Crock pot kook tye vir kalkoen

`N stadige koker, of crock pot, is `n wonderlike toestel vir kook en braai omtrent enige soort kos. Die USDA beveel nie aan om hele hoender, kalkoen of groot gedeeltes van `n kalkoen te kook soos die bors in `n stadige kookplaat nie, as gevolg van die laer temperature wat `n stadige kookplaat gebruik. As jy bereid is om die bors of die hele kalkoen in dele te sny, is dit veilig om in `n krokodek te kook.

Crock potte en kalkoen

Crock potte het vloeistof nodig om kos behoorlik te kook. Sommige van die vloeistof word bygevoeg wanneer jy die kalkoen in om te kook, en die res word van die stoom opgehoop terwyl die kalkoen kook. Om Turkye in `n crock-pot veilig te kook, moet jy 1/2 koppie water of hoendervoorraad by die pot voeg voordat jy die kookproses begin.

Vul die crock pot

Plaas kleiner kalkoenonderdele, soos vlerke, aan die onderkant van die stadige kookplaat. Plaas drumsticks en dye in die volgende laag. Verdeel die bors van die kalkoen en plaas dit op die boonste laag. Die crockpot moet nie meer as 2/3 wees om die kalkoen ten volle te kook nie.

Kook die kalkoen

Begin die stadige kookplaat aan "Hoog" temperatuur vir ten minste die eerste uur van kook. Kook op Hoog, die Turkye moet binne ongeveer sewe uur 170 grade F bereik. Gebruik `n vleistermometer om die temperatuur in die dikste gedeelte van die bors-, dye en drumstok te kontroleer om seker te maak dat alle dele hierdie interne temperatuur het. As jy die kalkoen vir aandete kook, draai die crockpot na die eerste uur na laag en laat die Turkye vir agt tot nege uur kook voordat die temperatuur nagegaan word. Weereens moet die termometer 170 grade F lees.

Waarom kalkoene en krokuspotte riskant is

Crock potte, of stadige cookers, kook selde oor 280 grade f. Aangesien kalkoene groot is en die vleis dig is, stel dit `n omgewing op waar bakterieë kan floreer. Hele kalkoen moet gekook word by temperature van nie minder nie as 325 grade F om bakterie-groei te voorkom. By die gebruik van `n crock pot vir Turkye, behalwe gekapte kalkoen vir sop of stewels, moet jy `n vleistermometer gebruik om te verseker dat die kalkoen veilig is om te eet.

Verwysings en hulpbronne

Jy mag dalk

1. Hoe lank moet ek `n 2 kook.14 pondbeen-in kalkoenbors?



» » Crock pot kook tye vir kalkoen