Rooster vir `n 30-pond kalkoen

Rooster vir `n 30-pond kalkoen

Om risiko`s te vermy om jou gesin te siek met Salmonella en ander pluimvee-gebore bakterieë, berei en kook `n kalkoen volgens sy gewig. Hoe meer pond, hoe langer dit neem om te kook. Gee jouself genoeg tyd wanneer jy `n 30-lb kook. kalkoen.

Defrosting tyd

Rooster vir `n 30-pond kalkoen

Ontdooi die kalkoen in die yskas of in `n waterbad in die wasbak. Laasgenoemde neem minder tyd, maar verhoog die risiko van bakterieë wat ontwikkel. Vir yskas ontdooiing, laat 24 uur vir elke 5 lbs toe. van Turkye. `N 30-lb. Turkye moet ses tot sewe dae in die yskas ontdooi. Vir die sinkwaterbad metode, begin die nag die vorige aand. Laat dit ten minste 15 uur in die water rus.

Voorbereidingstyd

Rooster vir `n 30-pond kalkoen

Voordat die kooktyd begin, preache die oond en rok die voël. Dit moet ongeveer `n halfuur duur. Verhit die oond tot 325 grade Fahrenheit en spoel die ontdooide kalkoen in water, maak al die oortollige binneste en vel skoon. Bind die bene van die kalkoen saam met tou en masseer botter in en onder die vel. Sprinkel sout, peper en kalkoen geurmiddels, insluitend tiemie, pietersielie en pluimvee geurmiddels. Plaas kalkoen in `n pan en vul met 2 koppies hoendervoorraad en gekapte groente, soos uie, knoffel en seldery.

Rooster tyd

Rooster vir `n 30-pond kalkoen

Die braai tyd vir `n 30-lb. Turkye is tussen 5-1 / 2 en 6-1 / 4 uur. Tydens die braai, kyk periodiek die vog en baste. Vul die voorraad of water aan indien dit verdamp word. Gebruik `n vleistermometer om die doneness van die kalkoen te kontroleer, selfs al word die rooster gevolg. Die binnekant van die dy moet 180 grade en 170 grade in die bors wees. As jy vulsel gebruik, moet die kern van die vulsel 180 grade bereik.

Verwysings en hulpbronne

Jy mag dalk




» » Rooster vir `n 30-pond kalkoen