Hoe om te kies, komkommers
Dinge wat jy sal nodig hê
- 6 kwart-grootte potte
- Canning Lids
- Inling ringe
- Skottelgoedwasser
- Kuspan
- 8 pond vars komkommers
- 4 koppies water
- 4 koppies wit asyn
- 1/2 koppie pickling sout
- 3 eetlepels. Pickling Spices
- Vars dille
- Knoffel
- Kuspan
- Blik
- Blikkie
- Handdoek
Oorrypende komkommers is dié wat te lank op die wingerdstok gelos word, wat veroorsaak dat die sade in grootte toeneem en `n gladde vergeling van vel ontwikkel. As jy ooit een van hierdie groot komkommers gehad het, het jy dalk gewonder wat jy daarmee kan doen. Probeer dit in die wintermaande in groot piekelstukke vir genot in te skakel. Canning pitchles is nie so moeilik soos dit klink nie, en maak vir `n prettige projek vir die hele gesin.
Stap 1
Was die potte in `n skottelgoedwasser wat op die sanitiese siklus ingestel is, of kook vir 10 minute in water. Verwyder die potte van water en laat hulle droog word.
Stap 2
Vul die kanker ongeveer driekwart vol water en hitte op die hoogte om te kook. `N Groot kanner neem tot 20 minute om tot `n volle kook te kom.
Stap 3
Was die komkommers met water om vuil te verwyder. Sny die komkommers in die lengte in die lengte en verwyder die groot saad van die middel. Sny die komkommerstrokies in 1-inch lang stukke.
Stap 4
Kombineer die water, wit asyn, stukkende sout en stukkende speserye in `n groot ketel om die pekel te maak. Verhit die mengsel na `n prut terwyl jy goed roer om die sout op te los. Smeer die pekelwater vir 15 minute.
Stap 5
Plaas `n kop dille en `n knoffelhuisie in die bodem van elke blikkie. Pak die komkommer styf in die pot so styf as moontlik, wat 1/2 duim spasie aan die bokant van die pot verlaat.
Stap 6
Gooi die piekelbekleding in elke pot, stop 1/2 duim van die bokant van die pot.
Stap 7
Kook die jardeksels vir twee minute in `n klein kastrol wat met water gevul is om die rubber te versag. Plaas `n deksel op elke pot en styf vas met `n jarring.
Stap 8
Sit die potte in die kanner sodra die water na `n rollende kook kom. Stel die potte in die skinkbord en laat dit stadig in die water met Jar-tang.
Stap 9
Verwerk die potte vir 10 minute indien onder `n hoogte van 1000 voet, of 15 minute vir hoogtes bo 1000 voet.
Stap 10
Verwyder die potte van die kaner en plaas dit op `n handdoek om af te koel. Kontroleer dat elke pot verseël na afkoeling deur op die deksel te druk om seker te maak hulle het afgetrek. Plaas ongesegelde potte in die yskas.
- Colorado State University Uitbreiding; Maak piekels; P. Kendall, et al.; November 2006
- Kies jou eie: hoe om piekels te maak
- Universiteit van Minnesota Uitbreiding; Piekprobleme; Marilyn Herman
Jy mag dalk
Hoe om komkommers en piekels te vries Dinge wat jy sal nodig hê 2 pond. Gesnyde komkommers4 koppies uie, dun gesny2 eetlepels. kosher sout¼ koppie en 2 eetlepels. water2 koppies suiker1 koppieasynKomkommers moet gepekel word voordat hulle gevries kan word. `N Komkommer kan nie gevries…
Hoe om te kies broccoli & blomkool Dinge wat jy sal nodig hê 1 kop broccoli1 kop blomkoolMes1 klein geel ui8 koppies water6 koppies wit asyn6 eetlepels. kosher soutKuspan5 1-qt. Masonjare met dekselsGroot pot10 teelepel. Pickling Spices2 teelepel. Rooipepervlokkies2 teelepel.…
Hoe om alum in dille piekels te gebruik Dinge wat jy sal nodig hê 4 Quarts Pickling Cucommers6 koppies water2 eetlepel alumKlein koppieHoutlepelGroentecrubberGroot mengbakDille piekel resepBaie piekel resepte stel voor om alum vir crunchier dille te gebruik. Outydse piekel resepte is…
Hoe om te kies en kan jalapeno pepers gesny Dinge wat jy sal nodig hê 2 pond jalapeno pepers5 koppies asyn, wit of cider1 koppie water4 teelepels wat sout isMesSny bordBakkiesWaterbad CannerSkottelgoedwasserInmaakjareInmaak seëls en ringeJar LifterPothouersInling trechterGroot potMedium…
Hoe om engelse komkommers te groei Dinge wat jy sal nodig hê Rotootiller of skop en hoeBejaardes komposEngelse komkommer sadeWaterMesEngelse komkommers kan in heerlike resepte gemaak word. Die komkommer is `n warmweer groente wat maklik in die meeste huistuine groei. Engelse…
Hoe om kirby komkommers te groei Dinge wat jy sal nodig hê Kirby komkommer sadeOrganiese komposTraliewerkDeklaagKirby komkommers word dikwels gepekel. Kirby komkommers is `n klein verskeidenheid komkommers. Hulle groei tipies 6 duim of minder en is bekend vir hul hobbelige velle en…
Hoe om kristal appel komkommers te groei Dinge wat jy sal nodig hê Kristal appel komkommer sadeBioafbreekbare ontkiemende potte 3 duim x 3 duim in grootteGrondSaad komposTuinkanneWaterTuin sakkeStrooitjieLynKunsmisBioafbreekbare ontkiemende potte Die kristal appel komkommer - ook die…
Hoe om komkommers vir piekel te stoor Dinge wat jy sal nodig hê Geperforeerde plastieksakkeWater spritzerHou jou cucmbers vars voor die kluis. Nou verwant aan spanspekke en squash, die komkommer is `n gewilde somergewas, om in die huistuin te groei of om as vars produkte te gebruik.…
Hoe om droë dille te gebruik vir piekels Dinge wat jy sal nodig hê Piekende potte met weggooibare dekselsKomkommersGedroogde dille onkruidSkottelgoedseepGroot potMeet lepels of koppieGedroogde dille onkruid is sterker as vars. In die supermark het Kosher dille piekels al die woede geword;…
Wat kan jy doen om piekels meer skerp te maak? Pickling sout in plaas van tafel sout hou die pekelwater skoon. `N goeie piekel crunches, gee jou `n skerp bars van suur piekel geur wanneer jy byt in dit. Sommige tuisgemaakte piekel, maar nie crunch nie; hulle mos. Slap, soggy piekels word…
Hoe om maklike dille piekels in `n 5-liter emmer te maak Dinge wat jy sal nodig hê GroenteborselPICKLING CUCUMBERSPickling SpicesVars dille5-liter emmerwit asynPickling SoutKnoffelVrieskas sakBordMaak handdoek skoonKaaskleedGroot vlekvrye staal potGlas potteSpatelKook-water cannerPiekels is eenvoudig…
Hoe om `n komkommer te vries Dinge wat jy sal nodig hê 2 kwarts komkommersMengbakrooi ui1 eetlepels. inmaak soutKleefplastiekKolander1 1/2 koppies suiker1/2 koppie wit of appelasyn1/2 teelepel. mosterd saadPlastiese berginghouer met `n lugdigte deksel of plastiese vrieskasJy…