Hoe om steak florentynse pinwheels te kook
Dinge wat jy sal nodig hê
- 2 pond. Bonlose flank steak
- Sny bord
- Vleis hamer
- 2 pakkies gevriesde, gekapte spinasie, 10 oz. elk, ontdooi
- Groot mengbak
- 3 eierwitte
- 1 koppie gesnyde mozzarella kaas
- Gedroogde basiliekruid, sout en gemaalde swartpeper na smaak
- Lepel
- Lyn
- 9-by-13-inch bakbak
- Kook bespuiting
- Tinfoelie
- Instant-lees kos termometer
- Mes
Steak Florentine Pinwheels is `n dekoratiewe en heerlike hoofgereg vir vakansie maaltye en spesiale etes. Kook kan hul gaste met die hartige gereg beïndruk, wat makliker is om voor te berei as wat dit voorkom. Die gereg is gemaak met flank biefstuk en spinasie. Om die flankbiefstuk te slaan, wat deel van die proses is, ten opsigte van die vleis, omdat die bultende aksie taai, bindende weefsels uitmekaar breek. Benewens die soek en proe goed, bied die steakpinwiele ook voedingswaarde. Spinazie is `n goeie bron van yster, vesel en foliensuur.
Stap 1
Plaas die flankbiefstuk op `n snyplank en pond dit met `n vleis hamer totdat dit 1/4-duim dik is.
Stap 2
Kook die spinasie volgens pakketaanwysings.
Stap 3
Dreineer die gekookte spinasie, druk die oortollige vloeistof uit en plaas dit in `n groot mengbak.
Stap 4
Voeg die eierwitte, gesnyde mozzarella-kaas en gedroogde basiliekruid, sout en gemaalde swartpeper by die bak. Kombineer al die bestanddele met `n lepel.
Stap 5
Versprei die spinasie en kaasmengsel aan die een kant van die biefstuk, heeltemal bedek die oppervlak.
Stap 6
Rol die steak styf, begin aan die een kant en werk jou pad na die ander. Maak seker dat die vulling binne bly.
Stap 7
Bind die steakrol met `n tou om te verseker.
Stap 8
Voorverhit oond tot 350 grade Fahrenheit.
Stap 9
Spuit `n 9-by-13-inch bakbak liggies met kookbespuiting.
Stap 10
Plaas die gerolde biefstuk in die skottel en bedek dit met foelie.
Stap 11
Plaas die skottel op die oond se middelrak en bak die biefstuk vir 1 1/2 tot 2 uur of tot die vleis sag is.
Stap 12
Neem die biefstuk uit die oond, verwyder die tou en sny die vleis in 1 tot 2-inch-dik skywe om die penwiele te skep.
Punt
U kan ook vars spinasie gebruik in plaas van bevrore wanneer u biefstuk Florentynse Pinwheels voorberei.
Vervang `n ander soort kaas, soos Shredded Asiago of Gorgonzola, vir die mozzarella indien verlang.
Waarskuwing
Die biefstuk moet 165 grade Fahrenheit registreer wanneer dit gekontroleer word met `n onmiddellike lees-kostermometer.
- Kosnetwerk: Flank Steak Pinwheels
- Smaak van die huis: Pinwheel flank steaks resep