Maklike middagete idees vir `n skare

Fred Decker

Tensy jy vir `n lewe kook of van `n baie groot familie kom, kan die idee van die voorbereiding van `n maaltyd vir `n aansienlike skare intimiderend wees. Gelukkig is dit nie regtig so hard soos dit klink nie, solank as wat jy voor die tyd dink. Vermy die laaste minuut voorbereiding - `n seker resep vir ongelukkige laaste minuut verrassings - ten gunste van voedsel wat maklik is om te hitte of koel, en benodig min moeite tydens die middagete self.

Getrek Vark Sliders

Dinge wat jy sal nodig hê

• Varkskouer
• Barbecue sous

Getrek vark benodig vooraf moeite, maar dit is heeltemal goed as dit `n dag of twee voorlê en dan betyds verhit word vir middagete. Jy benodig 4 tot 6 gram voltooide vark per persoon, maar laat minstens `n pond ongekookte vark toe om by die totaal te kom nadat die bene en vet verwyder is. Laai jou vark in `n oond, `n countertop rooster, `n groot stadige kookplaat of `n tradisionele houtskool-afvuurde ketel, soos jy wil; dan verskeur dit en meng in die sous.

Skuif hulle uit

Dinge wat jy sal nodig hê

• Skuifbruin of ander klein, sagte rolle
• Cole Slaw, Pickles, Green Salade of ander sygereg
• Bees Brisket (opsioneel)
• Slow Cooker of Countertop Roaster (opsioneel)

Grootte-klein bolletjies is die sleutel tot gedeelte beheer met jou getrek vark. Slider-bolletjies is wyd beskikbaar by die meeste supermarkte en bakkerye, maar jy kan sagte aandete bolletjies gebruik as hulle die makliker opsie is. Sit slawes, piekels en `n groen slaai uit, en laat jou gaste hulself help. As jy in beesland is, voel vry om Brisket vir die vark te vervang of albei uit te stel. Herverhit die vleis soos benodig, of hou dit warm by die bedieningstabel in `n stadige koker of countertop roaster.

Chili en kante

Dinge wat jy sal nodig hê

• Chili
• Klein bakkies
• Syplate
• Aandete rolle, slaaie of ander sygeregte
• Suurroom, gesnyde kaas en ander toppings soos verlang

Chili is een van die maklikste skare-pleasers om te maak, en dit is ook redelik ekonomies. Met `n paar pond goedkoop beesvleis - en boontjies, tensy u gaste puriene is, kan u `n warm en hartlike middagete vir enige aantal gaste voorsien. Bedien die vleislike gunsteling in klein bakkies, met `n syplaat vir aandete rolle, koringskyfies, slaaie of ander sygeregte. Sit suurroom, gesnyde kaas, gekapte groen ui en gesnyde of gepekelde jalapenos as toppings.

Die sop opsie

Een of meer smaakvolle sop kan dalk net die maklikste en laagste koste-middagete wees vir `n groep. Universele gunstelinge soos hoendernood kan op hul eie werk, of die keuse van `n broshende sop en `n room sop gee om verskillende eetlus te pas. As u gaste `n beduidende aantal vegetariërs of vegane insluit, word pureerde groente-gebaseerde sop, soos wortel-gemmer of squash en esdoorn, `n bevredigende dik, hartlike tekstuur sonder om op room te vertrou.

Die aartappelbalk

Dinge wat jy sal nodig hê

• Russet aartappels
• Bladpan, of countertop roaster oond

Serving-self-opsies is `n manier om jou werkslading as gasheer te verminder, en `n gebakte-aartappelstaaf is pret en logisties ongekompliseerd. Die aartappels kan kleiner wees by middagete, eerder as steakhouse-grootte behemotte, so gereelde supermarkte wat net goed werk. U kan 10 pond, of ongeveer 25 tot 30 aartappels, op `n groot plaatpan of in `n enkele countertop roaster oond laai. Plaas die warm spuds na jou bedieningstafel by middagete om by `n verskeidenheid toppe in individuele bakkies of skottelgoed aan te sluit.

