Hoe om gorgonzola-kaas te vries
Dinge wat jy sal nodig hê
- Kleefplastiek
- Vrieskas papier
- Swaar vrieskas sakke
Gorgonzola-kaas is `n wit of liggeel kaas gemaak van ongepasteuriseerde koei- of bokmelk. Dit is tipies vir drie tot ses maande oud, waartydens die tydgate daarin gepok word sodat sy handtekening groen-blou vorm kan groei en floreer. Die wonderlike verhoogde tartheid van Gorgonzola is ideaal vir slaaie, appetizers en pasta-skottelgoed, dus dit is `n goeie idee om dit op die hand te hou. Gelukkig is hierdie robuuste kaas maklik om te vries, en, as dit behoorlik gestoor word, sal sy bekende onverbiddelike skerp smaak behou.
Stap 1
Verwyder Gorgonzola-kaas uit sy oorspronklike verpakking.
Stap 2
Verdeel Gorgonzola-kaas in ongeveer 1/2 lb. porsies.
Stap 3
Wikkel elke gedeelte veilig in `n dubbele laag plastiekwrap.
Stap 4
Draai elke plastiek toegedraaide gedeelte in vrieskas.
Stap 5
Plaas die toegedraaide stukke in swaar vrieskas sakke. Etiket en datum elke sak.
Stap 6
Stoor die sakke in jou vrieskas op nie hoër as 0 grade Fahrenheit nie.
Punt
Vir die beste gehalte, gebruik binne ses maande gevriesde gorgonzola. As dit egter goed toegedraai word en by die regte temperatuur gestoor word, sal bevrore Gorgonzola onbepaald bly.
Gorgonzola-kaas in jou yskas vir ten minste twee dae voor gebruik.
Waarskuwing
Gooi Gorgonzola-kaas weg as dit slim lyk, smaak rancid of gee `n vuil of ammoniakagtige reuk uit.
- Universiteit van Nebraska: Vrieskaas
- Nasionale Sentrum vir Tuis Voedselbewaring: Vrieskaas
- Fabelagtige kosse: vries primer
- Kook: Gorgonzola Resepte
- Die Christelike Wetenskapmonitor: Die geboorteplek van Gorgonzola. Kan wees.
- Gourmet Sleuth: Hoe om kaas te maak
Jy mag dalk
Hoe om asadero te maak Dinge wat jy sal nodig hê 1 liter rou koei se melkDouble BoilerTermometer3/4 koppie rennetKaaskleedKolanderSoutQueso Asadero is `n Mexikaanse kaas gemaak van ongepasteuriseerde koei se melk. Asadero, ook genoem Queso Oaxaca of Queso Chihuahua, is `n…
Gruyere vs. Brié Brie kaas kom in wiele met `n wit skil. Brie en Gruyere is beide hoë gehalte kaas met vet geure. Die kaas verskil in voorkoms en algemene gebruik, maar beide maak funksionele kaasbordaanbiedings sowel as terwyl jy kook. Brie het in Frankryk ontstaan…
Hoe om brie cheese te vries Dinge wat jy sal nodig hê KleefplastiekVrieskas sakMerkkerBrie is `n Franse kaas bekend vir sy romerige tekstuur en sagte geur. Tradisioneel is Brie gemaak van rou, ongepasteuriseerde melk, hoewel slegs gepasteuriseerde melkbrie in die Verenigde…
Hoe om bloukaas te vries Dinge wat jy sal nodig hê MesKleefplastiekVrieskas papierSwaar vrieskas sakkeOuderdom, Mould-Laden Blue Cheese is veelsydig en geurverbetering. Blou Kaas is perfek in slaaie, pasta-skottelgoed, brood, groente en selfs nageregte. En hoewel dit nie…
Hoe om vars basiliekruid of pesto te vries Dinge wat jy sal nodig hê BakOlie of waterLepelIce Cube Tray (s)Jy kan basilieklain of in die vorm van pesto vries. Vars basiliekruid bied `n lewendige geur wat die skottelgoed kan verbeter wat wissel van pasta-sous tot pizza. Pesto, `n mengsel wat…
Hoe om te versag gedroogde parmesaan kaas Dinge wat jy sal nodig hê PapierhanddoekTinfoelieParmesan-kaas ondergaan `n uitgebreide verouderingsproses om sy skaars geur te ontwikkel wat beskryf word as soortgelyk aan hartige. Die Japannese oproep Parmesan Cheese se geur "umami,"…
Hoe om stilton-kaas te vries Dinge wat jy sal nodig hê Duidelike plastiek wrapTinfoelieStilton-kaas het `n ooreenkoms met sy bloukaasverhouding. Stilton is in Brittanje gemaak. Slegs ses suiwels in die wêreld is gelisensieer om Stilton-kaas te maak, en hulle woon in die…
Hoe om ou parmesan-kaas te versag Dinge wat jy sal nodig hê Skoon, klam skottelgoedZIPTOP vrieskas sak1 duim gedeelte van die nuwe sponsAsynKaaskleedParmesan-kaas word beter met ouderdom. Parmesan-kaas word natuurlik harder soos dit verouder. Dit is normaal en jy moet dit kan roer…
Hoe om feta-kaas te meet Dinge wat jy sal nodig hê KombuisskaalGlas meetbekerMeet lepelsMaak `n tradisionele Griekse slaai met feta-kaas, komkommers, tamaties en Kalamata-olywe. Feta-kaas word tradisioneel van skaapmelk gemaak en word in `n soutbroek geweek. Jy sal dit in…
Hoe om te smelt muenster kaas Dinge wat jy sal nodig hê Double BoilerSkerp mesSwaar room (opsioneel)Lepel`N Dubbele ketel smelt die kaas sonder om dit te verbrand. Muenster is `n soort Amerikaanse kaas wat dikwels met die Franse Munster-kaas verwar word. Die naam is afgelei van…
Hoe om stale kaaskrulle te verfris Dinge wat jy sal nodig hê Stale kaaskrullePapierhanddoekBordBakplaatDie poreuse tekstuur van kaaskrulle beteken dat hulle maklik vog kan opwek en verouder word. Kaas krulle en ander snack kosse is crunchy omdat hulle baie droog is. Hierdie staat kan…
Hoe om gouda kaas te vries Dinge wat jy sal nodig hê Groot mes1/2 liter-grootte zip-sluit plastieksakkeGouda Kaas is `n uitstekende toevoeging tot enige eetlusbuffet. Sommige van die beste aanbiedings op Gouda vereis dat die verbruiker groot hoeveelhede van die kaas koop.…