Hoe om varkbraai in `n kleipot te kook
Dinge wat jy sal nodig hê
- 1/2 teelepel. roosmaryn
- 1/2 teelepel. tiemie
- 1/8 TSP. peper
- Klein bak of ramekin
- 1 koppie gekapte ui
- 4 rooi aartappels
- 12 oz. baba wortels
- 8 sampioene
- 1/2 kop van knoffel
- 1 lb. Pork Tenderloin (4 oz. per persoon)
- Vleistermometer
- Kook mits
Die kuns van klei pot kook gaan duisende jare terug wanneer die Romeine potte van erde gebruik het. Vandag herontdek baie professionele sjefs die klei pot as `n instrument om groot vleissnitte wat lank moet voorberei, op te stel, stadig kook. Kook in kleipotte is baie soos om met `n stadige koper te werk. Moderne klei pot kookgerei is gemaak van verskillende materiale, insluitend terracotta en sand. Sommige kleipotte is geglasuur; Ander is nie. Een faal-veilige gereg om in `n kleipot voor te berei, is `n varkbraai.
Stap 1
Week die kleipot en die deksel in warm water vir 15 minute. Beide items moet heeltemal ondergedompel word in die warm water.
Stap 2
Meng die roosmaryn, tiemie en peper in `n klein bak of ramekin.
Stap 3
Verwyder die pot van die week water en laag die ui, aartappels, wortels en sampioene aan die onderkant.
Stap 4
Sprinkel die groente liggies met `n paar druppels water.
Stap 5
Spoel die varkbraai onder lopende water.
Stap 6
Vryf die snyrand van die knoffel oor die oppervlak van die braai. Gebruik jou hande, vryf die kruie oor die braai.
Stap 7
Plaas die braai bo-op die groente in die kleipot.
Stap 8
Bedek die kleipot met die deksel en plaas die pot in `n koue oond. Draai die oond tot 475 grade F en bak die braai vir 90 minute, of totdat `n vleistermometer in die middel van die braai geplaas word, lees 170 grade F.
Punt
Moenie vloeistof by die kos voeg wat jy in `n kleipot kook nie. Die pot sal genoeg stoom skep en enige bykomende vloeistof sal veroorsaak dat die kos soggend word.
Waarskuwing
Moet nooit die oond voorverhit voordat dit met `n kleipot kook nie, aangesien dit kan veroorsaak dat dit kraak.
Moenie die oond of die pot oopmaak tydens die kook nie. Nie net sal jy die vog in die pot verloor nie, maar die skielike verandering in temperatuur kan die pot breek.
Gebruik beskerming, soos oondmitte, vir jou hande wanneer die kleipot van die oond verwyder word, aangesien dit baie warm sal wees.
By die verwydering van die oond, moenie die warm kleipot op `n koel oppervlak plaas nie. Gebruik `n trivet of ander materiaal om die pot te hou totdat dit afkoel.
- Kook met Shirley: Kook in kleipotte
- Romertopf: klei pot kook
- Universiteit van Michigan: `n Romeinse growwe-oondbak in die Kelsey-museum
- Universiteit van Kalifornië: Laat Romeinse vul
Jy mag dalk
Hoe om hormel boneless vark braai te kook Dinge wat jy sal nodig hê 2 lb. Hormel Boneless Pork Loin1 teelepel. knoffelpoeier1 teelepel. uie poeier½ teelepel. swart peper1 teelepel. Gedroogde pietersielie2 eetlepels. olyf olieBakVlak bakpanVleistermometerTinfoelieBordHormel bied `n groot…
Hoe om te kook in `n terracotta toscaanse oond Lamskotelette ontwikkel `n aardse sappigheid wanneer dit in `n terracotta-toscan oond gekook word. Mense het Sukkuculente etes in Terracotta Toskaanse oonde sedert die dae van antieke Rome gehad. In hierdie geslote kleipotte omring warm stomende lug…
Hoe om `n nege pond varkbraai te kook Dinge wat jy sal nodig hê 2 knoffelhuise gemaakte knoffel4 teelepel. van Gedroogde Marjoram1 teelepel. van sout2 eetlepels. van Sage1/2 gekapte en gesaai klappeperVleistermometerGroot braaipan2 koppies beesbouillonGroot varkbraai kan op verskeie…
Hoe om `n tender tri-tip te kook Dinge wat jy sal nodig hê 1/4 koppie sojasous1/4 koppie olyfolie2 eetlepels. water2 gekapte knoffelhuisies1 teelepel. gemaalde peperGroot bakKlein bak1 1/4 eetlepel. paprika1 eetlepels. kosher sout1 teelepel. knoffelpoeier1/2 teelepel. swart…
Hoe om varkvleis in `n stadige kookplaat te kook Dinge wat jy sal nodig hê 2 tot 4 lb varkvleisbraai13 oz. kan suurkool2 appels2 tot 3 koppies appelsapStadige kook help om varkvleis te gee. Vark is die nommer een vleis wat in die wêreld verbruik word en die vark beskikbaar vandag het veel minder…
Hoe om `n varkbraai in `n gietyster-hollandse oond te kook Dinge wat jy sal nodig hê Gietyster Hollandse oond4-5 lbs Boneless Vark BraaiItaliaanse geurmiddels na smaakSout en peper1 eetlepels. olyf olie4 knoffelhuisies, geskil1 klein ui, dun gesny1-1 / 2 koppies water1/2 koppie rooiwyn2 teelepel. swart…
Garnishes vir varkvleisbraai Vars kruie bring beide geur en kleur na `n varkbraai. Versiering of versiering van jou gebraaide vark met `n garnering maak dit aantrekliker, of jy dit wil laat lyk vir `n familie ete of `n spesiale geleentheid. `N Pork Loin-gebraaide werk met `n…
Hoe om brisket met coke te kook Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om `n 1 te bak.5 pond varkens tenderloin Dinge wat jy sal nodig hê Rooster pan of vlak pan met rekGeurmiddelsTinfoelieSpek of prosciuttoVleis infuserGekapte knoffelGekapte uiRosemary of dilleBoneless Varkens Tenderloin is dikwels die duurste snit van varkvleis by die kruidenierswinkel. Sny…
Klei pot snowman tutorial Kyk wat die winter storm net ingeblaas het - `n joviale sneeuman om jou en jou gesin deur die seisoen aan jou te bring. Gemaak van kleipotte, dit is `n vakansie versiering wat perfek staan by die voorportaal, of in die mantel of by jou kaggel sit.…
Dinge om met kleipotte te maak Baie soorte kleipotte Klei, of terra cotta, potte het myriad gebruik. Van die antieke tye tot die hede is kleipotte vir kook gebruik. Klei potte met smal toppe is gedeeltelik begrawe in velde en tuine om `n bestendige voorraad water aan plante te…
Hoe om mos op kleipotte te groei Dinge wat jy sal nodig hê MosBlenderBierSuikerSkuim kwasOuderdomspotte natuurlik met mos. Klei potte hou nie net blomme en plante nie, hulle voeg ook hul eie dekoratiewe aanraking by jou tuin en landskap. `N Nuwe pot kan nie in meng nie en lyk…