Tipes bakterieë in die kombuis
Die kombuis is `n broeiplek vir `n aantal bakterieë. Dit is omdat die kombuis die perfekte omgewing bied vir verskillende soorte bakterieë om te groei en te floreer. Die kombuis wasbak en die wasspons is die ergste skuldiges omdat hulle gewoonlik klam is, `n toestand wat bakterieë soos. Snyborde, countertops en selfs die yskas is ander broeiende warm plekke vir bakterieë in die kombuis. Dit is `n situasie wat die voorkoms van voedselvergiftiging veroorsaak om besmette voedsel te eet.
Salmonella
Salmonella is `n bakterie wat algemeen in die kombuis is. Salmonella is die genus naam vir `n groot familie bakterieë met meer as 2500 tipes. Hierdie bakterieë veroorsaak siektes in mense en diere. Salmonella word aan mense oorgedra deur die inname van besmette voedsel, wat vleis, groente, graan, besmette water en eiers insluit. Wanneer sulke besmette voedsel deur mense ingeneem word, kan hulle salmonellose kontrakteer. Salmonella-bakterieë veroorsaak ook tifuskoors. Dit gebeur wanneer die Salmonella-bakterieë die spysverteringskanaal betree en in die lewer, milt of ander organe in die roer val. Simptome van Salmonella-infeksie sluit diarree, braking, abdominale pyn en naarheid in.
Listeria
Listeria is `n groep bakterieë wat in die kombuis floreer. Hulle word in besmette voedsel aangetref en is `n oorsaak van voedselvergiftiging. Listeria infeksie is veral ernstig in swanger vroue omdat dit in staat is om spontane aborsie of miskraam te veroorsaak, voortydige geboorte en stilgeboorte. Listeria is ook besonder ernstig in bejaarde mense, kinders en in mense wie se immuunstelsels gekompromitteer is. Listeria is in groot getalle in sekere kos soos mal-ryp kaas gevind.
E coli
Escherichia coli (e. coli) is `n tipe bakterie wat in die ingewande van mense en diere floreer. E. Coli kan gekontrakteer word van die eet van rou vleis en vleisprodukte soos hamburgers en van ruwe melk drink. E. Coli kan ook gekontrakteer word deur nie hande te was na die hantering van rou vleis en dan die ongewaste hande te gebruik om die e te oordra nie. Coli-bakterieë vir ander kos. Nog `n bron van e. coli infeksie in die kombuis gebruik `n werkoppervlak wat gebruik is om vleisprodukte skoon te maak of te sny om ander voedselprodukte soos groente te sny sonder om die werkoppervlak met warm seepwater deeglik skoon te maak. E. Coli-infeksies kan lei tot diarree. Dit kan ook `n siekte bekend as hemolitiese-odemiese sindroom veroorsaak. Dit is `n potensieel noodlottige siekte wat lei tot bloedarmoede omdat die rooibloedselle en bloedplaatjies opgebreek word, wat lei tot `n lae bloedtelling. Dit veroorsaak ook nierversaking en aanvalle.
- Illinois Departement van Openbare Gesondheid: Salmonella
- CareFair: Die mees algemene kieme wat jy in jou kombuis sal vind
- Internetjoernaal van voedselveiligheid: Mikroörganismes in kombuissponse
Jy mag dalk
Gebruik van rubberhandskoene Rubberhandskoene word om die huis gebruik vir meer as net skoonmaak. Rubberhandskoene is algemene huishoudelike items wat baie gebruike bied. Hulle is goedkoop om te koop en word gebruik vir persoonlike sorg, skoonmaak, troeteldiere, noodhulp en…
Dehidrator instruksies Voedsel dehidrator. Dehidrators werk deur vog van voedsel te verwyder deur `n kombinasie van hitte en lugvloei. Hulle het almal `n paar taai stapelstelsel wat u toelaat om die stukkies uit te lê en stukke wat u wil dehidreer, tesame met `n…
Moet tilapia gewas word? Moet nie Tilapia was voordat dit vir jou bekende vis tacos kook nie. `N Lae-kalorie kos wat `n goeie bron van proteïen is, Tilapia is een van die gewildste boere wat in die Verenigde State verbruik is. Dit bied `n taamlike blink smaak wat goed werk…
Hoe lank kan jy bokmelk onversadig verlaat? Melk van bokke is `n stapelvoedsel in plekke soos Afrika en Indië. Verlaat bokmelk wat vir meer as twee uur onversadiger is, word nie aanbeveel nie. Selfs gepasteuriseerde melk is vatbaar vir die groei van skadelike bakterieë en voedselgedraagde…
Wat is die gevare van onversadigde melk? Melk kan gevaarlik wees vir jou gesondheid as dit onversadig gelaat word. Melk is algemeen bekend vir die voedingseienskappe. Dit bevat kalsium en vitamien D, wat belangrik is vir beengesondheid. As melk egter nie meer as 10 minute verkoel word nie,…
Kombuis toerusting veiligheid Na sarety reëls in die kombuis help om brande te vermy. Enigeen wat tyd in `n kombuis spandeer, moet die veiligheidsreëls leer wat van toepassing is op die toerusting wat hy of sy sal gebruik. Snitte en brandwonde kan vermy word deur te leer hoe om…
Die effekte van lysol op bakterieë Lysol is sedert vroeg in die 20ste eeu op die Amerikaanse mark beskikbaar. Dit kon so vroeg as 1889 beskikbaar wees, volgens die argief weergawe van "SAJOUS `analitiese cycolpaedia van praktiese medisyne." Lysol is `n handelsnaam en `n…
Hoe om ontslae te raak van die pseudomonas bakterieë in poele Dinge wat jy sal nodig hê Chemiese swembad skok behandeling met broom of chloorSwembad kwasSwembad toets strokeHou jou swembad veilig deur ontslae te raak van enige bakterieë daarin. Die pseudomonas-bakterieë is algemeen in die omgewing en kan…
Tekens van `n sterwende krap appelboom Krab appelbome is bekend vir hul pragtige blomblomme, en word algemeen gebruik vir landscaping en eiendom verfraaiing. Alhoewel hulle met mooi en kleurvolle uitstallings kom, is krappelbome baie vatbaar vir insekte en boomsiektes. `N sterwende krap…
Hoe om `n mes te steriliseer Dinge wat jy sal nodig hê BleikmiddelNylon skuur padVoedsel-berginghouerDie kombuis is vol nasties - E. Coli, Salmonella en Listeria Monocytogenes loop opvallend op onrein snyoppervlaktes en onbeheerde kombuisgereedskap. Hierdie potensieel dodelike…
Wanneer `n eier op die top van die water dryf, is dit nie goed om te eet nie? Vars eiers dryf gewoonlik nie in water nie. Wanneer `n eier dryf, is dit omdat `n klein lugvak in die dop genoeg tyd gehad het om genoegsame uit te brei om die eieruitwissing te maak. Floating kan `n teken wees. `N Eier is nie so vars soos jy dalk…
Hoe om e te vermoor. Coli op groente Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N Self-beskryf "Voedselwetenskap Geek", lees hy akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van Newfoundland en…