`N lys van kosher foods

Die woord kosher, Wanneer dit in Engels gedefinieer word, beteken "pas" of "toepaslik" op voedsel wat geoes en voorberei word volgens reëls wat in die Torah uitgelê word. As jou enigste blootstelling aan Kosher-kosse tradisionele geregte is geefilte fis_h en _matzo bal sop, Besoek `n besoek aan `n Kosher-restaurant of haal `n Kosher-kookboek op. Jy sal vetplante ontdek, tuinvars-groente en aanloklike lekkernye.

1) Kosher Definisie

Kosher verwys na `n stel dieetreëls wat van toepassing is op voedsel en die manier waarop dit voorberei is. Die wette word in die Torah, Die vyf boeke van Moses - die eerste vyf boeke van Hebreeuse Skrif. Die wette wat in die Torah uiteengesit word, vorm die basis van alle Joodse praktyke. Baie van hulle, soos die beperkings op vark en garnale, is bekend, terwyl ander meer duister kan wees.

Reëls dek ook die manier waarop Kosher-diere, of diere wat toegelaat word vir gebruik as voedsel, doodgemaak word. Shechitah, Die proses van die versending van die dier volgens streng Joodse wet, word uitgevoer deur a Shohet, of rituele slagter.

Sekere dele van Kosher-diere, insluitende sommige vette, senuwees en are, word nie as Kosher beskou nie. Hulle word verwyder voordat die dier voorberei kan word.

Benewens die beperkings op die eet van sekere kosse, kan sommige kosher kosse, soos vleis en suiwel, nie in kombinasie geëet word nie.

Die naam is afgelei van die Woord Kashrumt, wat beteken "fiks" of "behoorlike.`

Kosher is nie `n styl van kook nie, soos Tex-Mex of Mediterreense. Terwyl sommige resepte dalk tipies Kosher lyk, is die woord van toepassing op die bestanddele en die metode van kook, en beide Middellandse See en Tex-Mex kan ook kosher wees, aangesien dit byna almal kan kook.

2) `n Kosher-voedsellys

Diere wat hul kos (herkouers) kou en hoewe verdeel het, soos koeyke, Bokke en skape, is kosher. As gevolg van die reëls rakende die verwydering van are en senuwees van die agterkwart van diere, is hierdie snitte gewoonlik nie Kosher as gevolg van die moeilikheid om hulle te verwyder nie.

Visvang Met vinne en skubbe is kosher.

Die Torah noem baie voëls wat nie kosher is nie, maar daar is geen harde en vinnige reël oor wat hulle nie-kosher maak. Oor die algemeen bevat die lys van Kosher-hoender kalkoen, hoender, eend en gans. Eiers Van Kosher-voëls word toegelaat solank hulle geen bloed bevat nie.

Melkery Produkte wat uit Kosher-diere afkomstig is, is aanvaarbaar, maar hulle moet nie met `n vleisproduk soos dierlike vet verwerk word nie.

Enige vrugte of groente Dit groei in die grond, op `n boom of bos, of op `n plant is kosher solank dit nie `n baster of besmet is met insekte nie. Vrugte moet kom van bome wat minstens drie jaar vroeër geplant is.

Neute en heuning is toegelaat.

Wyn Van druiwe moet gemaak word na streng regulasies om kosher te wees.

Die meeste drank is kosher. Sommige wat nie-kosher-bestanddele bevat, soos energie drankies of vrugtepons, mag nie wees nie.

3) Watter kosse is nie kosher nie?

Varke en konyne, byvoorbeeld, is nie kosher omdat hulle nie skuins hoewe het nie.

Skulpvis en Mollusks, omdat hulle geen vinne of skubbe het nie, is nie Kosher nie. Garnale, mossels, kreef en krap is een van die verbode kosse.

Die meeste voëls van prooi en ratiete (emu en volstruis) is buite perke.

Almal insekte, Met die uitsondering van sprinkane en sprinkane, is nie-kosher. Sommige insekprodukte, soos heuning, is egter Kosher.

Bloed is verbode. Om hierdie rede word die bloed tydens die slagproses van diere gedreineer.

4) Lees kosher voedsel etikette

Kosher-sertifiserende agentskappe gebruik simbole Om aan te dui dat kos kosher is. Soek `n letter K in `n sirkel, driehoek of ster, of die letter jy op die voedselverpakking. Dit is nie die enigste simbole wat gebruik word nie; Elke sertifiserende agentskap skep sy eie logo.

