Wat gaan goed met aartappel gnocchi?
Fred Decker
Alhoewel Gnocchi, tradisionele Italiaanse kluitjies, met kaas of semolina gemaak kan word, is aartappels die moderne standaard in Italië. Die aartappel is `n nuwe wêreldplant, dus dit is nie `n bestanddeel met duisende jare se tradisie agter dit in Italië nie, maar dieselfde kan gesê word van tamaties en pepers, sy klassieke vennote. Neutrale Gnocchi werk goed op `n aantal maniere.
Tomato-gebaseerde souse
Gnocchi gemaak van semolina is nader aan pasta as die aartappel weergawe, maar aartappel gnocchi is ook verenigbaar met die meeste pasta souse. Gebruik vars gemaakte gnocchi sodra hulle gedreineer is, of pre-make gnocchi in warm water of `n pannetjie met `n bietjie botter. Gooi hulle met die sous, strooi dit met jou gunsteling gekerfde kaas, en dien hulle warm. Gebruik jou gunsteling tuisgemaakte of kommersiële sous. Aartappel Gnocchi sal ewe goed met Marinara, Bolognese of ander vleis-gebaseerde ragu, of `n spicier abruzi-stylsous gaan.
Room en kaas
Die primêre bestanddeel in Aartappel Gnocchi is aartappels, dus dit is nie verbasend dat die Gnocchi `n soortgelyke affiniteit vir suiwelprodukte het nie, insluitend melk, kaas, botter en room. Wit souse, kaas souse en room souse, soos Alfredo-sous, is uiters verenigbaar met Aartappel Gnocchi. Jy kan die gekookte Gnocchi in die sous gooi en hulle dadelik bedien of die Gnocchi in `n bakbak onder `n bedekking van sous reël, steek hulle dan met kaas en bak hulle.
Meaty Stews
Vir koue weer troos, gebruik Gnocchi as die styselrige komponent vir `n ete van gestoofde vleis en sous, net soos wat jy mashed aartappels sou gebruik. Vul `n pasta-bak met `n ruim deel van Aartappel Gnocchi, en maak dan jou stoofpot oor die bokant. Het `n paar korsige brood byderhand vir die sous.
Ligte leunings
`N ete van gnocchi hoef nie altyd ryk en swaar te wees nie, dit kan ook lig en lekker wees. Gooi jou gekookte gnocchi met pesto, byvoorbeeld, voeg `n paar lepels van die kookwater by om die sous `n romerige tekstuur te gee. `N Sous van bruin botter en vars salie blare is nog `n klassieke voorbereiding, goed met gegrilde vleis of pluimvee. Vir `n ligte ete, soteer die Gnocchi met spinasie-, prei- en pynappels, of jou gunsteling vars kruie.
- Epicurious: Gnocchi
- Lewe in Italië: Gnocchi: Italiaanse kluitjies
- Anna Maria se oop kombuis: Gnocchi: Geskiedenis, Oorsprong, Wenke
Jy mag dalk
Wat hou gesnyde kaas van klont? Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Wikkel vir tuisgemaakte sjokolade Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Kreatiewe idees vir oorblywende tri-tip-beesvleis Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om gemfronteerde gemmer te verwyder Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om te vertel of gesoute kabeljou sleg is Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om `n voedselmolen vir tamaties te gebruik Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om gespelde meel te vervang Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om cheddar-kaas te stoor sonder verkoeling Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om wortelkoek te stoor Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Watter groente gaan met kool? Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N Self-beskryf "Voedselwetenskap Geek", lees hy akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van Newfoundland en…
Hoe om kalebas te eet Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N Self-beskryf "Voedselwetenskap Geek", lees hy akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van Newfoundland en…
Hoe om salame secchi fiore te eet Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N Self-beskryf "Voedselwetenskap Geek", lees hy akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van Newfoundland en…