Hoe om chick te chick

Danielle Smyth

Danielle Smyth, MS, is `n skrywer en inhoudsbeampte van Upstate New York. Sy skryf al byna 10 jaar op kos- en voedingsverwante onderwerpe. Sy besit haar eie inhoud bemarkingsagentskap, WordSmyth Creative Content Marketing, En sy werk met `n aantal klein besighede om B2B-inhoud vir hul webwerwe, sosiale media-rekeninge, en bemarkingsmateriaal te ontwikkel. Benewens hierdie inhoud het sy voedsel- en voedingsverwante artikels vir webwerwe geskryf Sweet frivolity, Die Urben Life, Hunker, en Ehe Medical.

Hoe om Chick te Chick

Daar is niks soos die smaak van `n Charbroil nie, wanneer die kos lank genoeg op die rooster sit om `n effens verkoolde geur en tekstuur op te tel. Dit kan gedoen word met enigiets wat grilbaar is, maar is veral lekker vir vleis. By die hantering van hoender, wat uiters voordelig van bykomende geure baat, kan `n charbrol presies wees wat jy nodig het vir `n lekker aandete.

Charbroiled Chicken Basics

Charbroiling self is redelik maklik en laat jou `n aantal lekker opsies voeg, afhangende van wat jy wil vir aandete. Die snit van hoender is die eerste besluit om te maak. Boneless, vellose hoenderborsies is die gewildste vir grilling, maar dit kan voordelig wees om die bors met die vel en been te koop omdat hulle bykomende geur byvoeg. Trouens, jy kan `n hele hoender aanbied solank jy die grille tyd toepaslik aanpas.

Omdat hoender nie selfs saggies skaars geëet kan word nie, en elke rooster is anders, sal kooktye wissel. U wil seker maak dat die sappe van die hoender duidelik is voordat u dit van die hitte verwyder, en as u dit nie kan vertel nie, is dit die beste om `n termometer te gebruik om seker te maak dat die Interne temperatuur treffers ten minste 165 grade Fahrenheit. `N Goeie skatting vir kooktyd is om 15 minute per kant per pond hoender As jy `n ander sny as die bors gebruik.

Charbroiling word gewoonlik op `n rooster gedoen vir die rokerige, effens verbrande geur, maar dit kan ook in `n oond gedoen word. Een van die sleutels is om eers die hoender te kook en voeg dan sous of glans by die laaste 10-15 minute kook, wat die hitte verhoog soos verlang. Op hierdie manier sal die sous en die vleis daardie roergeur optel, maar jy sal nie hoef te bekommer dat dit brand nie.

Gebruik twee-sone grilling

Die maklikste manier om `n goeie Charbroil te kry, is as jy `n rooster met gesoneerde verwarming het.

Stel jou grill op om lae hitte aan die een kant en medium tot hoë hitte aan die ander kant te hê. Jy sal indirekte hitte wil hê om jou hoender te kook.
Sodra jou hoender gereed is, begin dit op die lae hitte, die vel op (as jou snit vel het). Maak die grill deksel toe en kook vir ongeveer 20 tot 25 minute.
Voeg sous of glans by as jy wil en draai dan die hoender. Die ander kant kan nog 20 tot 25 minute neem, so wag 10 tot 15 minute voordat jy die vleis regtig begin basmaak.
Soos die kook tyd eindig, as jy meer van daardie Charbroil-smaak wil hê, beweeg die hoender na die warm kant van die stoof vir die laaste vyf minute. Wees net versigtig om dit nie te oordoen nie en te veel van jou sous te verbrand.

Gebruik standaard grilling

As jou rooster een temperatuur is, pas jy dit nog steeds werk. Die voordeel van twee-sone-grilling is die indirekte hitte, wat gewoonlik meer sappe in die hoender hou, maar `n standaard rooster sal net goed doen.

Voorverhit die rooster tot `n hoë hitte.
Plaas die hoender op die rooster en maak die grilllid toe. Laat dit toe om vir 15 tot 20 minute te kook.
Baste met sous indien verlang en draai dan die hoender en kook vir nog 15 tot 20 minute.
Weereens, voeg Saus in die laaste 10 tot 15 minute van kook. Jy kan die boonste kant basmaak en dan die hoender draai om die ander kant die ander kant in die laaste vyf minute te slaan as jy aan albei kante charbrandgeur wil hê.

Gebruik `n oondbraaikuiken

As jy nie vir watter rede ookal kan rooster nie, is dit moontlik om die smaak te benader deur die braaikuiken in die oond te gebruik.

Voorverhit die oond se braaikuiken en sit die boonste rak sowat 6 sentimeter van die hittebron af.
In hierdie geval kan jy die hoender met olyfolie of sous wil vryf as dit nie andersins voorberei is nie. Plaas dit in `n broilpan, velkant af (as jou snit vel het).
Broil op die boonste rak vir 10 tot 15 minute en draai dan die hoender en voeg meer sous by indien nodig. Gaan ongeveer 10 minute meer of tot die hoender die verlangde temperatuur bereik.

Al hierdie metodes kan verder versterk word deur premarserende, speserye rubs of lekker dik souse. Dit is wonderlik vir gebraaide vellose hoenderbors, gebraaide hoender tenders en meer. Chicked Chicken is die perfekte ding om in `n slaai te dien, op `n rol of met `n kant van groente.

Verwysings

Char-Broil: Hoe om te rooster hoender
Plating pixels: Hoe om te rooster hoenderborsies (sappig en sag)

Jy mag dalk

1. Wat het ligte hoender behaal?

2. Hoe om gekerfde hoender te maak vir gebruik in enige resep

3. Maklike resep tot pekelkip vir `n barbecue

4. Hoe om hoenderdye met die vel te rooster

5. Hoe om bonlose hoenderborsies te bril

6. Hoe om drumstokkies op die rooster te kook

Gesondeheid

Ander kopiereg

Omaha steak kookgids

Danielle Smyth Danielle Smyth, MS, is `n skrywer en inhoudsbeampte van Upstate New York. Sy skryf al byna 10 jaar op kos- en voedingsverwante onderwerpe. Sy besit haar eie inhoud bemarkingsagentskap, WordSmyth Creative Content Marketing, En sy werk…