Hoe lank duur dit om `n kreef te kook?
Kook is `n vinniger kookmetode as stoom of braai en, wanneer dit behoorlik geteister word, produseer soet, ferm, perfek gekookte klam kreef vleis. Omdat dit `n hoë hitte-kookmetode is, is die tydsberekening van jou kreef om te kyk vir perfekte doneness is noodsaaklik om te voorkom dat dit oorkyk word. Bedien gekookte kreef terwyl dit nog steeds warm is, of laat dit afkoel en in die yskas stoor om vir slaaie en toebroodjies te gebruik.
Vloeibare en geurmiddels
Kook kreef in `n pot wat al die kreef en die kookvloeistof gemaklik kan hou. Gebruik `n 4 tot 5 liter-grootte pot vir 6 tot 8 pond kreef, en gebruik ten minste 3 liter water per 1 1/2 tot 2 pond kreef. Geur die water met seeout - ongeveer 1 tot 2 eetlepels sout per liter water - of met kruie en aromatika, soos uie en wortels.
Kook die kreef
Bring die water na `n rollende kook, 212 grade Fahrenheit, voordat die lobsters by die pot bygevoeg word. Plaas die lobsters eers in die kop om hulle vinnig dood te maak, wat sal help om die vleis te hou. Daar is nie nodig om die pot te bedek nie, maar maak seker dat al die kreef in die kokende water heeltemal ondergedompel is om selfs kook te verseker. Roer die kreef halfpad deur die kookproses. Dit sal ongeveer 8 minute neem om `n 1-pond kreef ten volle te kook, met elke 1/4 pond wat 1 tot 2 minute ekstra kooktyd vereis. So, `n 2 pond kreef sal ten volle gekook word 12 tot 13 minute nadat dit ten volle in water by `n rollende kook is.
Toets vir doneness
Kreef is ten volle gekook wanneer die vleis `n ondeursigtige wit draai en die vlees maklik van die dop skei. Die tomalley sal groen word en enige roe sal helderrooi en ferm sal wees. As die Roe nog sag en groen-swartkleurig is, is die kreef nie heeltemal gekook nie. Die interne temperatuur sal 180 f lees. Wanneer dit gekook word, sal die kreefdop helder rooi word, maar dit is nie `n aanduiding van doneness nie, aangesien dit kan voorkom voordat die kreef ten volle gekook word, veral met groter kreef.
Stoor en bedien
Sodra die kreef van die water verwyder word, laat die kreef vir 5 minute rus voordat dit bedien word. Onthou dat hulle sal voortgaan om te kook selfs wanneer hulle van die hitte verwyder word. Om die kookproses onmiddellik te stop, plaas die kreef in `n bed van ys. Gekookte, heel kreef kan vir 1 tot 2 dae in jou yskas ontbloot word. Kreefstukke - dop of onverskillig - kan 2 tot 3 dae in `n lugdigte houer in die yskas gestoor word.Bedien gekookte kreef nog steeds warm met gesmelte botter- en suurlemoenwiggies, of skei die vleis van die dop en gooi met vars gekookte pasta en `n pittige tamatiesous vir `n ligte, vinnige, weeknight ete.
- Kreef van Maine: Stoom of Kook Kreef
- Die Kreefraad van Kanada: Hoe om te kook
- Clearwater Seafoods: Tradisionele gekookte kreef
Jy mag dalk
Hoe om gestoomde kreef te herverhit Dinge wat jy sal nodig hê Groot potSoutStoomboot mandjieTinfoelieBotterKoekiebladHerverhitting van kreef is eenvoudig en vinnig. Baie maatskappye verkoop voorgekookte kreef om die noodsaaklikheid vir lewendige verskeping te voorkom. Daar is verskeie…
Hoe om vinnig kreef sterte te maak Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om bevrore en ontdooide hele lobsters te herverhit Dinge wat jy sal nodig hê SoutGroot potU kan selfs buite die seisoen bevrore kreef geniet. Lopsters bly nie vars nadat hulle die water verlaat het nie; Daarom vind jy gewoonlik lobsters wat van soutwater tenks verkoop word, eerder as op ys soos…
Hoe om bevrore kreef sterte te ontdooi Gegratineerde, gekookte of gebakte kreef sterte kan `n lekker aandete vir `n spesiale geleentheid of vir `n af en toe behandel maak. Om sagte kreef sterte te kook, moet bevrore sterte behoorlik ontdooi word. Kreefvleis kan gevries word, maar dit lei…
Hoe om die graanak van `n kreef te verwyder Dinge wat jy sal nodig hê Sny bordSjef se mesLepelWaterSny die kreef in die helfte in die lengte om die sak en intestinale aar te verwyder. Voorbereiding van `n kreef voor kook Dit kan die verskil maak tussen eet op soet vleis en die gebruik van…
Hoe om skoon te maak en kreef te eet Dinge wat jy sal nodig hê KreefMetaal klou kraker of mes (opsioneel)Bedien kreef geheel in hul skulpe. Kreef - ook bekend as Crawfish of Crawdads - is klein, varswaterskaaldiere wat verband hou met kreef. Hulle word dikwels gesond gekook en in hul…
Hoe om gevriesde ingemaakte kreef te gebruik Dinge wat jy sal nodig hê MengbakTinfoelieRoosterTamatiesAartappelsString kaasBlaarslaaiGroente olieMayonnaiseDie gebruik van ingemaakte bevrore kreef kan maklik wees. Bevrore ingemaakte kreef is gerieflik en lekker; U kan dit in `n wye…
Hoe om `n kreef se stert te ontwikkel Maak vars en gekookte kreef sterte skoon. Meer as 200,000 ton kreef van alle variëteite word jaarliks geoes en verkoop. Lobster kloue bied soet klou vleis, maar die kreef se stert is waar die grootste deel van vleis gevind word. Voordat jy kreef…
Hoe om kreefkloue te kook Dinge wat jy sal nodig hê PotWaterSoutKreefKreefkloue het soet, delikate vleis. Lobsters, een keer die kos van boere en gevangenes, is nou `n lekkerny oor die hele wêreld. Hoe om te kook Lobsters is `n saak van `n paar stelling. Met die meeste vis…
Hoe om `n 1-pond ontdooide kreefstert te kook Rooster verwyder oortollige water uit kreefvleis, wat dit digter en soeter maak. Ekstra groot kreef sterte vereis noukeurige kook en voorbereiding om die vleis te hou, sappig en vetplante. Die meeste kreef sterte weeg tussen 3 en 6 gram, kom van…
Die verskil tussen kook- en dooie kreef Daar is verskeie verskille wanneer u lewendige kreef versus doodskreep. Daar is twee hoofverskille tussen kook- en dooie kreef. Die belangrikste probleem is om die kreef dood te maak. Daar is twee primêre maniere waarop `n kreef doodgemaak kan word,…
Hoe om 4 4oz kreef sterte te kook Dinge wat jy sal nodig hê Kreef sterteStudeerderTangDie stert van die kreef is die gedeelte met die meeste vleis. Min lekkernye is soos verbode as kreef. Tender en soet, hierdie oseaanbewoners bied `n rykdom van vleis, in teenstelling met die meeste…