Hoe om lammedalies te kook
Lammedaljes kan gemaak word deur `n rak van die lam te bie en die vleis te sny in rondtes wat omtrent een duim dik is. U kan `n hele beenlose lamslie kook en sny dit dan in individuele gedeeltes of begin met voorafgesnyde medaljes en gebruik dit in u resep. Lam Medaljes is vatbaar om te rooster, pan braai, bak of kook in voorraad. Bedien die medaljes met enige aantal souse en groentebegeleë.
Stap 1
Grill die lam medaljes. Geur `n groot stuk lam, `n biefstuk in hierdie geval, en laat dit vir ongeveer 10 minute in olie en roosmaryn marineer. Kook die lam op hoë hitte, vir ongeveer drie minute per kant vir skaars lam. Verwyder uit die hitte, taf die vleis met foelie en laat dit vir 10 minute rus voordat dit in die langwerpige (nie heeltemal sirkelvormige) individuele stukke sny nie. Bedien met `n lemonie aartappelslaai.
Stap 2
Sear en bak `n lam lob, waarna jy die vleis in medaljes sal sny. Begin met `n gietyster-stillet wat jy in die oond voorverhit het. Voeg olie by en sny `n lam lob wat jy vrylik met sout, peper en kruie gesoute het. Gaan voort met die kook in die oond vir nog 10 minute vir medium skaars. By rus, sny in individuele medaljes. Maak `n romerige mosterdsaus om oor die lam te gaan en met geroosterde aspersies te dien.
Stap 3
Transformeer lam medaljes in `n verrassingspakket deur die medaljes te plat en in kool te rol. Gebruik `n koepel silikoon vorm as jy een het om die taak te vereenvoudig, anders plaas die afgeplatte medalje op die koolblaar, voeg `n klein gedeelte van die gemaalde gebraaide sjalotte in die middel by en rol dan die bondel op. Vorm vier sulke bundels en bruin in `n oondbak voordat die lamvoorraad voeg en prut tot klaar. Bedien met aartappelkennings en bo met pesto.
Stap 4
Pan braai die lammedragte en dreig die sappe om `n sous te maak. Neem lammedaljes wat jy met sout en peper gesoute het en plaas hulle in `n baie warm soewende pan waarheen olie bygevoeg is. Kook oor hoë hitte totdat die medaljes gekarameliseer word, draai hulle oor om die ander kant op `n soortgelyke wyse te sny, vir ongeveer twee minute per kant. Voeg botter by en kook vir nog twee minute vir medium skaars. Oordra die vleis en hou warm terwyl die pan met voorbereide verlaagde voorraad van bene afgebreek word. Voeg gekapte olywe by die voltooide sous en gooi oor die medaljes. Bedien met eiervrug kaviaar.
- Resepte Sleutel: Noisettes d`Agneau
- Cline Cellars: Lammedaljes met Sonoma Mustard Saus
- Coles Australië: Lammedaljes en Aartappel- en Avokado-slaai
- Oster: medalje van lam met groen en swart provencal olywe, eiervrug kaviaar en basiliekruidende ekstra-maagd olyfolie
Jy mag dalk
Hoe om ultra dun sirloin te kook Dinge wat jy sal nodig hê Olyf olieSoutPeperBakplaatTangPannetDie dunste snitte van die slougloede kook in die minste hoeveelheid tyd. Die meeste steaks is ongeveer 1-inch dik, maar hulle kan dunner gesny word. Ultra-dun steaks minder as 1/2-duim…
Hoe om `n beenlose onderste ronde kruisbraai te kook Dinge wat jy sal nodig hê WaterSoutPeperVleistermometerKook `n Bottom Round Rump Roast is soos om enige ander soort braai te bak: ontdooiing, seisoen, gebraai en bedien dit. `N Bontelse onderbottelbraai kom van die agterkwart as deel van die…
Hoe lank kook ek `n 1 1/2-inch new york strip-steak? Die New York Strip-steak is van die kort lende van die beesvleis gesny en word beskou as `n sagte sny. Die New York Strip-steak is deur baie name bekend, insluitend die Kansas City Strip, die Delmonico, die Strip-steak en die klubbiefstuk. Maak nie…
Hoe om dun mielies te kook Dinge wat jy sal nodig hê Droë vryf of marinade, indien verlangPapierhanddoekRoosterVleistermometerTangKies `n dun milloin vir vinnige en heerlike steak. `N Dun sny-Sirroin-steak is beide lekker en vinnig kook, as gevolg van die klein grootte.…
Hoe om wildsvleis vlinderjekkies te kook Venison Chops is goed vir braai of barbecuing. Venison Chops is een van die gewildste snitte van herten. Wildsvleis bevat klein vet, en jy moet `n skoenlappie oornag marineer in jou keuse van geurmiddels en olie vir maksimum teerheid. Of die…
Wat is sizzle steaks? Sizzle Steak is uitstekend om in Steak Fajita Resepte te gebruik. Sizzle steaks word gebruik om biefstuk en kaas subs en toebroodjies te maak. Die steaks word selfs opgehoop en op tuinlaai geslinger om `n ligte somermeel te skep. Sizzle steaks is…
Hoe om dun ribeye te kook Dinge wat jy sal nodig hê Ribye steakSny bordSlagtermes2 seëlbare houersSojasousWorcestershire sousGroot braaipanKookolieSoutPeperVurkPapier handdoekeRibye is `n sny vleis wat `n verskeidenheid verskillende maniere voorberei het. Wanneer dit in dun…
Hoe om ribye-steaks te kook om die vleis sag te maak Dinge wat jy sal nodig hê Vleis TenderizerRoosterTangSoutPeperSpeserye en kruie (opsioneel)Ribye steaks smaak so goed soos hulle lyk. `N RiBeye-steak is `n beesvleis, sny om een van die beste en opnykste dele wat jy kan eet, te wees. Volgens…
Hoe om `n faux militêre medalje te maak Dinge wat jy sal nodig hê Bottel proppieHamerEmalje metaalverfMedium en klein verf borselsRooi Ribbon, 2-duimSkerEpoxy gomGroot veiligheidspeldOntwerp en maak jou eie faux militêre medalje. Militêre medaljes is aan oorwinnaar generaals en…
Hoe lank om biefstuk in die oond te kook Jy hoef nie `n meester van die rooster te wees om `n groot steak te geniet nie. Met `n gietysterskommel en `n warm oond kan jy jouself `n mondwater maak, met `n perfekte steak wat gekook is net soos jy dit wil hê. Die tegniek is eenvoudig:…
Hoe om militêre medaljes behoorlik in `n skaduwee boks te plaas Dinge wat jy sal nodig hê Skaduwee boksSkerDonkerkleurige gevoelNaald en garingWarm gom geweerMedaljesWys medaljes in `n skaduwee boks is die perfekte manier om `n soldaat te vereer. `N skaduwee boks is die mees ideale manier om militêre medaljes en…
Hoe om weermagmedaljes in `n skaduwee boks te reël Dinge wat jy sal nodig hê RegeerderSilicone-gebaseerde gom of haak en lus bevestigingsmiddelsMedaljes kan veilig gehou word terwyl jy nog in jou huis vertoon word. Ontvang medaljes van die weermag is `n eer. Elke medalje het `n spesiale betekenis…