Maniere om `n hele hoender te bak

Leigh Ann Chatagnier

Koop `n hele hoender is meer koste-effektief as om stukke individueel te koop. En dit is `n goeie manier om jou en jou gesin `n voedsame en lekker ete op `n begroting te voed. Daar is eindelose geurkombinasies wanneer dit kom by die geur van `n hoender. Enige van hierdie resepte hieronder kan aangepas word aan wat jy byderhand het en wat jou familie die meeste liefhet. Solank as wat jy die proses af kry, is jou opsies onbeperk. Met `n paar eenvoudige tegnieke kan jy verseker dat elke keer as jy `n hoender bak, dit is klam aan die binnekant en kry daardie knapperige vel aan die buitekant almal liefde!

Knoffel suurlemoen hoender

Dinge wat jy sal nodig hê

• 1 hele hoender
  
• 1 kop van knoffel, in die helfte gesny
• 2 suurlemoene, gesny
• 1 ui, geskil en kwartaal
• 1 eetlepel kosher sout
  
• 1/2 eetlepel gekraakte swartpeper
  
• 1 eetlepel olyfolie
  
• Bakdraad

Stap 1: Seisoen die hoender

Voorverhit die oond tot 425 grade. Vryf olie oor die hoender en dane met sout en peper op alle kante vrylik, insluitend die holte van die hoender.

Vul die holte van die hoender met 1/2 van die ui, albei helftes knoffel, en suurlemoenskywe.

Stap 2: Truss die hoender

Neem jou bakdraad, ongeveer 8 sentimeter lank, en bind die bene van die voël saam sodat hulle eweredig in die oond sal kook.

Stap 3: Bak

Plaas die hoender op `n braaipos op die middelste rak in die oond en bak vir 1 uur en 20 tot 30 minute ontbloot totdat die voël `n interne temperatuur van 165 ° Fahrenheit bereik. Laat die hoender vir 15 minute rus voordat dit sny en bedien.

Punt

As die vel van die voël lyk asof dit te bruin raak, bedek dit net met aluminiumfoelie vir deel van die tyd om te verhoed dat die vel verbrand word.

Vel pan hoender

Dinge wat jy sal nodig hê

• 6 rooi aartappels, in groot wiggies gesny
• 10 hele wortels, geskil
• 1 ui, geskil en in groot wiggies gesny
• 1 eetlepel tiemie (vars of gedroogde sal werk)
• 1 eetlepel kosher sout +1 teelepel
• 1/2 eetlepel swartpeper +1/2 teelepel
• 1 eetlepel avokado-olie of olyfolie
• Bakdraad

Stap 1: Prep die groente

Voorverhit die oond tot 425 grade.

Giet olie oor die groente saam met 1 teelepel sout en 1/2 teelepel peper en jas goed deur met jou hande te gooi. Versprei in `n ewe laag op `n laken.

Stap 2: Seisoen die hoender

Geur die hoender deur die vel deeglik te vryf met sout, peper en tiemie wat die binnekant van die voël insluit.

Stap 3: Truss die hoender

Neem ongeveer 8 duim bak en bind die bene van die voël sodat hulle by dieselfde temperatuur as die res van die voël sal kook.

Stap 4: Bak

Plaas hoender direk bo-op die groente in die middel van die bakplaat en plaas dit in die oond op die middelrak. Bak vir 1 uur en 20 tot 30 minute totdat die interne temperatuur van die hoender 165 ° Fahrenheit bereik en die groente is effens bruin. Laat die hoender vir 15 minute rus voordat dit bedien word.

Skilletbutterflied hoender

Dinge wat jy sal nodig hê

• 1 hele hoender
  
• 1 eetlepel kosher sout
  
• 1/2 eetlepel swartpeper
  
• 2 eetlepels botter
  
• 1 eetlepel olyfolie
  
• Groente (kan een uie en suurlemoene of lemoene en venkel ens gebruik.)
• Kombuis skêr
• Skerp mes

Stap 1: Butterfly the Hoender

Verhit die oor na 425 grade.

Gebruik kombuisskêr, sny die ruggraat van die hoender uit deur langs die been aan elke kant te sny en te verwyder. Gebruik dan `n skerp mes, verwyder die sagte borsbeen en sagtebeen tussen die bene deur `n sny aan elke kant van elke been te maak en dan die been uit te trek.

Punt

Stoor die bene vir tuisgemaakte voorraad!

Stap 2: Seisoen en seuns die hoender

Geur die hoender liberaal aan weerskante met sout en peper.

Voorverhit `n Skillet wat groot genoeg is vir die hoender om plat oor medium hoë hitte te lê. Voeg olyfolie by en plaas dan die hoendervel kant af en sny vir vyf minute of tot die vel bruin is.

Stap 3: Laag die groente

Laag groente om en onder die hoender. In hierdie geval het ek sitrusskywe en gesnyde venkel gebruik. U kan uie, knoffel, suurlemoene gebruik, wat u ook al op hande het.

Punt

Groente is opsioneel, maar ek hou daarvan om dit by te voeg, want dit hou die hoender ekstra klam aan die binnekant en skep `n sous in die bodem op die pan wat fantasties is, het oor die hoender gegooi om langs die hoender te gaan.

Stap 4: Bak

Plaas die hoender in die oond en bak vir 45 tot 55 minute totdat die interne temperatuur 165 ° Fahrenheit bereik. Laat rus vir 15 minute voordat dit bedien word.

Enige metode wat jy kies om jou hoender te gebruik (hopelik sal jy al drie gebruik), een ding is seker: jou hoender sal sappig wees, hierdie resepte is maklik, en jy kan jou familie voed om te weet dat hulle iets regtig lekker en eet. goed vir hulle!

Jy mag dalk