Die woord "Suiwel" of die brief D Langs die Kosher-simbool op die verpakking dui aan dat die kos `n mate van melk of melkproduk het.

Die woord "Parde" beteken dat geen vleis of suiwel in die kos teenwoordig is nie.

"Vleis," die brief M of die woord Linatt dui Kosher vleis of vleisprodukte aan.

Die brief F toon dat die vis kosher is.

Die brief P dui aan dat die kos kosher is Paasfees.

Sommige maatskappye gebruik die brief KK in `n poging om verbruikers te mislei oor of die produk kosher is. Die letter K op sigself dui niks regtig aan nie.

Mense met voedselallergieë, veral aan suiwelprodukte, gebruik Kosher-etikettering om produkte wat `n reaksie kan veroorsaak, te vermy.

5) PASSOVER SEER IDEES

Paasfees, `N Sewe dae herinnering aan die reis van slawerny tot vryheid, begin op die 15de dag van Aviv op die Joodse kalender. N Sweer, of seremoniële aandete, word bedien op die eerste nag van die Pasga. Die kos is natuurlik Kosher, en die ete sluit in rituele wat in `n boek gelê is, genaamd die Haggadah. Byvoorbeeld, die jongste kind vra vier vrae, en die pasga-verhaal word in reaksie gelees.

Terwyl daar variasies in die resepte is vir al die tradisionele geregte, begin die saadmeel altyd met haroset, `N Mengsel van vrugte en neute in `n pasta.

Ongesuurde brood, wat tradisioneel met matzo-ete gemaak is, simboliseer die haas waarmee die Jode Egipte gevlug het - hulle het nie tyd gehad om brood op te staan nie. Dit is in rituele verskyn en in matzo balsoep gemaak.

Matzo Maaltyd word gekombineer met eiers en gelewer hoendervet, in balle gevorm, en het in kokende water gesmoor om te kook. Die voltooide sop kan so eenvoudig wees soos matzo balle in hoenderbouillon, of jy kan hoender en groente soos wortels byvoeg.

Bees Brisket, stadig geroosterd in die oond vir ure en bedien met `n aartappelgratin of Kugel, is `n tipiese hoofgereg. Gebraaide hoender of eend kan vervang word vir die brisket. Tzimmes, `N kombinasie van blokkies, patats en vrugte soos datums en appelkose, is `n lieflike en hartige bykos.

6) Kosher behandel

Baie lekkers is kosher, maar verbruikers moet kyk vir kosher-gesertifiseerde etikettering op pakkette omdat nie alle bestanddele altyd gelys word nie. Nie-Kosher-bestanddele kan onder die "natuurlike geure" sambreelbenaming weggesteek word.

Omdat niks wat koring, rog, gars, hawer of spelt gebruik, op pasga verbruik kan word nie, kan nageregte wees Flourless Cakes, macaroons of sjokolade matzo bros. Matzo-ete kan in die plek van meel gebruik word, maar die resultate is digter.

Dieetreg vereis dat koeke en koekies wat suiwel bevat, nie binne ses ure van vleis geëet kan word nie. As jy nie na die aandete vir jou nagereg wil wag nie, maak koekies en koeke sonder suiwelprodukte.

7) Die Kosher-kombuis

Een van die mandate wat Kosher kombuis ontwerp beïnvloed, is die stricture hou vleis en suiwel afsonderlik. Dit strek tot die skottelgoed en die bestek wat in etes gebruik word. Die goed toegeruste kombuis het twee skottelgoedwassers, twee oonde en twee wasbakke, een vir die skottelgoed, potte en panne wat gebruik word om vleis te berei, die ander vir die items wat in suiwelvoorbereiding gebruik word. Geregte word afsonderlik gestoor, en hulle kan gekleur word vir hul gebruik - byvoorbeeld rooi vir vleis en wit vir suiwelprodukte.

Items wat vir nie-koshervoedsel gebruik is, moet gekose, of kashached, Voor gebruik met koshervoedsel. Dit behels die onderdrukking van die item in kokende water. Countertops en wasbakke kan deeglik gewas word voordat jy kookwater oor hulle gooi, so as jy `n Kosher-kombuis ontwerp, kies materiaal soos vlekvrye staal en graniet wat op hierdie behandeling sal staan.

`N neutrale gebied vir pareve Voedsel word aangewys vir die voorbereiding van Kosher-produkte wat nie vleis of suiwel is nie en kan met beide vleis- en suiwelgereg geëet word. Vars groente, eiers, meel en suiker is pareve.

Almal kook vir Shabbat, of die Vrydagmeel, moet voor sononder gedoen word.

