Die verskil tussen brood en botter piekels en dille piekels
Terwyl dit moontlik is om baie verskillende groente te kies, in die Verenigde State die kwartaal "piekels" beteken gewoonlik gepekelde komkommers. Amerikaners verbruik elke jaar 20 miljard piekels, as snacks, `n bykos of `n kruie. Vetvry en laag in kalorieë, piekels kom in `n wye verskeidenheid groottes en geure. `N 1/8 koppie tel as `n bediening van groente.
Naam oorsprong
Die naam Brood en botter vir piekels het `n Sweedse oorsprong. Die Sweedse gereg wat bekend staan as Smorgasbord bestaan uit `n verspreiding van lekkernye, met verskillende soorte brood en botter en hierdie tipe piekel. Aangesien die smorgasbord brood en botter het, is die naam ook op hierdie piekels toegepas. Dille piekels, voorspelbaar, word gemaak met die kruie dille, of soms dille olie, as een van die bestanddele.
Kosher piekels
Die term Kosher verwys gewoonlik na voedsel wat gesertifiseer is as ritueel geskik vir verbruik deur diegene wat Joodse dieetonderwysers waarneem. In die terminologie van piekels, "kosher" Verwys na piekels gemaak met knoffel, in die styl wat dikwels in tradisionele Joodse restaurante voorkom, veral in New York. Baie dille piekels handelsmerke is kosher in beide sintuie van die woord. Brood- en botterpiekels kan kosher wees, maar nie "kosher" in die knoffel sin.
Geure
Brood en botterpiekels smaak soet en sag met `n effens tangige geur. Dille piekels het `n baie sterker suur smaak, saam met notas van hul gelyknamige kruie, en dikwels, knoffel.
Kosparings
Die veelsydige smaak van brood en botterpiekels gaan goed met toebroodjies en hamburgers. Sterker dille piekels kom gewoonlik aan die kant van `n gereg, veral met sterker vleis soos pastrami of gejaagde wors met mosterd, algemeen in tradisionele deli-toebroodjies.
Bestanddele
Die resepte vir beide brood en botter en dille piekels gebruik asyn, sout, mosterdsaad, uie en borrie. Brood- en botterpiekels voeg suiker by om hulle hul soet smaak te gee, terwyl dille piekels dille-onkruid, peperkorrels byvoeg, en as hulle Kosher dille piekels is, knoffel om hulle bekende robuuste geur te gee.
- Hoe om te kook soos jou ouma; Hoe om brood en botterpiekels te maak; Drew Kime; Julie 2008
- Nuttige Gardner: Stap-vir-stap dille piekels
- Dit is Picklicious: Waar is die term "Brood en botter" Kom van?
- Ek is lief vir piekels.Org: Pickle Primer: `n Woordelys van piekels en gepekelde pepers
Jy mag dalk
Hoe om alum in dille piekels te gebruik Dinge wat jy sal nodig hê 4 Quarts Pickling Cucommers6 koppies water2 eetlepel alumKlein koppieHoutlepelGroentecrubberGroot mengbakDille piekel resepBaie piekel resepte stel voor om alum vir crunchier dille te gebruik. Outydse piekel resepte is…
Remoulade vs. Tartaar sous Tartarous word dikwels gebruik as `n duik vir gebraaide vis. Sauces voeg vog by en verbeter die geur van watter skottel jy ookal met en dikker souse werk goed as druppels of versprei. Remoulade en Tartar-souse is twee mayonnaise-gebaseerde souse wat…
Moet soet piekelverlosie verkoel word? Top jou warm honde met soet piekelverwendings. Mense het al eeue lank vir eeue voor verkoping gestoor, en as jy die kruideniersware los, kan jy jouself vind om na `n potjie lieflike piekel te kyk en te dink, "Moet ek dit regtig verfraai?"…
Hoe om engelse komkommers te groei Dinge wat jy sal nodig hê Rotootiller of skop en hoeBejaardes komposEngelse komkommer sadeWaterMesEngelse komkommers kan in heerlike resepte gemaak word. Die komkommer is `n warmweer groente wat maklik in die meeste huistuine groei. Engelse…
Hoe om kirby komkommers te groei Dinge wat jy sal nodig hê Kirby komkommer sadeOrganiese komposTraliewerkDeklaagKirby komkommers word dikwels gepekel. Kirby komkommers is `n klein verskeidenheid komkommers. Hulle groei tipies 6 duim of minder en is bekend vir hul hobbelige velle en…
Hoe om komkommers vir piekel te stoor Dinge wat jy sal nodig hê Geperforeerde plastieksakkeWater spritzerHou jou cucmbers vars voor die kluis. Nou verwant aan spanspekke en squash, die komkommer is `n gewilde somergewas, om in die huistuin te groei of om as vars produkte te gebruik.…
Hoe om droë dille te gebruik vir piekels Dinge wat jy sal nodig hê Piekende potte met weggooibare dekselsKomkommersGedroogde dille onkruidSkottelgoedseepGroot potMeet lepels of koppieGedroogde dille onkruid is sterker as vars. In die supermark het Kosher dille piekels al die woede geword;…
Hoe om te weet tabasco het verstryk Vars Tuisgemaakte Tabasco in Jar Gemaak in 1868 deur New Orleans Banker Edmund Mcilhenny, Tabasco het gegroei van sy New Orleans-wortels om die alomteenwoordige Amerikaanse warm sous te word. Ook vertakking in buitelandse markte, Tabasco word in…
Wat kan jy doen om piekels meer skerp te maak? Pickling sout in plaas van tafel sout hou die pekelwater skoon. `N goeie piekel crunches, gee jou `n skerp bars van suur piekel geur wanneer jy byt in dit. Sommige tuisgemaakte piekel, maar nie crunch nie; hulle mos. Slap, soggy piekels word…
Hoe om maklike dille piekels in `n 5-liter emmer te maak Dinge wat jy sal nodig hê GroenteborselPICKLING CUCUMBERSPickling SpicesVars dille5-liter emmerwit asynPickling SoutKnoffelVrieskas sakBordMaak handdoek skoonKaaskleedGroot vlekvrye staal potGlas potteSpatelKook-water cannerPiekels is eenvoudig…
Hoe om te kies, komkommers Dinge wat jy sal nodig hê 6 kwart-grootte potteCanning LidsInling ringeSkottelgoedwasserKuspan8 pond vars komkommers4 koppies water4 koppies wit asyn1/2 koppie pickling sout3 eetlepels. Pickling SpicesVars…
Hoe om `n komkommer te vries Dinge wat jy sal nodig hê 2 kwarts komkommersMengbakrooi ui1 eetlepels. inmaak soutKleefplastiekKolander1 1/2 koppies suiker1/2 koppie wit of appelasyn1/2 teelepel. mosterd saadPlastiese berginghouer met `n lugdigte deksel of plastiese vrieskasJy…