Hoe om te kies broccoli & blomkool
Dinge wat jy sal nodig hê
- 1 kop broccoli
- 1 kop blomkool
- Mes
- 1 klein geel ui
- 8 koppies water
- 6 koppies wit asyn
- 6 eetlepels. kosher sout
- Kuspan
- 5 1-qt. Masonjare met deksels
- Groot pot
- 10 teelepel. Pickling Spices
- 2 teelepel. Rooipepervlokkies
- 2 teelepel. gedroogde tiemie
As jy en jou gesin moeg is om gereelde gestoomde broccoli en blomkool te eet, is daar baie alternatiewe kookmetodes wat jy kan probeer om hierdie gemeenskaplike groente te bespaar. Om jou broccoli en blomkool te kies, infuseer dit met `n aangename skerp geur en bewaar dit vir tot `n jaar. Pickling is ook `n goeie manier om seker te maak dat jou familie die hele jaar deur broccoli en blomkool kan geniet.
Stap 1
Kies vars koppe van broccoli en blomkool. Jy sal varsheid kan vertel deur te kyk vir stywe florette wat aan die steel vasklou. Moenie broccoli of blomkool kies wat slap stingels of bruin kolle het nie.
Stap 2
Was die groente, en kap die broccoli en blomkool in klein florette. Jy kan die stamme kap en pluk of hulle weggooi, afhangende van jou voorkeur. Skil die ui, sny dit in die helfte en sny dan elke helfte in dun half mane en sit eenkant.
Stap 3
Voeg die water, asyn en kosher sout by `n kastrol en kook totdat dit net kook, draai dan die hitte af.
Stap 4
Saniteer jou Mason-potte deur hulle ten minste 30 sekondes in `n groot pot kookwater te bedek. Verwyder hulle van die kokende water met `n paar tang en sit hulle opsy om te droog.
Stap 5
Meet die stukkie speserye, gedroogde tiemie en rooi pepervlokkies in `n klein bak, roer om te kombineer. Verdeel die spesery wat eweredig in die potte meng. Verdeel die uie snye eweredig onder die potte, en plaas hulle bo-op die spesery versnit. Pak die broccoli en blomkoolflorette styf in die potte.
Stap 6
Gooi die piekelvloeistof in die potte, vul hulle bo-aan. Maak die velde van die potte skoon met `n skoon handdoek. Kap die potte styf en ten volle die potte in `n pot wat vir 10 minute in `n pot spoel. Verwyder die potte van die pot met tang en sit op die toonbank om af te koel voordat dit in `n spens of kas gestoor word.
Stap 7
Laat die piekels vir twee tot drie weke toe om te verteer. Stoor jou piekels in `n koel, donker plek vir tot `n jaar. Sodra jy `n pot oopmaak, stoor in die yskas.
Punt
Om yskaspiekels te maak, volg stappe 1-5. Vul die potte met pekelwater, los die potte los met hul deksels en stoor in die yskas. Laat die piekels vir twee dae voor die opening wees, en eet dit binne `n maand.
- Eerlike kos: gepekelde blomkool
- Die Sprydokument: Broccoli Pickles
- SAVEUR: Hoe om blomkool te piekel
Jy mag dalk
Waarmee gaan broccoli slaai saam? Broccoli is die beste wanneer dit knapperig is; Oorkoepel kan dit te sag maak. Broccoli kom van dieselfde familie as kool en blomkool, daarom word dit gewoonlik op dieselfde manier behandel en gekook of gebak as deel van `n gereg wat vir die winter…
Hoe om `n blomkool breinmodel te maak Dinge wat jy sal nodig hê Hoof van blomkool (effens ovaalvormig)KoerantGlas of metaalbakRooi kos kleurGroot katoenballeSny mesPopsicle stokWarm gom geweer met gomstokkiesDie geryde en `n stampende oppervlak van blomkool lyk soortgelyk aan dié van…
Hoe om alum in dille piekels te gebruik Dinge wat jy sal nodig hê 4 Quarts Pickling Cucommers6 koppies water2 eetlepel alumKlein koppieHoutlepelGroentecrubberGroot mengbakDille piekel resepBaie piekel resepte stel voor om alum vir crunchier dille te gebruik. Outydse piekel resepte is…
Watter groente gaan met kool? Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N Self-beskryf "Voedselwetenskap Geek", lees hy akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van Newfoundland en…
Hoe om insekte van groente te kry wanneer hulle skoongemaak word Dinge wat jy sal nodig hê SoutBak2 spuitbottelsWaterstofperoksiedwit asynWit asyn help om foute van groente te verwyder. Bugs hou daarvan om op vars groente weg te steek. Hulle woon in die klein splete en onder blare. Bugs word maklik met koue water…
Wat is die verbindings tussen kool, blomkool en broccoli? Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N Self-beskryf "Voedselwetenskap Geek", lees hy akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van Newfoundland en…
Geurmiddels vir broccoli Om verskillende speserye met broccoli te koppel, skep `n lekker en gesonde gereg. Jy het waarskynlik gehoor dat broccoli vir jou goed is, aangesien jy `n kind was, en dit is waar. Trouens, broccoli het soveel kalsium gram vir gram as melk doen. Dit…
Aanwysings vir cold-pack-inmaak van wortels Koue-pack-inmaak, ook bekend as Raw-Pack-inmaak, behels gietende kokende water oor rou groente wat in blikkies gepak word. Cold-Pack Canning red jou die stap van die groente. Jy benodig `n drukkanker om wortels en ander lae suur groente te kan.…
Hoe om `n broccoli kostuum te maak Dinge wat jy sal nodig hê 2 Groen Pool NoodlesGroen langmouhempSkerWarm gomGroot brimmed hoedGroen handwerk skuimStapelgeweer en krammetjiesGroen broekBlou lintGevoelBroccoli maak `n ongewone Halloween kostuum. Baie mense hou daarvan om ongewone…
Hoe om te bies met die badmetode Dinge wat jy sal nodig hê Blikkers en dekselsPotWaterbad Canner Met RackSanderPapierhanddoekMes en snyplankLaat skins op terwyl jy kook om hul kleur te bewaar. Aangesien beet natuurlik lae suur het, kan hulle net in `n waterbad ingemaak word as…
Hoe om komkommers te bewaar Komkommers is warm-seisoen-groente wat op wingerde groei. Gewone komkommervariëteite word óf gegroei vir sny en eet dadelik of om deur te bewaar deur te bewaar. PICKLING is wanneer jy die groente bewaar deur dit in `n pekelwater te bedek, wat `n…
`N lys van stysel en nie-styselagtige groente Wortel groente Die glukemiese indeks of GI meet hoe jou bloedsuiker binne twee tot drie uur geaffekteer word om voedsel te eet wat koolhidrate bevat. Voedsel wat as hoë GI gegradeer word, het `n glukemiese indeks van 70 of hoër. Voedsel gegradeer as…