Kan jy wit sous maak met water in plaas van melk?
Outydse wit sous begin met vleisdruppels. Vir koekies en sous sluit die vleissvleis in bruin wors of spek in. By die tafel, wit sous vergesel gewoonlik gebraaide kip of hoender-gebraaide biefstuk. In al sy inkarnasies kan wit sous skaars `n gesondheidsvoedsel genoem word, maar dit is `n bevredigende toevoeging tot hartlike, stok-tot-jou-ribbes-kos. Moenie water gebruik om wit sous te maak nie, wat sy ryk smaak sal verwoes. Hou by melk, room of ander suiwelvervangers.
Gravy Basics
Jy kan enige sous met `n meel en botter roux verdik, of `n suspensie gemaak van mielieblom gemeng met water, maar die vloeistowwe wat jy gebruik, onderskei `n wit sous van `n bruin sous. Wit sous bevat altyd `n soort suiwelproduk, terwyl bruin sous gemaak word van vleisdruppels en sap gekombineer met water of sous. Jy kan `n sous maak met water, maar dit sal nie wit wees nie en dit sal nie die dikte, geur en liggaam van sous wat met melk gemaak word, ontbreek nie. Die kans is, jy sal baie teleurgesteld wees.
Uitsonderings op die reël
Daar is `n uitsondering op elke reël in die kombuis, insluitend die maak van wit sous. As jy `n verpakte wit sousmengsel gebruik, sal die aanwysings jou waarskynlik leer om die pakkie met koue water te kombineer. Die meeste mengsels bevat poeiermelk en karringmelk vaste stowwe sodat jy kan wegkom met die gebruik van water. Maar selfs in hierdie geval sal die sous romier wees as jy melk byvoeg.
Vervangers vir melk
As jy uit die melk is, kan jy gerekonstitueerde poeiermelk vervang, verdampte melk of room verdun met `n bietjie water om wit sous te maak. As jy probeer om melk en ander suiwelprodukte te vermy, gebruik `n nondaire plaasvervanger, soos sojamelk, amandelmelk of rysmelk. Gebruik dieselfde hoeveelheid van `n plaasvervanger as wat jy sal melk - tipies 2 koppies.
Maak homestyle sous
Om wit sous te maak, is nie anders as om bruin sous te maak nie, behalwe in jou keuse van vloeistof. Bruin die wors of spek, wat die druppels bespreek. U kan ook die druppels van oond-gebraaide hoender of hoender-gebraaide biefstuk gebruik. Verhit die druppels in `n groot koekie oor medium hitte en klits in `n meel. Gaan voort totdat die meel ligbruin verander. Roer die meeste van die melk in en klits tot glad. Roer die oorblywende melk in en bring die sous amper tot `n lae prut. Moenie die sous kook nie, wat kan veroorsaak dat die melk skei.
- Fyn kook: klassieke pan sous
- Vleis: `n kombuis onderwys; James Peterson
- Wat kook Amerika: Ma se koekies en sous
- McCormick: Oorspronklike Land Gravy Mix
- Colorado State University Uitbreiding: Bestanddeel Sostitusies
Jy mag dalk
Hoe om grondvleis by spaghetti-sous te voeg Dinge wat jy sal nodig hê 3 qt. van spaghetti-sous (in `n pot)1 lb. maalvleis10-inch pannetjie1/2 teelepel. ui en knoffelpoeier (indien verlang)Sout en peper (indien verlang)LepelOf jy nou `n kortpad neem en gebruik Jarred Spaghetti-sous of jy maak…
Hoe om spiciness in barbecue sous te toon Dinge wat jy sal nodig hê Barbecue sousKlein mengbakTeelepelSoetmiddel of vorm van roomHeuning is `n versoeter wat barbecue sous minder pittig kan maak. Alhoewel mense soos om kosse in barbecue sous te eet as gevolg van sy tangy-geur, hou nie almal…
Wat is die verskil: bearnaise saus & hollandaise sous? Wat is die verskil: Bearnaise Saus & Hollandaise sous? Tart, Creamy Hollandaise, die koningin van die moeder souse, verhef eiers Benedictus van `n nederige ontbytbak na `n elegante brunchster. Suurlemoen verhelder die ryk sous wat ook goed is met…
Hoe om beesvleis van nuuts af te maak Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om tamatiesous te verdik sonder tamatiepasta Dinge wat jy sal nodig hê Tamatiesous van jou keuseKuspanMetaallepelSpeserye of geurmiddels (opsioneel)Behoorlik verdikte tamatiesous sal by die pasta bly. Tamatiesous is die beste wanneer dit dik genoeg is om vas te hou aan pasta, vleis en groente.…
Hoe om sous vir buffelvlerke te maak Dinge wat jy sal nodig hê 2 eetlepels. all-purpose meel2-1 / 2 oz. ongesoute botter2 koppies louisiana warm sous1-1 / 4 eetlepel. geskilde knoffel1-1 / 4 eetlepel. Champagne-asynSout en peper na smaakBuffalo Wings is `n gewilde sportbalk kosstapel…
Hoe om gekookte spaghetti-sous te refree Tomato-gebaseerde souse vries goed. `N Voorraad van bevrore spaghetti-sous vereenvoudig maaltydvoorbereiding, aangesien jy nie vars sous maak nie, elke keer as jy dit nodig het. U kan die sous ook veilig versier as u te veel ontdooi. Jy moet die…
Hoe om ingemaakte spaghetti-sous beter te maak Jy kan ingemaakte spaghetti-sous verbeter met `n paar ekstra bestanddele. Ingemaakte of geskeurde spaghetti-sous maak `n vinnige ete. Verhit dit op, dien dit oor sommige noedels en jy het `n ete vir 1 of 2 mense. Dit mag nie MOMMA se langmuurende…
Hoe om hoender-sous uit sous te maak Dinge wat jy sal nodig hê Medium kastrolKlitsMeet lepelsResep een:1 1/2 koppies hoenderbouillon3 eetlepels. Groente-olie of olie van braaihip3 eetlepels. alle doelmeel1 1/2 teelepel. gekap, vars tiemie1 teelepel. suurlemoensapSout en peper na…
Bearnaise sous gebruik Steak-ete bedek met Bearnaise-sous. Bearnaise-sous is `n gladde, romerige, ryk sous wat met sjalotte en die kruidende dragon gegeur word. Dit het baie gebruike, dikwels as `n begeleiding om oor groente te biefstuk of te druppel. Dit gaan ook goed…
Hoe om bbq-sous te vries As jy jou eie BBQ-sous wil maak, is die kans dat jy dit nie dadelik gebruik nie. Tog wil jy nie jou sous mors nie, want jy kan dit vir latere skottelgoed gebruik sonder om dit weer te maak. Gelukkig kan jy BBQ-sous vries, dan ontdooi dit later om…
Hoe kan ek sous met wondra verdik? Dinge wat jy sal nodig hê Slotte lepelWiskusVurkWondra-meel is `n meel wat geskep is om vinniger in vloeistowwe op te los as gereelde meel. Dit beteken dat dit nie so maklik sal wees soos gereelde meel nie, wanneer dit by jou souse en gravies gevoeg…