Hoe om pannekoeke warm te hou

Joanne Thomas

Joanne Thomas het sedert 2004 vir druk- en aanlynpublikasies geskryf. As `n spesialis in alle dinge kos en drink, het sy stukke vir LiveStrong, Robert Mondavi en moderne ma, onder andere getref. Sy het haar eerste werk in `n reeks kombuise gevind voordat hy verder gaan om voedsel via die geskrewe woord te vier. Thomas woon in Kalifornië en hou `n baccalaureusgraad in die politiek van die Universiteit van Bristol, U.KK.

Bekyk werk

Crepe beslag is maklik om te berei met net `n paar spens krammetjies, en pannekoeke self kook in `n kwessie van minute vir `n maklike maaltyd of snack. Die enigste nadeel, veral as jy vir `n skare kook, is dat jy net een crêpe op `n slag kan kook - en hulle word vinnig koud. As jy `n stapel pannekies wil bedien, en voel nie soos `n kort-orde kook in jou eie kombuis nie, maak gereed om die pannekies warm te hou terwyl jy die res oplei.

Geluk is `n warm oond

Dinge wat jy sal nodig hê

Koekieblad of oondvasteplaat
Perkamentpapier
Skoon kombuishanddoek

Stap 1

Voorverhit die oond tot 200 grade Fahrenheit. Laat genoeg tyd toe vir die oond om hierdie temperatuur te bereik voordat jy die pannekoeke begin maak.

Stap 2

Plaas `n koekieblad of `n oondplastiek in die oond terwyl dit voorverhit. Die koekie of bord moet groot genoeg wees om die pannekies te hou en hulle plat te hou - vergelyk dit met die grootte van jou crêpe pan indien nodig.

Stap 3

Skeurstroke perkamentpapier om tussen die pannekies te plaas en te verhoed dat hulle saam hou. Maak die stroke minstens 4 sentimeter breed en berei genoeg stroke voor om al jou pannekute te skei.

Stap 4

Het `n skoon kombuishanddoek binne arm bereik.

Punt

Spritz die binnekant van die warm oond met water uit `n spuitbottel of `n vlak, oondvaste baksteen in die oond sit. Dit skep `n klam omgewing wat die pannekoeke verhoed om uit te droog terwyl jy hulle warm hou.

Soos jy kook

Stap 1

Sodra die eerste crêpe gekook is, maak die oond oop, skuif die crêpe op die warm koekie of bord en bedek dit met die kombuishanddoek. Sluit die oonddeur onmiddellik.

Stap 2

Herhaal die proses met die tweede crêpe, maar lê `n strook perkamentpapier oor die eerste crêpe voordat jy die tweede bo-op stapel. Vervang die handdoek oor die bokant van albei.

Stap 3

Gaan voort met gekookte pannekoeke, plasing van perkamentpapierstroke tussen hulle en die handdoek oor die groeiende stapel te plaas.

Punt

Plaas die gekookte pannekies vinnig na die oond sodat die oond warm bly.

Stoor ongesuurde pannekies in die yskas, bedek, vir tot drie dae. Verhit hulle in die crêpe pan oor `n lae temperatuur of bedek met foelie in `n 300 grade oond.

Bedieningsvoorstelle

Bedien `n stapel warm pannekoeke met `n verskeidenheid van Soet of hartige toppings, Sodat u gaste hul eie aangepaste kombinasies kan skep, of dit eenvoudig hou met net `n keuse. Tipiese Franse toppings vir soet pannekoeke sluit in konfyt, nutella, vars vrugte, suurlemoensap, botter en suiker. Vir nagereg pannekoeke, bied roomys, fudge sous, gesnyde piesangs en slagroom. Savorêre vulsels om te dien, sluit in gerasperde kaas, gesnyde ham of ander koue snitte, ratatouille en spek en eier.

Verwysings

Bonjour Parys: Crepes flip alles oor Frankryk: dit is La Chandeleur
New York Times: Ontbyt Crepe Resep
Frans vandag: Les Crepe de la Chandeleur - Resep
Die Kitchn: 5 wenke vir die aanbied van `n somerbepaal

Jy mag dalk

1. Hoe om mikrogolf garnale

2. Hoe om `n Philly Cheese Steak Sandwich te maak

3. Hoe om `n maklike donker sjokolade en karamel crepe koek te maak

4. Hoe om Lasagne `n dag voor te kook vir `n partytjie

5. Hoe om `n ontbytmeel uit eiers en spek te bak

6. Hoe om die New York Strip-steak in `n soewende pan te kook

Bloedstuk

Ander kopiereg

Hoe om harde pottebakkery weer sag te maak

Joanne Thomas Joanne Thomas het sedert 2004 vir druk- en aanlynpublikasies geskryf. As `n spesialis in alle dinge kos en drink, het sy stukke vir LiveStrong, Robert Mondavi en moderne ma, onder andere getref. Sy het haar eerste werk in `n reeks…