Dehidror jery instruksies
Dinge wat jy sal nodig hê
- 4 pond. maer vleis
- Mes
- Sny bord
- Jerky Marinade (sien resepte in hulpbronne)
- Vlak glas gereg
- Kleefplastiek
- Papierhanddoek
- Sout
- Peper
- Knoffelpoeier
- Bakplaat
- Oond
- Vleistermometer
- Tang
- Voedsel dehidrator
- Berginghouers
Jerky is `n snack van gedroogde, gesoute vleis. Jy kan net omtrent enige tipe vleis vir rukkery gebruik, van beesvleis na vark tot salm. `N Voedseldidrator is `n handige hulpmiddel vir die skep van rukkery. Dehidrators hitte kos saggies en stadig teen `n lae temperatuur om die vog geleidelik te teken. Vanaf April 2006 het die U.S. Departement van Landbou beveel aan dat vleis vooraf in `n oond gekook word voordat dit dehidreer om te verseker dat gevaarlike bakterieë doodgemaak word. Vleis is gemarineer, gesoute, kort oond-gebak en dan dehidreer vir `n lekker, taai snack.
Voorbereiding
Stap 1
Sny die vleis in dun skywe ongeveer 1/4-inch dik en 6 duim lank.
Stap 2
Berei jou marinade volgens die resep voor. Jerky Marinades is geneig om `n suur soos asyn, `n versoeter soos bruinsuiker en `n soute element soos sojasous in te sluit. Eksperimenteer met resepte om `n geur te vind wat by jou smaak pas.
Stap 3
Duik elke dun sny vleis in die marinade en plaas dan die skywe in jou glasbak. Rangskik die skywe in `n enkele laag in die skottel en gooi die oorblywende marinade oor die vleis.
Stap 4
Bedek die marinade gereg met plastiek wrap en verkoel dit vir 8 tot 12 uur of oornag.
Stap 5
Verwyder die vleis van die marinade en klop elke sny droog met `n papierhanddoek.
Stap 6
Geur die vleis deur sout, peper en knoffelpoeier oor albei kante van elke sny te besprinkel.
Pre-bak
Stap 1
Verhit jou oond tot 160 grade Fahrenheit.
Stap 2
Rangskik jou vleisskywe in `n enkele laag op die bakplaat en plaas dit in die warm oond.
Stap 3
Verhit die vleis totdat `n termometer in `n sny geplaas is, lees 160 grade Fahrenheit vir beesvleis en vark of 165 grade Fahrenheit vir hoender. Dit verseker dat al die potensieel gevaarlike bakterieë doodgemaak word.
Stap 4
Verwyder die vleis uit die oond.
Dehidrasie
Stap 1
Rangskik die vleisskywe op die dehidratorbakke met jou tang. Rangskik hulle in `n enkele laag.
Stap 2
Verhit die dehidrator na `n temperatuur van 140 grade Fahrenheit.
Stap 3
Droog die vleis teen `n konstante temperatuur van 140 grade Fahrenheit vir 4 tot 12 uur. Die droogtyd sal wissel afhangende van die tipe vleis en grootte van jou snitte.
Stap 4
Kyk of die ruk gedoen word deur dit te buig. Die rukker moet kraak en buig, maar nie breek nie. Verwyder die rukke wanneer dit klaar is.
Stap 5
Laat die rukkery afkoel voordat dit in jou stoorhouers plaas.
Punt
Vries jou vleis om dun skywe makliker te sny.
- Boogskutters Vriend: Nie nodig om duur rukkery te koop nie, maak dit!
- 3MEN: Jerky maak proses
- Vra die vleisman: hoe om ryklik te maak
- Bow Jag: Jerky Resepte
Jy mag dalk
Hoe om die bokhap uit bokvleis te kry Dinge wat jy sal nodig hê MesSny bord2 groot bakkiesBottermelkMarinadeBokvleis is `n dieetstapel vir die meeste van die wêreld. Afrika, Karibiese, Moslem, Joodse en Hispaniese geregte roep dikwels vir die gebruik van bokvleis. Amerika is een van die…
Hoe om wildsvleis te week Dinge wat jy sal nodig hê Groot bakWilvetMarinade, olyfolie of asynTangWildsvleis, of hertvleis, moet week wees voordat dit kook. Wildsvleis het minder vet as ander soorte vleis, sodat dit vinnig kan uitdroog, volgens Edubook.mededelbaan. Die vleis…
Die beste manier om gekneepte beesvleis te verhit Dinge wat jy sal nodig hê Groot voorraadpotSny matVleismesOond kook sak (met plastiek draai das)Warm gekorkel beesvleis voordat dit bedien word. As jy `n oorblywende beesvleis vir aandete wil geniet, is die kook van die vleis in `n oondsak die beste…
Hoe om te vertel of ruiker bederf het Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe kan ek vleis tender maak? Dinge wat jy sal nodig hê Dra vleisMarinadePlastiese sakStadige kookplaatVleis hamerKleefplastiekDrukkokerSkerp mesSny bordBevoorraadBeer is `n eksotiese, maer vleis wat in `n verskeidenheid geregte gebruik kan word. Wilde spel kan uitdagend wees om…
Hoe om beesvleis in die oond te bak Julia Mueller Julia Mueller is `n voedselblogger by Theroastedroot.com, waar sy voedsame hele kos resepte plaas. Julia is die skrywer van drie kookboeke: Paleo Power Bowls, laat hulle Kale en lekker probiotiese drankies eet. Wanneer Julia nie…
Hoe om ruiker te versag nadat dit uitgedroog het Dinge wat jy sal nodig hê RuikMikrogolfoondVloeistof (sojasous, Worcestershire-sous, water of `n kombinasie)Gebak kwasBotterBraaipanLugdigte houerGroente (wortel of seldery)Herlewing rukkery Jerky is `n gewilde en maklik draagbare gedroogde, geurige…
Kan jy die onderste ronde braai vir philly cheesesteaks gebruik? Probeer dun-gesnyde onderste ronde gebraai vir ekonomiese maar smaakvolle Philly-kaasteseaks. Tradisioneel word Philly Cheesesteaks gemaak met rib-oogstoepe of ribbraai, maar die koste van die maak van hierdie toebroodjies kan vinnig optel deur…
Hoe om te seisoen beef jerky Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om vleis te sny Dinge wat jy sal nodig hê Skerp mesSny bordVleis hamerBees Jerky maak `n goeie snack wanneer jy stap of kampeer. Bees Jerky is `n algemene kos vir stappers, kampeerders of mense wat die beesmaande probeer behou. Jerky is basies ontwaterde beesstroke…
Hoe om roerky te wys Dinge wat jy sal nodig hê AsynWynSuurlemoensapOlyf olieSoutPeperSojasousWorcestershire sousbruinsuikerSkerp kombuismesBakVlak glas of plastiek geregMarineer beesvleis om dit te tender vir die maak van ruk Harde vleissnitte is geneig om goedkoper te…
Hoe om die varkvleis ribbes te marinade Dinge wat jy sal nodig hê Vir `n heuning knoffel marinade (vir vier pond spaarribbes):1/2 koppie heuning1/4 koppie sojasous2 knoffelhuisies fyngekap1/2 koppie bruinsuiker1 teelepel grond gemmer1 eetlepel groente-olieVir `n tradisionele barbecue-geur…