Kan jy mascarpone vervang met enigiets anders?
Mascarpone het in Italië ontstaan en dit is `n dik, romerige kaas gemaak van room- en sitroens of asynsuur. As jy nie mascarpone-kaas in jou kruidenierswinkel kan opspoor nie, kan verskeie alledaagse bestanddele in die moeilikheid wees om kaas te vind. U kan dit ook tuis maak in plaas daarvan om dit in die kruidenierswinkel te koop.
Vervangings
As jy uit mascarpone is of eenvoudig nie in `n kruidenierswinkel kan vind nie, gebruik `n mengsel van roomkaas, swaar slagroom en suurroom in plaas daarvan. Mascarpone is `n baie ryk, volvet-kaas; Moenie lae-vet bestanddele in u vervanging gebruik nie. Lae-vet roomkaas, suurroom of helfte en die helfte sal lei tot `n swak proe-samensmelting wat jou resep kan verwoes. As jy bekommerd is oor vetinhoud en kalorieë, gebruik volvette bestanddele en eet `n kleiner bediening.
Tuis gemaak
As jy nie mascarpone kaas in jou kruidenierswinkel kan vind nie, maak jou eie. Mascarpone kaas vereis slegs twee bestanddele - sweeproom en suurlemoensap. Vir elke twee koppies sweeproom, gebruik een eetlepel vars geknipte suurlemoensap. Verhit die room in `n dubbelkoker totdat dit 190 grade Fahrenheit bereik. Roer die suurlemoensap in die room en onderhou vir vyf minute by 190 grade F. Die room sal begin om te krimp, of afsonderlik. Verwyder dit van die hitte en koel vir 20 minute. Gooi die mengsel in `n sif wat met vier lae kaasdoek gevoer is. Bedek die sif met plastiek wrap en verkoel vir 24 uur. Sodra gespanne is, is die mengsel in die sif jou mascarpone kaas.
Gebruik
Mascarpone kaas is bekend in nageregte soos tiramisu, cannoli en kaaskoek. Dit word ook in hartige geregte soos risotto gebruik. Voeg by Alfredo-sous by, voeg mascarpone rykdom en diepte van geur by. Gebruik dit in plaas van botter in pasta-skottelgoed of om souse te verdik. Mascarpone kan ook gebruik word as `n bolaag vir vars vrugte of koeke.
Prys
In gebiede waar mascarpone geredelik beskikbaar is, kan dit duur wees. Die roomkaas, slagroom en suurroommengsel vervang of mascarpone-kaas maak, is uiters koste-effektief. Maak `n toetsbottel om te monster voordat dit in `n resep gebruik word vir `n spesiale geleentheid of bymekaar om seker te maak dat jy tevrede is met die resultate.
- Kos.com: mascarpone kaas plaasvervanger
- Moeder Aarde Nuus: Hoe om tuisgemaakte mascarpone kaas te maak
- New England Cheese maak voorsiening maatskappy: mascarpone
- Kulture vir Gesondheid: Mascarpone Kaas
Jy mag dalk
Hoe word maaskaas gemaak? Klein bak kaaskaas. Kommersiële huisie-kaasproduksie verskil van tuisproduksie in skaal, nie metode nie, en dit is die maklikste faset van kaasmaak vir `n huiskook om te leer. U het waarskynlik al die nodige bestanddele by die huis reeds - melk en…
Hoe om mozzarella-kaas te smelt Dinge wat jy sal nodig hê Mozzarella kaasDubbele ketel of twee potte, een groter as die anderSilikoon of rubber spatelLepelMozzarella-kaas vereis `n spesiale smelttegniek wanneer dit in sekere geregte as `n bestanddeel gebruik word. Ons is almal…
Watter soort kaas kan jy vir fontina-kaas vervang? Vervangers vir Fontina Kaas Fontina is `n romerige, semi-firma kaas wat eers in die 15de eeu in Italië gemaak is. Moderne variëteite sluit in Italiaanse, Switserse en Deense fontina. Elkeen het `n kenmerkende geur, maar almal word opgemerk om ligte…
Hoe om boxed devil se koskoek om te skakel na rooi fluweelkoek Dinge wat jy sal nodig hê Duiwel se koskoekmengsel2 eetlepels. Onversoete kakao poeier2 oz. Rooi kos kleur8 oz. roomkaas, versag8 oz. van mascarpone kaas, versag1 teelepel. van vanielje uittreksel1 koppie suiker se suiker1 1/2 koppies swaar…
Dinge om `n dip dikker te maak Dik `n veggie dip deur meer van die primêre groente by te voeg. `N veelsydige voorgereg en snack, dip loop die gammut van toegeeflike en romerig, na chunky en veggieverpakte. `N Runny, dun dip is irriterend en maak `n jammer aanvulling op enige…
Hoe om stilton-kaas te vries Dinge wat jy sal nodig hê Duidelike plastiek wrapTinfoelieStilton-kaas het `n ooreenkoms met sy bloukaasverhouding. Stilton is in Brittanje gemaak. Slegs ses suiwels in die wêreld is gelisensieer om Stilton-kaas te maak, en hulle woon in die…
Hoe om nacho-kaassous in `n krokodek te maak Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Watter soort kaas is in lasagne? Watter soort kaas is in lasagne? Dit is byna onmoontlik om die beste deel van Lasagne te bepaal. Is dit die hartlike noedels, ryk tamatiesous of gooey, Melty Cheese? Wat ookal jou gunsteling deel van hierdie klassieke Italiaanse gereg is, is dit…
Hoe om cavatini te maak Dinge wat jy sal nodig hê 1 12-oz boks elmboog macaroni1 12-oz boks penne pasta1 12-ozbox van Rigatoni8- tot 12-oz. Houer van mascarpone kaas (jy kan ricotta vervang)16-oz. Pakket van mozzarella-kaas1 klein houer van Parmesan-kaas12-oz.Rol…
Hoe om kaas dip te verdik Dinge wat jy sal nodig hê Swaar-onderste sous panEierKaasKaasdip gegooi oor tortilla-skyfies maak lekker nachos. Dun kaas duik versuim om voldoende chips en crackers te bedek. Verdikking van die dip spaar die gereg van waarskynlike beskikking.…
Hoe om kaas te ontketen Pretty much kan enige soort kaas gebruik word om `n kaas sous te maak om pasta en groente geregte te vergesel, een van die bekendste wese bechamel. Bestanddele wat tipies gebruik word, is meel, melk, botter, eiers en speserye soos neutmuskaat en…
Hoe om kaas te hou van klont in sop Dinge wat jy sal nodig hê Blok kaasKaas RasperBak1 tot 2 eetlepels. meel of maïsstarchLepelStringy kaas is nie die beste keuses om by sop te voeg nie. Kaas wat by `n sop gevoeg word, kan klomp as die sjef nie versigtig is nie. As die kooktemperatuur…