Lys van voedsel en groente wat uriensuur verhoog
Sommige kosse bevat `n hoë hoeveelheid puriene, wat die vlakke van uriensuur in die bloed verhoog. Verhoogde vlakke van uriensuur kan gevaarlik wees vir mense met diabetes of wat geneig is tot jig en gewrigspyn, en kan lei tot nierprobleme. Mense wat uriensuurkwessies het, kan deur hul dokter vertel word om voedsel te vermy wat uriensuurvlakke verhoog. Puriene word meestal in vleis en vette aangetref, maar kan in matige vlakke in sekere groente gevind word.
Seekos
Seekos soos makreel, haring, sardientjies en paling bevat hoë vlakke van purien. Skulpvisse soos kammossels, mossels, oesters, garnale, krap en kreef kan ook uriensuurvlakke verhoog, en dit is ook waar vir blikkies of gerookte weergawes van hierdie produkte.
Orrelvleis
Orrelvleis soos lewer, nier en brein is hoog in puriene en kan uriensuur in die bloed verhoog. Terwyl `n paar vleis soos hoender en beesvleis `n klein hoeveelheid puriente bevat, is die chemiese stof die meeste gekonsentreer in die organe van hierdie diere.
Peulgewasse
Bone, lensies, soja en ertjies verhoog die uriensuurvlakke in die bloed, en dit sluit vars of gedroogde peulgewasse in. Peulgewasse wat kafeïen bevat, soos koffie en koffiebonne, verhoog ook uriensuurvlakke saam met enige ander kos wat kafeïen bevat.
Gis
Brewer en Baker`s Gis bevat hoë hoeveelhede puriene, wat beteken dat bier- en gisgesuurde gebakte goedere spaarsaam moet word of geëet moet word.
Groente en vrugte
Die meeste purienryke kosse is proteïengebaseer en daar is baie min vrugte en groente wat baie hoë purienvlakke het.. Avokado`s moet vermy word as gevolg van hul hoë vetinhoud, en aspersies, blomkool, sampioene en spinasie het matige vlakke van puriene. Gebraaide kosse verhoog ook uriensuurproduksie, sodat gebraaide groente vermy moet word.
- Medileplus: uriensuur-bloed
- Doc Gerry Tan: Voedsel om te vermy as jy hoë uriensuur of jig het
- Universiteit van Pittsburgh Mediese Sentrum: Lae Purien Dieet