Hoe om die verhouding van meel vs te meet. Cornstarch plaasvervanger
Dinge wat jy sal nodig hê
- Meet koppies
- Meet lepels
- Koringstarch
- Water
Cornstarch is `n effektiewe, vinnige en doeltreffende plaasvervanger vir meelgebaseerde verdikkingsagente. Meel-gebaseerde verdikkers, soos Roux en Beurre Manie, benodig ongeveer 30 minute lank vir die styselkorrels na gelatiniseer - die proses wat hulle vra om die sous of sop te swel en te verdik. Cornstarch verdik egter na slegs `n paar sekondes wanneer dit by `n vloeistof bygevoeg word met `n minimum temperatuur van 203 grade Fahrenheit - `n temperatuur bereik gewoonlik met die medium instelling op `n stoofie. Cornstarch-verdikkers, wat algemeen bekend staan as slurries, gee souse en sop `n fluweelagtige afwerking, `n aantreklike blink voorkoms, en dien as `n ideale plaasvervanger vir meel.
Stap 1
Vind die hoeveelheid meel wat nodig is vir die voorbereiding.
Stap 2
Verdeel die hoeveelheid meel wat in die helfte per volume genoem word. Byvoorbeeld, as die resep vir 2 eetlepels vra. van meel, meet 1 eetlepel. van koringstysel.
Stap 3
Meng die koringstysel met `n gelyke hoeveelheid water per volume. Byvoorbeeld, as jy `n sous verdik met 1 eetlepels. van koring stysel, meng dit saam met 1 eetlepels. van koue water om `n slurry te vorm.
Stap 4
Klits die suspensie kragtig in die sous of sop om klonte te voorkom.
Jy mag dalk
Hoe om waterige ertjiesoep te verdik Dinge wat jy sal nodig hê BlenderGroenteLepelMeel of maïsstarchWaterBotterMelkDik roomErtjie sop moet `n hartlike konsekwentheid hê. Ertjie sop bied gewoonlik `n dik konsekwentheid wat afkomstig is van pureerde ertjies, sous, groente en ham.…
Hoe om cornstarch te gebruik om stoofpot te verdik Dinge wat jy sal nodig hê Voorraad (plaasvervanger water, indien verlang)KoringstarchMedium mengbakMeng SpelKlitsDik jou stoofie met `n bietjie mieliestarch. Wanneer jy stoof maak, vind baie mense dat hulle die sop moet verdik om `n hartseer…
Hoe om sous met meel te verdik (plus `n tuisgemaakte resep om te probeer) Liefdadigheid Curley Mathews Liefdadigheid Curley Mathews is `n skrywer, kookboek skrywer en ma van vier wat op `n mini-plaas in Noord-Carolina woon. Haar stokperdjies sluit in die toonbank, ry perde, stap en vee weer die toonbank af.Verdikking het…
Arrowroot vs. Tapioka stysel x Sekere tipes geregte benodig verdikking tydens die kookproses. Arrowroot of tapioca stysel is styselverdikkers wat gebruik word om lyf by Gravies en Glazes by te voeg. Alhoewel hulle uiters soortgelyk is, is dit belangrik dat `n kok verstaan wat…
Hoe kan ek chili dikker maak? `N Kom dik, tuisgemaakte chili is die perfekte manier om op te warm na `n koue dag. Chili word dikwels na die sopkategorie by restaurante verwerp en nie altyd as `n werklike ete beskou nie. `N Kom chili kan egter `n hele ete wees as dit dikker en…
Hoe om chili-sous te verdik Dinge wat jy sal nodig hê KoringstarchWaterEetlepelKoppiePot chiliHoutlepelChili kan verdik word met behulp van maïsstarch of meel. Chili is `n hartlike ete wat maklik kan wees om voor te berei. Chili het gewoonlik `n dikker sous as sop. Alhoewel…
Hoe om tamatiesous te verdik sonder tamatiepasta Dinge wat jy sal nodig hê Tamatiesous van jou keuseKuspanMetaallepelSpeserye of geurmiddels (opsioneel)Behoorlik verdikte tamatiesous sal by die pasta bly. Tamatiesous is die beste wanneer dit dik genoeg is om vas te hou aan pasta, vleis en groente.…
Hoe om geel mosterd te vervang vir droë mosterd Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om koring tortilla sop te verdik Dinge wat jy sal nodig hê Verdikking agentBotter (opsioneel)Water (opsioneel)Swaar onderste braaipanKlein bakKlitsHoutlepelMeet koppiesMeet lepelsSkep lekker, dik, tortillasoep met `n paar eenvoudige stappe. Ervare eters en sjefs weet dat koring…
Kan ek pannekoekmengsel gebruik om sous te verdik? Maniere om sous te verdik, sluit in die gebruik van pannekoekmengsel, meel, stysels en selfs groente. Jy het reeds `n aandete begin en besef dat jy jou sous moet verdik, maar het nie die tipiese meel aan die hand om die werk te doen nie.…
Hoe kan ek sous met wondra verdik? Dinge wat jy sal nodig hê Slotte lepelWiskusVurkWondra-meel is `n meel wat geskep is om vinniger in vloeistowwe op te los as gereelde meel. Dit beteken dat dit nie so maklik sal wees soos gereelde meel nie, wanneer dit by jou souse en gravies gevoeg…
Hoeveel meel om te verdik? Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…