Hoe om sous met meel te verdik (plus `n tuisgemaakte resep om te probeer)
Liefdadigheid Curley Mathews
Verdikking het reeds `n sous gemaak of verdikking van `n sous wat jy tans van nuuts af maak (nou terwyl die gaste wag!) is soveel makliker as wat jy dalk dink. U benodig slegs drie bestanddele en met `n paar eenvoudige stappe, sal u ryk en smaakvolle sous hê met geen klonte in sig nie. Begin met die sappe van `n geroosterde kalkoen-, hoender-, vark- of beesvleisbraai of gebruik net botter met hoendervoorraad. Die proses is op dieselfde manier - en dit werk perfek elke keer.
Hoe om te verdikking reeds gemaak sous
Probeer om sous te verdik wat jy reeds begin het? Gaan uit `n aparte pan en begin die onderstaande proses: Smelt botter, voeg meel by en kook vir 2 minute. Gebruik jou sous as die vloeistof vir stap 3. Klits en kook tot kookpunt. Jou sous moet verdik word.
Dinge wat jy sal nodig hê
- 1/4 koppie botter (of kookvet van enige geroosterde proteïen)
- 1/4 koppie meel
- 1 1/2 koppies sous (of kookdruppels)
- Sout en peper na smaak
Punt
Hierdie resep maak genoegsame sous vir 4 tot 6 mense. As jy `n groot groep aanbied, dubbel die resep en wees seker om `n bietjie ekstra kooktyd by elke stap te voeg.
Hoe om sous te verdik Jy maak van nuuts af
Gebruik gelyke hoeveelhede vet en meel. As jy begin met die druppels van `n geroosterde kalkoen, hoendervark of beesvleis, gebruik `n vetafskeider as `n eerste stap. Volg dan die res van hierdie rigtings.
Stap 1: Smelt die botter
In `n soewende pan, smelt jou botter.
Stap 2: Voeg meel by
Klits `n gelyke hoeveelheid meel in die pan met jou botter.
Roer dikwels op medium hitte totdat die meel gekook het, ongeveer 2 minute.
Stap 3: Giet in vloeistof
Soos jy voortgaan om te klits, gooi jou sous (of braaiende sappe) stadig in die pan.
Stap 4: Bring tot kookpunt
Laat die sous verdik deur jou pan te kook. Kook vir ongeveer 2 minute vir `n klein bondel soos hierdie een (dubbel hierdie keer as jy die resep verdubbel) totdat jou sous begin verminder. Voeg `n bietjie sout en peper by soos nodig, proe soos jy gaan.
Bedien oor kapokaartappels, vulsel, druppel op kalkoen of vleis, of net in `n sousbak op die tafel.
Jy mag dalk
Hoe om boontjiesoep te verdik Dinge wat jy sal nodig hê Meel of maïsstarchWaterLigte BoneRusset AartappelPeelierRasperMeet lepelSanderBlenderDaar is niks meer troos as `n warm kom sop op `n koue dag nie. As die sop `n bietjie te dun uitkom, is daar `n paar maniere om dit te…
Wat is palomino sous? Marinara skyn as gevolg van sy eenvoud en vleis gee Bolognese sy ryk geur, maar palomino-sous hang af van room om dit te help om van hierdie ander tamatie-gebaseerde Italiaanse souse af te staan. Die skep van `n lekker palomino begin met `n goed…
Hoe om sous te maak vir beesvleis dikker Dinge wat jy sal nodig hê KuspanMeelKoue waterGebruik meel of groente om vleisstoof te verdik. Stoof is `n warm en hartlike ete, wat tipies `n dik, sousagtige sous bied met `n verskeidenheid bestanddele soos aartappels, ui, wortels en beesvleis. U…
Hoe om die verhouding van meel vs te meet. Cornstarch plaasvervanger Dinge wat jy sal nodig hê Meet koppiesMeet lepelsKoringstarchWaterPresiese metings is krities wanneer die koringstysel vir meel vervang word. Cornstarch is `n effektiewe, vinnige en doeltreffende plaasvervanger vir meelgebaseerde verdikkingsagente.…
Hoe om beesvleis van nuuts af te maak Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om chili-sous te verdik Dinge wat jy sal nodig hê KoringstarchWaterEetlepelKoppiePot chiliHoutlepelChili kan verdik word met behulp van maïsstarch of meel. Chili is `n hartlike ete wat maklik kan wees om voor te berei. Chili het gewoonlik `n dikker sous as sop. Alhoewel…
Hoe om tamatiesous te verdik sonder tamatiepasta Dinge wat jy sal nodig hê Tamatiesous van jou keuseKuspanMetaallepelSpeserye of geurmiddels (opsioneel)Behoorlik verdikte tamatiesous sal by die pasta bly. Tamatiesous is die beste wanneer dit dik genoeg is om vas te hou aan pasta, vleis en groente.…
Hoe om hoender-sous uit sous te maak Dinge wat jy sal nodig hê Medium kastrolKlitsMeet lepelsResep een:1 1/2 koppies hoenderbouillon3 eetlepels. Groente-olie of olie van braaihip3 eetlepels. alle doelmeel1 1/2 teelepel. gekap, vars tiemie1 teelepel. suurlemoensapSout en peper na…
Hoe om koring tortilla sop te verdik Dinge wat jy sal nodig hê Verdikking agentBotter (opsioneel)Water (opsioneel)Swaar onderste braaipanKlein bakKlitsHoutlepelMeet koppiesMeet lepelsSkep lekker, dik, tortillasoep met `n paar eenvoudige stappe. Ervare eters en sjefs weet dat koring…
Kan ek pannekoekmengsel gebruik om sous te verdik? Maniere om sous te verdik, sluit in die gebruik van pannekoekmengsel, meel, stysels en selfs groente. Jy het reeds `n aandete begin en besef dat jy jou sous moet verdik, maar het nie die tipiese meel aan die hand om die werk te doen nie.…
Hoe kan ek sous met wondra verdik? Dinge wat jy sal nodig hê Slotte lepelWiskusVurkWondra-meel is `n meel wat geskep is om vinniger in vloeistowwe op te los as gereelde meel. Dit beteken dat dit nie so maklik sal wees soos gereelde meel nie, wanneer dit by jou souse en gravies gevoeg…
Hoe om warm sjokolade uit sjokolade-skyfies te maak Liefdadigheid Curley Mathews Liefdadigheid Curley Mathews is `n skrywer, kookboek skrywer en ma van vier wat op `n mini-plaas in Noord-Carolina woon. Haar stokperdjies sluit in die toonbank, ry perde, stap en vee weer die toonbank af.Dit neem net…