die Hoender Piccata binne drie dae.
Wenke
Om die kookproses te bespoedig, gebruik dun hoenderborsies wat slegs 1/4 tot 1/2 duim dik is. Sny dik hoenderborsies in die helfte en plaas die stukkies tussen plastiekwrap of perkamentpapier. Pond die vleis saggies met `n vleis hamer of gaan oor hulle met `n rollende pen. Wees versigtig om nie die vleis te skeur nie. Gooi die plastiekwrap of papier weg en kook die hoenderknoppies.
- Fyn kook: Hoender Piccata
- Epicurious: die beste hoender piccata
- U.S. Departement van Landbou Voedselveiligheid en Inspeksiediens: oorskiet en voedselveiligheid
Jy mag dalk
Hoe om hoender noodle sop te verdik Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Gebakte hoender gemarineer in melk Dinge wat jy sal nodig hê 4 koppies melk1 eetlepels. sout2 eetlepels. suurlemoensap1 eetlepels. koljander1 teelepel. verpletterde rooipeper1 eetlepels. knoffelpoeierVlak bak4 ontdooide beenlose hoenderborsiesKleefplastiekBakpanTinfoelieHele melk sal…
Hoe om hoender en rys in `n drukkoker te kook Dinge wat jy sal nodig hê 2 tot 3 eetlepels. olyf olie4 Bonlose, vellose hoenderborsiesSoutPeper1 kan room van cheddarkop, 10 1/2 oz.1 kan room van sampioen sop, 10 1/2 oz.Groot ui van enige verskeidenheid3 wortels5 stingels seldery1 eetlepels.…
Hoe om gebakte hoender goue bruin te maak Dinge wat jy sal nodig hê Papier handdoeke2 eetlepels. Ongesoute botter, kamertemperatuurVars gekapte salie of jou gunsteling kruieSout en peper na smaakVlak braaipanPluimveebasterVleistermometerTinfoelieDie geur, geur en visuele aantrekkingskrag…
Hoe om hoender te marineer in italiaanse dressing Dinge wat jy sal nodig hê 6 Boneless, vellose hoenderborsies1 bottel voorberei of tuisgemaakte Italiaanse dressingHerhaalbare plastieksak of vlak, nie-aluminium bakbakMarinerende hoender neem so min as 30 minute. Wanneer dit kom by kook, is die…
Hoe om `n bevrore hoender in `n krokodek te kook Dinge wat jy sal nodig hê Hele hoenderVrieskas sakVrieskasKruk pot1 ui (geskil en kwartaal)3 geskil en sny wortels3 stingels seldery (sny in stukkies)4 tot 6 rooi aartappels (gewas en gehalveer)Sout en peperInstant-lees termometer1 teelepel.…
Watter groente om met hoenderpieks te dien Sit `n gesonde bykos om `n hoenderpieksverskaffer te vul. Hoender Piccata, `n klassieke Italiaanse gereg wat dikwels gemaak is met witwyn, suurlemoensap en kappies, het `n lig, maar tart smaak. Die kappies voeg ook `n effens soute geur by. Hou die…
Hoe om `n hele hoender te mikrogolf Dinge wat jy sal nodig hê PapierhanddoekMikrogolfbare gereg en dekselOondsakMeet lepelBak2 eetlepels. geurmiddels2 eetlepels. peper2 eetlepels. knoffelpoeierVleistermometerMesWanneer jou stoof nie werk nie, gebruik jou mikrogolfoond. Jy kan `n hele…
Hoe om hoenderborsies te kook om in `n oond te gebruik Dinge wat jy sal nodig hê 1 lb. Bonlose hoenderborsiesOndiepe bakbak (met deksel)Sout en peperVleistermometerSny bordSjef se mesBerei hoenderborsies korrek voor om by `n oondbak te voeg. As jy hoender wil byvoeg aan `n oondbak, is `n resep-oproepe…
Hoe om droë hoender te vermy Dinge wat jy sal nodig hê 1 liter koue water1 koppie sout1/2 koppie wit suikerMesTinfoelieVerskeie faktore speel in die hou van hoender klam. Hoender is `n maer vleis wat ryk is aan proteïene en algemeen in baie verskillende kulture se kookresepte.…
Hoe om ongekookte pasta te bak Dinge wat jy sal nodig hê Oondbak of Afrikaans of ander bedekte oondPasta-sous of verpletterde ingemaakte tamatiesWater, melk, voorraad of ander vloeistofGeurmiddels (soos gedroogde basiliekruid of oregano)Gekrapte kaas (soos mozzarella of…
Hoe om hoender-sous uit sous te maak Dinge wat jy sal nodig hê Medium kastrolKlitsMeet lepelsResep een:1 1/2 koppies hoenderbouillon3 eetlepels. Groente-olie of olie van braaihip3 eetlepels. alle doelmeel1 1/2 teelepel. gekap, vars tiemie1 teelepel. suurlemoensapSout en peper na…