Toppings-palooza

Dinge wat jy sal nodig hê

• Botter
• Suurroom
• Karringmelk ranch dressing, of lae-vet gewone jogurt (opsioneel)
• Verkrummelde spek
• Gekrapte kaas of kaassaus
• Gesnyde pepers, gestoomde broccoli of ander groente

Botter en suurroom is die klassieke topping beginpunte, alhoewel jy dinge `n bietjie kan roer deur karringmelk ranch dressing of lae-vet gewone jogurt as alternatiewe te bied. Gekookte, verkrummelde spek, gekapte kaas- of kaassaus voeg hartige geure by die nederige spud, en kleurvolle groente soos blokkies soos gesnyde paprika`s of gestoomde broccoli, voeg voeding en geur saam met hul helder kleure by. Maak seker dat u baie bedieningsgereedskap uiteensit om lepels te laat val en dubbel-dip te verminder.

DIY Sandwich Bar ...

Dinge wat jy sal nodig hê

• Gemengde rolle en gesnyde brode
• Filmente
• Koue snitte
• Salade-styl toebroodjie vullings

Sandwiches wat voor die tyd bestaan, is dikwels eerder hartseer in die tyd wat middagete rondrol. Laat jou gaste hul eie individueel maak, is `n baie beter idee, wat minder werk vir jou vereis en meer pret maak vir jou gaste. Sit mandjies van rolle en gesnyde brood, bakkies uit of druk bottels van speserye, en verskeie soorte gesnyde koue snitte of voorbereide vulsels soos tuna-slaai of eiersalade. Nestle die plate en bakkies in houers van ys om die vulsels koud en kos veilig te hou.

... Of wrap `n `rol

Dinge wat jy sal nodig hê

• Meel tortillas
• Glutenvrye wraps
• Pita brood
• Luifsel

Onthou, toebroodjies moet nie altyd op gewone brood gemaak word nie. As `n alternatief vir eenvoudige olies, stel `n stapel meel tortillas of glutenvrye wrappe uit, verdeel pita brood, lavash of ander platbroodjies. Hul gerolde vorm beteken dat hulle los, slaai-stylvullings sal hou wat problematies sal wees met konvensionele toebroodjies en verminder die waarskynlikheid dat u gaste op hul klere vullings val. Onthou net om `n oppervlak te gee waar jou gaste hul nuutgemaakte skeppings kan oprol.

Meng en pas

Om veral groot en diverse skare te akkommodeer, meng en pas twee of meer van hierdie voorstelle. Sop en toebroodjies is natuurlike komplemente, byvoorbeeld, en gebakte aartappels maak `n boete - as onkonvensionele skottel vir getrek vark. Baie van die garnishes en toppings bedien met chili ewe goed met gebakte aartappels, en chili kan `n bolaag vir spuds wees. Gebruik jou verbeelding en vind parings wat jou die maksimum kilometers gee in ruil vir jou tyd en moeite.

Waarskuwing

Bederfbare kosse soos vleis en vis moet nie langer as 2 uur by kamertemperatuur gelaat word nie. Dit is nie dikwels `n probleem op middagete nie, want dit is selde `n lang en rustige maaltyd, maar dit is nog steeds `n faktor om bewus te wees van. As jy nie beddens van ys of vrieskaspakkies kan voorsien om kos koud te hou nie, is dit die beste om dit in klein porsies uit te stel en jou tafel gereeld aan te vul.

• Amazing Ribs: Perfect Tracked Pork Resep
• Ellen`s Kitchen: Gebakte Aartappels Bar vir 100
• Idaho Aartappelkommissie: Baking van verskeie aartappels
• U.S. Departement van Landbou Voedselveiligheid en Inspeksie Diens: Vakansie of Party Buffets

Jy mag dalk