Hoe om city chicken te bak
Dinge wat jy sal nodig hê
- 1 pond kalfsvleis
- 1 pond varkvleis
- 1 koppie broodkrummels
- 2 eetlepels olie of botter
- 1 eier
- Sout
- Peper
- 2 koppies voorraad / sous
- 1 koppie melk
- 6-10 SKEWERS
- Braaipan
- Vurk
- Pot
- Houers
City Chicken het ontstaan in Wes-Pennsylvania, moontlik in Pittsburgh, om 1930. Voor 1930 bevat kookboeke soortgelyke resepte genaamd Mock Chicken. Die gereg gebruik kalfsvleis en vark om die hoender te naboots, wat destyds duur was. Kook blom en kalfsvleis, gly die stukkies op na `n skeer en het hulle in olie gesaai. Deesdae, hoenderboere massa-produseer hoenders vir die tafel, verminder die koste en die eliminering van die behoefte aan stadskoene. Tog is dit `n bekostigbare entree wat in die geskiedenis van die Verenigde State is.
Stap 1
Sny die kalfsvleis en vark in 1-inch blokkies. Skyfie kalfsvleis en varkvleis, afwisselend die vark en kalfsvleis, aan die skewer. Elke skewer moet vyf tot ses stukke hou, afhangende van die grootte. Geur die vleis met peper en sout na smaak.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 325 grade F. Sit `n groot braaipan op die stoof en draai die stoof na medium-hoog.
Stap 3
Klop die eier met `n vurk en sit `n broodstasie op deur die broodkrummels en eier in aparte, groot houers te plaas. Plaas die skewer in die eier, dan broodkrummels. Herhaal vir elke skewer.
Stap 4
Plaas skewer in die pan. Bruin die vleis vir 1 tot 2 minute aan elke kant. Indien nodig, kan jy die Browning slaan en die skewers direk in die oond sit.
Stap 5
Verwyder die spiesies en plaas in `n oond-veilige pan. Voeg sous of melk by. Bedek met foelie en steek in die oond in. Bak vir 1 uur. Neem die spotprent uit die oond en dien dadelik.
Punt
Alternatiewelik kan jy peper, sout en ¾-koppie meel kombineer. Dip die skewe in die eiers, dan die meelmengsel.
Jy kan die pan-druppels gebruik om sous te maak.
- Universiteit van Minnesota Duluth: Mock Hoenderbene
- Na-Gazette: Kombuis Posbus: City Chicken `n Oldie, maar Goodie `Faux` Food
- Kos tydlyn FAQs: vleis & Pluimvee
- Robbie se resepte: City Chicken
Jy mag dalk
Hoe lank om `n 3 pond te kook `N Rooster is `n sny vleis van enige van `n verskeidenheid diere. Bees, vark en lam is die mees algemene tipes braai, maar bok-, kalfsvleis- en skaapbraai is ook in sommige markte beskikbaar. `N 3-pond rooster van enige tipe word op dieselfde manier…
Hoe om hoender marsala sonder sampioene te maak Begin om te voltooi: 25 minute Porsies: 4 porsies Moeite: BeginnerTerwyl hoender Marsala sommige van sy ryk, aardse smaak van die toevoeging van sampioene na die sous kry, is dit moontlik om `n baie lekker weergawe sonder sampioene te maak. Hierdie…
Hoe om hoender en rys perlo te maak Dinge wat jy sal nodig hê Een 4 lb. hoenderHollandse oond2 qt. waterMes2 eetlepels. botter1 koppie ui, blokkies1 koppie seldery, blokkiesPannetSpatel2 koppies lang graan rys, ongekook1 lb. Gekookte Link Wors, Gesnyde (Opsioneel)`N Suidelike…
Hoe om `n halwe hoender in olyfolie te pan-braai Dinge wat jy sal nodig hê Skerp mesPapier handdoeke1 koppie meel1/2 teelepel. soutGeurmiddels soos Cayennepeper, paprika, knoffelpoeier en gedroogde kruie2 eiers, geslaan en verdun met 2 eetlepels. waterGroot pan met deksel1 koppie…
Hoe om hoenderborsies te marineer in balsamiese asyn Marinering van hoenderborsies voeg smaak en noodsaaklike vog by die vleis toe, aangesien dit `n lae-vet proteïen is. `N Balsamiese asyn marinade voorsien baie smaak, maar as `n suur basis kan dit eintlik die hoender toeneem as dit te lank gemarineer…
Hoe om hoender te toets vir chinese kook Dinge wat jy sal nodig hê 1 hoenderborsPerkamentpapierSny bordVleis hamerPlastiek rits-seël sak1 teelepel. koeksodaKolanderPapierhanddoekTender hoender voordat dit by `n roerbraai voeg. Chinese geregte, soos roerbraai en gebraaide rys, is bekend vir…
Wat is hoender oesters? `N Hoender-oester is `n klein stukkie donker vleis aan die agterkant van die hoender. Die eerste ding wat jy mag wonder, is as `n hoender-oester van die plaas of van die see af is. Hoender-oesters is eintlik `n stukkie donker vleis wat elustratief…
Hoe om hoender tenders op te los en te vries Dinge wat jy sal nodig hê 1 pond hoenderborsiesSkerp mes en snyplank1 koppie all-purpose meel1 koppie broodkrummelsDroë geurmiddels na smaakEen groot eier2 eetlepels karringmelkBakrakGroot koekieCanola of groente-oliePlastic Freezer stoorhouer met…
Verskil tussen kalfsvleis en baba beesvleis Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N Self-beskryf "Voedselwetenskap Geek", lees hy akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van Newfoundland en…
Wat kan vervang word vir grond val in bolognese? Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Hoe om kalfsvleis te braai Dinge wat jy sal nodig hê 4 kalfsvleis2 knoffelhuisies, gemaalde1 eetlepels. oregano1 eetlepels. komynSout, smaakPeper, na smaak1 eetlepels. olyf olie1/2 koppie witwyn1 teelepel. bruinsuiker2 teelepel. Chili pepers, gekap2 koppies gemengde groente,…
Hoe kook ek `n rotisserie-hoender op `n ronco? Ons het almal die Ronco Rotisserie-infomercials op die laataand televisie gesien, en het gewonder of die rotisserie dit regtig maklik maak om `n hoender te kook. In die waarheid maak dit regtig eenvoudig. Jy kan enige resep volg wat jy so ver as wat…