Hoe om `n kalkoenkarkas vir sop te vries

Dinge wat jy sal nodig hê

  • Tinfoelie
  • Groot vrieskas sakke
23533952

U kan `n sopvoorraad van u Thanksgiving Turkye of Turkye bors karkas maak. Turkye voorraad is lae vet en vol smaak. U sal `n wye verskeidenheid soepresepte vind wat Turkye-voorraad gebruik. Vries die gekies-skoon kalkoen karkas vir latere gebruik as jy nie gereed is om soepvoorraad dadelik te maak nie. Neem `n rukkie om jou kalkoen goed te pak vir vries omdat jy vrieskas wil voorkom. Turkye Karkasse moet slegs vier tot ses weke gevries word, en die voorraad kan ook gevries word. Vries voorraad vir tot drie maande.

Stap 1

Kies enige oorblywende vleis uit die kalkoen. Slegs die bene, kraakbeen, stukkies vet en vel moet oorbly. Breek die bene op en draai afsonderlik vir vries as die karkas te groot is. Wikkel die karkas styf in aluminiumfoelie.

Die oorblywende stukkies kalkoen kan ook gevries word vir latere gebruik in die sop wat jy maak, vir toebroodjies of vir potpastei.

Stap 2

Plaas die karkas in `n groot vrieskas. Seël die sak amper gesluit, so daar is net `n klein opening. Druk soveel as moontlik van die lug uit die binnekant van die sak uit. Verseël die sak sodra al die lug uitgedruk word.

Stap 3

Verwyder die kalkoenkarkas van die vrieskas en laat dit vir `n paar minute ontdooi voordat jy jou voorraad begin maak.

Punt

Om kalkoenvoorraad te maak, plaas die karkas in `n groot voorraad en bedek met water. Laat dit vir drie uur prut. Hou die voorraad duidelik deur die skuim wat bo-op is, af te lewer.

Verwysings en hulpbronne
  • Universiteit van Illinois Uitbreiding
  • Alle resepte: Tannie Wanda se Turkye Karkas Sop Resep

Jy mag dalk

1. Hoe om `n kalkoen in `n crock-pot te kook
2. Resep vir sappige kalkoenbors met `n stadige kookplaat



» » Hoe om `n kalkoenkarkas vir sop te vries