Instruksies vir voorgekookte kreefstert
Kreef sterte word bevrore verkoop, óf rou of preiy. As die dop `n helderrooi kleur is, of die vleis is ondeursigtig, wit met effense rooi vlekke, is die kreefstert besook en kan dit geëet word nadat dit ontdooiing is. Terwyl die gekookte kreef sterte maak vir eenvoudiger voorbereiding, kan hulle lastig wees, want herhaling kan soms veroorsaak dat die vleis uitdroog of oorgekook word.
Ontdooi noukeurig
Voorgekookte kreef sterte word die meeste gevries verkoop. Hou hulle gevries totdat jy gereed is om te gebruik, en dan ontdooi in die yskas 1 dag vooraf. Ontdooi die sterte in hul plastiekverpakking of in `n voedselveilige, verseëlde houer. Die sterte kan ook ondergedompel word - nog steeds toegedraai - in koue water vir vinniger ontdooiing. Stadige ontdooiing is belangrik om te verseker dat daar `n minimale kans is op bakterieë wat op die kos ontwikkel. Jy kan ook kreef sterte in die mikrogolf draai, kook op die ontdooiing vir 2 minute, met 1 minuut tussenposes totdat die sterte ten volle ontdooi is. Hierdie metode kan egter lei tot ongelyke verwarming, maar draai dus die sterte terwyl hulle ontdooi.
Herhaling van dop-op sterte
Terwyl jy op `n aantal maniere kreef kan verhit, Nat-hitte-metodes word aanbeveel vir skulp-op kreef, Soos die kookproses help om die vleis klam te hou. Bring `n groot pot water na `n rollende kook en onderdompel die sterte in die water vir nie meer as 4 minute nie. Stomende kreef is `n gentler manier om kreef te verhit, terwyl dit steeds klam bly. Stoom ontdooi, gekookte kreef vir 4 tot 5 minute. Herverhit die sterte totdat die interne minimum temperatuur 145 grade Fahrenheit lees, soos aanbeveel deur die U.S. Departement van Landbou.
Herverhitting van dopstawe
As jou kreefstert ontkoppel is - is daar net die stertvleis - jy kan die vleis in kleiner stukke sny en dit direk by sop, stewels of souse voeg. Kook slegs totdat die vleis deurdring word, dikwels nie meer as 1 tot 2 minute nie. As jy opgehou het, het kreef vleis deurstamp of kook, kook vir nie meer as 1 1/2 minute nie. Soos met dop-op sterte, hitte totdat die interne temperatuur van die vleis 145 F op `n voedseltermometer lees.
Gebruik gekookte kreef sterte
Warm, vooraf gekookte kreef sterte kan warm wees, net soos vars gekookte sterte. Snip deur die bokant van die dop, wat die vleis gedeeltelik uitstap om `n Butterflemde stert Aanbieding, borsel met Verduidelikde botter Om die kreef te seisoen en die vleis klam te hou. Die sterte kan ook wees gehalveer voor of na verwarming en geklee met vars speserye of kruie. Koue kreef vleis - nie opgewarm nie - kan ook gebruik word, met vinaigrette geslinger word vir `n eenvoudige slaai, of met mayonnaise vir `n klassieke kreef rol.
- Die j. Lionel Maine Lobster Maatskappy: Voorbereidingsgids
- Regse Seevoedsel: Kookinstruksies
- Wat kook Amerika: Bevrore kreef sterte
- Kreef Landing: Kook jou kreef
- Ernstige eet: Die kos laboratorium - Hoe om te kook en `n kreef te skud
- Kanadese Lewende: Liefdevolle kreef - 15 Sukkulente Lobster Resepte
- U.S. Departement van Landbou: Veilige Minimum Interne Temperatuurkaart
Jy mag dalk
Hoe om kreef sterte te marineer Marinades effektief seisoen net oor enige kos, maar ongeveer 30 minute skei smaak van kook wanneer jy kreef marineer. Die langer kreef vleis sit in `n suur marinade, hoe meer is sy proteïen denatures, net soos wanneer jy ceviche maak. Hou jou…
Hoe om vinnig kreef sterte te maak Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om bevrore en ontdooide hele lobsters te herverhit Dinge wat jy sal nodig hê SoutGroot potU kan selfs buite die seisoen bevrore kreef geniet. Lopsters bly nie vars nadat hulle die water verlaat het nie; Daarom vind jy gewoonlik lobsters wat van soutwater tenks verkoop word, eerder as op ys soos…
Hoe om bevrore kreef sterte te ontdooi Gegratineerde, gekookte of gebakte kreef sterte kan `n lekker aandete vir `n spesiale geleentheid of vir `n af en toe behandel maak. Om sagte kreef sterte te kook, moet bevrore sterte behoorlik ontdooi word. Kreefvleis kan gevries word, maar dit lei…
Hoe om lamskotelette te ontdooi Dinge wat jy sal nodig hê Vlak bakbakPapier handdoekeVoedsel-berginghouerBeen-in-lamskotelette neem effens langer om te ontdooi as beenlose tjops. Lamskotelette ontdooi wanneer dit op `n beheerde wyse in temperatuur afgebring word, soos koudwater…
Hoe om gevriesde ingemaakte kreef te gebruik Dinge wat jy sal nodig hê MengbakTinfoelieRoosterTamatiesAartappelsString kaasBlaarslaaiGroente olieMayonnaiseDie gebruik van ingemaakte bevrore kreef kan maklik wees. Bevrore ingemaakte kreef is gerieflik en lekker; U kan dit in `n wye…
Hoe om `n kreef se stert te ontwikkel Maak vars en gekookte kreef sterte skoon. Meer as 200,000 ton kreef van alle variëteite word jaarliks geoes en verkoop. Lobster kloue bied soet klou vleis, maar die kreef se stert is waar die grootste deel van vleis gevind word. Voordat jy kreef…
Hoe om kreefkloue te kook Dinge wat jy sal nodig hê PotWaterSoutKreefKreefkloue het soet, delikate vleis. Lobsters, een keer die kos van boere en gevangenes, is nou `n lekkerny oor die hele wêreld. Hoe om te kook Lobsters is `n saak van `n paar stelling. Met die meeste vis…
Hoe om `n 1-pond ontdooide kreefstert te kook Rooster verwyder oortollige water uit kreefvleis, wat dit digter en soeter maak. Ekstra groot kreef sterte vereis noukeurige kook en voorbereiding om die vleis te hou, sappig en vetplante. Die meeste kreef sterte weeg tussen 3 en 6 gram, kom van…
Hoe om 4 4oz kreef sterte te kook Dinge wat jy sal nodig hê Kreef sterteStudeerderTangDie stert van die kreef is die gedeelte met die meeste vleis. Min lekkernye is soos verbode as kreef. Tender en soet, hierdie oseaanbewoners bied `n rykdom van vleis, in teenstelling met die meeste…
Hoe om kreef sterte te parboil Dinge wat jy sal nodig hê Kreef sterteMetaal spiesGroot potBakYsPapier handdoekeKreefstertvleis word dikwels aangebied met vleis wat op die dop sit. Min dinge is meer dekadent as `n stoomende warm kreefstert wat op jou bord sit met `n BTW van warm,…
Die beste maniere om kreef sterte te kook Die geheim om kreef sterte te kook, is om hulle net te kook totdat hulle net klaar is, want kreef kan taai en taai wees as dit oorgekook word. Wanneer die skulpe rooi word en die vleis wit is, verwyder die kreef na `n porsiebord. Gewilde metodes om…