Hoe om `n sopdikker te maak
Daar is baie maniere om tuisgemaakte sop te maak, dikker. Voeg aartappels, bone of korrels by kan `n dun sous balanseer, maar maak nie `n sop dikker nie. Die beste manier om die vloeibare komponent van die sop te verdik, is om `n Roux te voeg, wat `n sopstigting van gelyke dele meel en `n vetterige vloeistof soos olie of botter is. Terwyl dit die bekendste is as die aanvanklike bestanddeel vir Cajun Gumbo, kan jy Roux by enige sopresep voeg om `n dikker konsekwentheid te kry.
Dinge wat jy sal nodig hê
- Melk, indien verlang
- Kuspan
- Meel
- Olie of botter
- Vurk of klits
Stap 1
Sit `n klein kastrol op `n brander op medium-lae hitte.
Stap 2
Voeg all-purpose meel en jou voorkeur vetterige vloeistof in gelyke hoeveelhede, verhoog die volume soos benodig. Botter is ideaal, maar jy kan ook kookolie gebruik. As jy vasbeslote is om al die vet van botter of olie te vermy, gebruik melk in plaas daarvan - hoewel die finale produk nie so lekker sal wees nie.
Stap 3
Roer die mengsel met `n klits of vurk totdat al die meel oplos en die konsekwentheid is glad. Stel die hitte tot lae sodat die roux nie brand nie. Roer af en toe om klonte te hou om te vorm.
Stap 4
Kook die roux totdat dit die konsekwentheid bereik wat jy wil hê die sop moet hê. Dit sal slegs `n paar minute neem. Die Roux sal in kleur donker word, hoe langer jy dit kook. Wanneer Roux gebruik word om gumbo te maak, kook kook dit totdat dit die kleur van sjokolade is. Hoe langer dit kook hoe meer geur dit ontwikkel.
Stap 5
Voeg die voltooide Roux by die pot van sop. Smeer die sop vir `n paar minute totdat die Roux die sous verdik.
- Die Suidelike Gumbo Trail: Roux
- O sjef: hoe om sop te verdik
Jy mag dalk
Die beste manier om aartappelsop te verdik Ryk, dik aartappelsoep maak `n bevredigende ete Dik, romerige aartappelsoep is ryk en bevredigend. As jou sop te dun is, is daar `n aantal maniere om dit dikker te maak. Van die aanpassing van jou basiese resep om verdikking van bestanddele soos…
Hoe om room by tamatiesop te voeg Dinge wat jy sal nodig hê BakBotterMeelMelk of roomTamatiesop is lekker wanneer dit dik en romerig gemaak is. By die maak van tamatiesop, probeer baie mense die room die verkeerde manier by te voeg, wat lei tot stroopking of ander onaangename…
Hoe om sous met meel te verdik (plus `n tuisgemaakte resep om te probeer) Liefdadigheid Curley Mathews Liefdadigheid Curley Mathews is `n skrywer, kookboek skrywer en ma van vier wat op `n mini-plaas in Noord-Carolina woon. Haar stokperdjies sluit in die toonbank, ry perde, stap en vee weer die toonbank af.Verdikking het…
Hoe kan ek mashed aartappels verdik wat te romerig is? Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om sous te maak vir beesvleis dikker Dinge wat jy sal nodig hê KuspanMeelKoue waterGebruik meel of groente om vleisstoof te verdik. Stoof is `n warm en hartlike ete, wat tipies `n dik, sousagtige sous bied met `n verskeidenheid bestanddele soos aartappels, ui, wortels en beesvleis. U…
Seekos gumbo bestanddele Die lug is die limiet wanneer jy besluit watter seekos by jou Gumbo voeg. Seekos Gumbo het ontstaan met die Franse Creools-setlaars in Louisiana. Om klassieke Franse tegnieke, Afrika-Amerikaanse speserye en plaaslike bestanddele te trou, is `n…
Wat is die verskil: bearnaise saus & hollandaise sous? Wat is die verskil: Bearnaise Saus & Hollandaise sous? Tart, Creamy Hollandaise, die koningin van die moeder souse, verhef eiers Benedictus van `n nederige ontbytbak na `n elegante brunchster. Suurlemoen verhelder die ryk sous wat ook goed is met…
Hoe om die verhouding van meel vs te meet. Cornstarch plaasvervanger Dinge wat jy sal nodig hê Meet koppiesMeet lepelsKoringstarchWaterPresiese metings is krities wanneer die koringstysel vir meel vervang word. Cornstarch is `n effektiewe, vinnige en doeltreffende plaasvervanger vir meelgebaseerde verdikkingsagente.…
Hoe kan ek chili dikker maak? `N Kom dik, tuisgemaakte chili is die perfekte manier om op te warm na `n koue dag. Chili word dikwels na die sopkategorie by restaurante verwerp en nie altyd as `n werklike ete beskou nie. `N Kom chili kan egter `n hele ete wees as dit dikker en…
Wat is die verskillende tipes roux? Roux word gebruik om souse, gravies en sop te verdik. Roux is `n gekookte mengsel van meel en vet wat gebruik word om souse, gravies en sop te verdik. Dit word gemaak deur gelyke dele meel en botter te verhit totdat jou concoction die konsekwentheid…
Hoe om vlootboontjies te verdik Dinge wat jy sal nodig hê VlootboontjiesoepTwee aartappels1 koppie meel1 koppie Roux1 lb. ongesoute botterMedium kastrolDraad klitsKaaskleedMediumbakDie gebruik van `n verdikkingsmiddel in jou vlootboontjie-sop verbeter die tekstuur van die gereg.…
Hoe om beesvleis van nuuts af te maak Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…