N mashgiach, of toesighouer, maak seker dat alles in `n kommersiële Kosher-kombuis die dieetwette volg.

8) Meer Kosher dieet vrae

Is veganistiese kos kosher? Veganiese kos, in sy suiwerste vorm, bevat geen bestanddele wat as nie-kosher beskou word tensy insekte of insekdele teenwoordig is nie. As jy egter na `n veganiese restaurant gaan, is die kos egter nie volgens dieetwette opgestel nie. Dit kan ook die reëls wat dek Bishul Akum, Die voorbereiding van voedsel deur nie-Jode.

Wat van vegetariërs? Vegetariërs wat nie `n vleis by die huis voorberei nie, hoef nie twee stelle skottelgoed, eetgerei en kookgerei te hou nie, want daar is geen moontlikheid om vleis en suiwel te meng nie. By `n restaurant moet `n Kosher-vegetariërs bewus wees van dieselfde toestande wat dieetreg kan verbreek.

Kan jy nie-suiwel kos eet wat in `n melkpot met vleis gekook is? Jy kan byvoorbeeld pasta koppel, wat byvoorbeeld in `n pot gekook is wat normaalweg vir suiwel gereserveer is, as die pot nie in die vorige 24 uur vir melk gebruik is nie.

Hoe kan heuning kosher wees? As gevolg van die beperking teen die eet van insekte of insekprodukte, lyk dit logies dat heuning verbied sal word. Dit is nie, want die heuning word nie streng deur die SEB geproduseer nie.

Hoe hou ek Kosher wanneer ek op die pad is? As daar `n K-kop-styl koffiemaker in jou hotelkamer is, kan jy dit doen deur een siklus met warm water en geen K-beker in die houer te hardloop nie. Pak nonperishable, kosher kosse soos droë sop mengsels en grondboontjiebotter. Wanneer u u lugdiens bespreking maak, vra vir `n Kosher-ete aan boord.

9) Algemene wanopvattings oor Kosher-kos

Kosher-voedsel word nie deur `n rabbi geseën nie omdat `n seën nie die kos kosher sou maak nie. Die dieetreëls definieer Kosher, en `n seën is nie onder hulle nie.

Nie alle kosher-voedsel sertifiseerders is ortodokse rabbi`s nie, alhoewel `n meerderheid is. Rabbis van enige denominasie kan voedsel as kosher sertifiseer.

Pasga is nie die enigste keer dat die Joodse Jode Kosher hou nie. Die reëls vir die pasga is strenger, maar mense wat kosher hou, volg die reëls die hele jaar deur.

Alle Jode volg nie al die dieetbeperkings nie. Trouens, in `n pew-studie, het 17 persent van die ortodokse Jode, die strengste verdeling van Judaïsme, nie Kosher nie.

Kosher kos is nie moeilik om te vind nie. Pakketetikette wys voedsel wat gesertifiseer is, en baie supermarkte het `n etniese gedeelte wat met kosheritems aangebied word. Regoor die wêreld is daar meer as 3,400 Kosher-restaurante.

• Kosher Sertifisering: Wat beteken Koser?
• My Joodse leer: Kosher Slag, `n inleiding
• Kashrumt.Com: Aanbevole Soda & Drank Lys
• Texas A & M Universiteit: Kosher Foods
• Montgomery Kollege: Spesiale belangstellingstate, Kosher
• Kenyon Kollege: Kashrut, Joodse dieetwette
• Chabad.Org: Wat is `n seder?
• Western Seminary: Pasga
• Westerse Seminarium: Die Pasga "Seder" diens
• Fyn kook: `n tradisionele pasga-ete
• Epicurious: Die Classic Pasover Seder Menu Almal sal liefhê
• Chicago Tribune: Pasga-nageregte styg bo beperkinge
• Broadway Basketeers: Wat maak iets kosher?
• OUKOSHER: Die Halachot van wag tussen etes
• Washington Joodse Week: Hoe om `n Kosher-kombuis te ontwerp
• Chicago Rabbinical Council: Kosher in die kombuis
• aish.com: kos gekook in `n suiwel / vleispot
• aish.com: heuning
• aish.com: kosher reis
• Die New York Joodse Week: Byna 1 in 5 Moderne Ortodokse Jode hou nie kosher nie
• Die Joodse vrou: 5Misconceptions oor die hou van Kosher
• Kosher Sertifisering: Hou Kosher wanneer vegan
• Kohn`s: Hoe om `n vegetariër te wees en bly kosher

Jy mag dalk