Hoe om oranje snye te dehidreer

Fred Decker

Droogvrugte vir jou eie verbruik is nog steeds `n aangename tydverdryf, selfs al is dit nie meer die wintertime-oorlewingsvaardigheid wat dit een keer was nie. Wanneer jy jou eie voorberei, het jy die luukse om presies te weet wat jy eet. U kan ook verder kyk as die voor die hand liggend en droog `n interessante keuse van minder algemene vrugte. Byvoorbeeld, oranje snye, wat selde kommersieel beskikbaar is, word maklik by die huis ontwater.

Die begin van iets goed

Begin deur klein tot middelgrootte lemoene uit te haal met goeie geur en kleur. Indien moontlik, koop en proe individuele lemoene om `n gevoel vir hul smaak te kry voordat u in `n groot hoeveelheid belê. Was die lemoene noukeurig onder koue, lopende water om enige vuil of oorblyfsel te verwyder voordat jy dit in sny. Jy sal `n skerp mes of `n goeie mandolien snyer nodig hê om netjies, skoon rondes te maak, ideaal 1/4 duim dik. Werk stadig en noukeurig; Hoe meer eweredig hulle gesny is, hoe eweredig sal hulle droog word.

Dit is `n droë hitte

As jy `n dehidrator besit, is die res van die proses maklik. Rangskik die skywe eweredig op jou dehidrator se bakke, en laat baie ruimte vir die lug om tussen hulle te sirkuleer. As u dehidror verstelbare hitte-instellings het, gebruik die laagste - tipies ongeveer 125 grade Fahrenheit - om die lemoene se vars kleur te handhaaf. Die skywe moet droog en bros wees wanneer jy klaar is, in teenstelling met die meeste gedroogde vrugte. Dit kan so min as 2 uur of so lank as 12 neem, afhangende van jou dehidrator en ander faktore soos die omgewingsvlak van humiditeit waar jy woon.

Skoon lakens

As jy nie `n dehidrator besit nie, kan jy nog steeds oranje snye droog word, al is dit `n bietjie meer werk. Ruim die snye eweredig op perkament-gevoerde bakplate, met soveel as wat jy op jou oond se rakke kan pas. Rangskik die rakke in die boonste en onderste derdes van jou oond en laai dit met die velle oranje skywe. Stel jou oond vir die laagste temperatuur wat dit kan bestuur, ideaal by 140 f of minder, soos deur dehidrators gebruik word. As dit nie laer as 150 f of meer gaan nie, draai jou oond op en af teen halfuurintervalle. Draai die oranje skywe periodiek totdat hulle heeltemal droog is, wat net so lank as in die dehidrator kan neem, 2 tot 12 uur.

Dit is `n sny

Sodra die gedroogde skywe heeltemal koel is, kan jy hulle in lugdigte sakke of houers vir berging pak. Die skywe het `n aantal gebruike. Gebruik hulle om tee en punches te smaak, voeg dit by souse en marinades, of pulveriseer dit in jou speserye en gebruik dit as `n geur op pluimvee, vis of gebakte goedere. Hulle is ook gewaardeer deur Crafters en Home Decor Mavens. Wanneer dit op lae temperatuur gedroog word, ontwikkel oranje en ander sitrusskywe `n deurskynende "gekleurde glas" -voorkoms wat hulle `n aantreklike dekoratiewe element in vakansie vertoon of op Kersfeesbome.

• Colorado State University Uitbreiding: Droog Vrugte
• Die Kitchn: Gedroogde Sitrusskywe - `n Maklike manier om water en tee te smaak
• Nesco.Com: Nesco American Harvest Dehidrator & Jerky Maker
• Excalibur dehidrator.Com: Dehidrated Lime
• Die Kitchn: Natuurlik feestelike vakansie versiering met lemoene en klementines

Jy mag dalk