Hoe om tuna steaks in die oond te kook

Joanne Thomas

Tuna-steaks is `n gewilde en veelsydige vis wat jy op baie verskillende maniere kan voorberei met `n wye verskeidenheid van geurmiddels en marinades. Alhoewel tuna steaks die meeste vinnig op `n warm rooster of pannetjie gesny word, kan jy ook heerlike resultate kry om hulle in die oond te kook. Weet dat tuna steaks die beste gekookte skaars of medium-skaars is, sodat die binnekant donker bly, dus kies vir `n warm en vinnige bak. Dit kan op `n laken wees - sluit in `n paar groente vir `n eenpan-ete - of in `n losse foeliepakket met `n paar aromatika toegedraai.

As jy bevrore tuna-steaks gebruik, gooi dit in die yskas voordat jy met een van hierdie twee kookmetodes gaan.

Oondgebakte, vel-pan tuna steaks

Kook tuna-steaks op `n lakepan in die oond kan nie makliker wees nie, en dit is `n metode wat homself aan eenpan-etes met groente gee en vis almal saam gekook het. Verhit die oond tot 450 grade Fahrenheit en berei die pan, tuna steaks en ander bestanddele voor terwyl dit opwarm. Jy kan `n bakkie of oondvaste pitchet gebruik as jy verkies en opsioneel die pan met foelie bedek vir makliker opruiming.

As jy die tuna-steaks gaan marineer, doen dit ongeveer 15 minute voordat jy dit in die oond sit; Hulle het nie veel langer nodig as dit nie. Andersins, berei die tuna-steaks voor deur dit met olie of gesmelte botter te borsel en albei kante met `n bietjie sout en peper plus ander geurmiddels van u keuse. Suurlemoensap of skywe, vars of gedroogde knoffel en `n Italiaanse geurmiddels is `n goeie kombinasie, soos vars gemmer en knoffel plus `n dash van sojasous en druppel van sesamolie.

Plaas die pan in die oond en bak die tuna steaks vir vier tot ses minute per half duim dikte of totdat hulle op jou smaak gedoen word wanneer dit met `n vurk getoets word. Vir `n eenpanete, plaas die tuna op die pan langs die vinnige kookgroente, soos aspersies, broccoli, courgette en groenbone. Jy kan ook begin om groente te bak wat `n langer kooktyd benodig, soos aartappels en wortels, voordat jy die tuna steaks byvoeg. Gee aandag aan die kooktye sodat alles op dieselfde tyd gedoen word.

Oond-gebakte tuna steak in foelie

Nog `n metode vir die bak van tuna-steaks in die oond is om hulle in foeliepakkette te draai met geurmiddels en opsioneel sommige aromatika. Oondgebakte tuna-steak in foelie gebruik `n metode bekendste en papillote, wat stoom en bak kombineer om baie sagte vis te produseer. `N Dash vloeistof, soos witwyn, sitrusap, soja of teriyaki-sous, voeg baie smaak by terwyl die vis stoom, soos dun gesnyde aroma`s soos uie, preie, wortels en venkel. Oorweeg ook om ander geskikte bestanddele by die foelie pakket by te voeg, soos kappies, olywe, kersietamaties, dun gesnyde sampioene en spinasie.

Om oondgebakte tuna-steak in foelie te maak, verhit die oond tot 400 grade Fahrenheit en berei twee stukke foelie per tuna-biefstuk voor. Plaas `n gesoute tuna-steak in die middel van die dubbele laag foelie en voeg jou keuse van ander bestanddele bo-op die vis by. Bring twee teenoorgestelde rande van die foelie bo die vis, vou hulle styf en doen dan dieselfde met die ander twee kante van die foelie om `n veilige pakket te vorm. Plaas die pakkie op `n pan of skottel en bak dit vir 15 tot 20 minute per duim dikte in die oond.

• Beter huise en tuine: Hoe om tuna te kook
• Wagrose: tuna
• Creme de la Crumb: Blad Pan Lemon Herb Tuna Steaks en Aartappels

Jy mag dalk