Hoe om `n braai te verhit
Dinge wat jy sal nodig hê
- Sous of voorraad
- Oond-veilige gereg
- Digitale Vleis Termometer
Rooster verloor kwaliteit tydens verhitting, maar hulle kweek ook bakterieë vanaf die tyd dat jy hulle uit die yskas uitneem tot die tyd wat hulle 165 grade Fahrenheit bereik, die minimum veilige bedieningstemperatuur vir herverhitte beesvleis. Herhaling lei dikwels tot droë, taai vleis, tensy jy vog in die proses inkorporeer. Vir die beste resultate, en die vinnigste herverhit tye, sny die oorblywende rooster dun, sodat elke sny die veilige bedieningstemperatuur op dieselfde tyd bereik.
In die oond
Stap 1
Verhit die oond tot 350 grade Fahrenheit. Skuim en gooi die vet uit die sous en bring dit in `n kastrol na `n prut.
Stap 2
Sny die gebraai in 1 / 4- tot 1/2-inch-dik skywe. Rangskik die skywe in `n oondveilige gereg en gooi die sous oor hulle.
As jy nie sous het nie, gooi ongeveer 1/4 duim warm voorraad of water oor die skywe.
Stap 3
Bedek die gereg met foelie en verhit dit in die oond totdat die skywe 165 f bereik, ongeveer 20 minute. Gebruik die punt van `n digitale vleistermometer om die vleis se interne temperatuur na te gaan.
Op die stoof
Stap 1
Skim en gooi die vet uit die sous. Gooi die sous in die kastrol en hitte oor medium-hoë hitte tot kook.
Stap 2
Sny die gebraai in 1 / 4- tot 1/2-inch-dik skywe. Laat twee tot drie skywe in die sous val; Minder as die pot klein is. Moenie die pot oorbevolk nie.
Stap 3
Laat die skywe in die sous totdat hulle 165 F bereik, ongeveer 5 tot 10 minute. Verwyder die skywe en dien dadelik. Gebruik die punt van `n digitale vleistermometer om die vleis se interne temperatuur na te gaan.
Waarskuwing
Moet nooit meer as een keer die beesvleis verhit nie; Veelvuldige verhogings verbou bakterieë.
Jy mag dalk
Die beste manier om gekneepte beesvleis te verhit Dinge wat jy sal nodig hê Groot voorraadpotSny matVleismesOond kook sak (met plastiek draai das)Warm gekorkel beesvleis voordat dit bedien word. As jy `n oorblywende beesvleis vir aandete wil geniet, is die kook van die vleis in `n oondsak die beste…
Hoe om grondvleis by spaghetti-sous te voeg Dinge wat jy sal nodig hê 3 qt. van spaghetti-sous (in `n pot)1 lb. maalvleis10-inch pannetjie1/2 teelepel. ui en knoffelpoeier (indien verlang)Sout en peper (indien verlang)LepelOf jy nou `n kortpad neem en gebruik Jarred Spaghetti-sous of jy maak…
Hoe om gebraaide en aartappels te herverhit Dinge wat jy sal nodig hê Gebraai, voorheen gekookSny bordSkerp mesAartappels, voorheen gekookRooster panOond`N Braai en aartappels kan maklik verhit word om `n heeltemal nuwe ete te maak. `N Rooster laat dikwels oorblyfsels en kan `n paar dae geëet…
Wenke vir die herhaling van oorblywende lam Moenie toelaat dat oorblyfsels gaan om te mors nie. Oorblywende lam is geneig om oor-gaar en droog te word wanneer dit verhit word, maar jy hoef nie te vermy om jou oorskiet as gevolg van hierdie te gebruik nie. Daar is maniere om oorblywende lam te…
Hoe om `n prima ribbraai in die oond te kook Prime ribbraai, lank wat verband hou met die vakansie en spesiale geleenthede, verdien sy naam van die snit, nie die kwaliteit van beesvleis nie. `N Primale sny van die rib, die gebraaide het `n groot hoeveelheid van marmer, vet wat ryk, geurige…
Hoe om `n 5-lb te kook. Ronde rooster Dinge wat jy sal nodig hê Groot oondbraai sak2 eetlepels. meelRooster pan¼ koppie beesvleis sous3 koppies plantaardige stukkies (opsioneel)VleistermometerKook `n ronde braai in `n oondsak vir juicer vleis. Die ronde rooster is `n groot vleissnit van…
Hoe om te stadig kook `n oog van ronde gebraai Dinge wat jy sal nodig hê Een oog van ronde gebraaiKan van sampioen sopKan van beesvleis sousPakket van droë uie sop mengsel1 tot 2 eetlepels. vars gemaalde knoffel1 eetlepels. Worcestershire sous1/4 koppie meel1 teelepel. swart peper1/2 tot 1…
Hoe om gekookte spaghetti-sous te refree Tomato-gebaseerde souse vries goed. `N Voorraad van bevrore spaghetti-sous vereenvoudig maaltydvoorbereiding, aangesien jy nie vars sous maak nie, elke keer as jy dit nodig het. U kan die sous ook veilig versier as u te veel ontdooi. Jy moet die…
Hoe om `n voorgekookte bevrore botterbal voor te berei Ruth de Jauregui Ruth de Jauregui is die skrywer van die siel van Kalifornië - kook vir die vakansie. Sy het vyf somers deurgebring in die Napa-vallei as `n spysenierassistent, meestal vir troues en spesiale geleenthede by die verskillende…
Hoe om semi-beenlose rib-oogbraai te kook Dinge wat jy sal nodig hê 2 eetlepels. Gedroogde Rosemary2 eetlepels. gedroogde oregano2 knoffelhuisies, gemaal1 teelepel. sout1 teelepel. peper1.5 eetlepels. olyf olie2 eetlepels Worcestershire sous3 eetlepels. warm mosterd`N beesvleis met die been…
Kan jy hoendervlerke weier? Hoendervlerke kan weer gebraai word as hulle nie in sous, beslag of broodkrummels bedek is nie. Braai hoendervlerke dan weer braai, kan die sleutel tot perfekte vlerke wees. J. Kenji Lopez-Alt het hoendervlerke aan die ernstige eetkoslaboratorium…
Hoe om bbq ribbes te herverhit Dinge wat jy sal nodig hê Oorblywende ribbes (ontdooi)Barbecue sousTin foelieBakplaatOorblywende bbq ribbes kan maklik verhit word en geniet dae of selfs weke later. Of jy kies om die oorblywende ribbes te vries en klein porsies op `n slag te…