Curd kaasvervangers
Curd-kaas is jong cheddarkaas in die varsste staat, voordat dit verouder is en in blokke gevorm word. Anders as die kaas wat in die meeste supermarkte voorkom, verloor Curd-kaas die langer, hulle word gestoor en verkoel. Dit maak hulle baie duur, so baie tuiskokke kies vir meer algemene plaasvervangers wat nie die smaak van die resep sal verander nie.
Maaskaas
Hierdie sagte kaas is veelsydig, `n goeie bron van proteïen, en `n gemeenskaplike plaasvervanger vir die duurskroefkaas. Dit is oor die algemeen beskikbaar in klein of groot ysgange, en albei werk ewe goed. Vir die beste resultate, probeer om `n paar dae van die aankoop van maaskaas te gebruik.
Ricotta kaas
Ricotta-kaas is `n duurder en soeter as `n maaskaas, en word die meeste vervang deur Curd-kaas in nageregresepte. Lae-vet en nonfat weergawes is geredelik beskikbaar. Alle variëteite moet binne drie tot vyf dae van aankoop vir die beste geur gebruik word.
Roomkaas
Roomkaas kom ook in volvet, laevet en nonfat-variëteite. Dit kan `n goeie plaasvervanger vir Curd-kaas in hartige resepte wees, maar word nie algemeen aanbeveel vir woestyne nie. Roomkaas kan vir tot `n maand gestoor word, wat dit `n ekonomiese keuse maak.
Jy mag dalk
Watter kaas gaan met varkvleis? Gegrilde Vark- en Kaas Sandwich Vark kom in baie vorme: Varkbraai, medaljes, filette, tjops en gevulde vark. En baie van hierdie smaak beter met `n paar kaas, of die kaas gebruik word om varkvleis op die vark te bedek of by `n sous te voeg. Kaas wat…
Lys van sagte kaas Mozzarella, tamatie en basiliekruid word dikwels saam bedien. Glad en maklik gesmelt, sagte kaas het `n romerige tekstuur en sagte geur. Sagte kaas is minder as 60 dae, en sal vir slegs een tot twee maande duur. Die meeste sagte kaas smelt…
Gruyere vs. Brié Brie kaas kom in wiele met `n wit skil. Brie en Gruyere is beide hoë gehalte kaas met vet geure. Die kaas verskil in voorkoms en algemene gebruik, maar beide maak funksionele kaasbordaanbiedings sowel as terwyl jy kook. Brie het in Frankryk ontstaan…
Kaas wat wei bevat Sommige feta-kaas bevat wei. Whey word algemeen beskou as `n neweproduk van die kaasproses, en byna alle kaas word van hul wei gedreineer voordat hulle klaar is. Whey word gevorm wanneer die owerhede van die room of melk in kaas afsonder; Die…
Watter soort kaas kan jy vir fontina-kaas vervang? Vervangers vir Fontina Kaas Fontina is `n romerige, semi-firma kaas wat eers in die 15de eeu in Italië gemaak is. Moderne variëteite sluit in Italiaanse, Switserse en Deense fontina. Elkeen het `n kenmerkende geur, maar almal word opgemerk om ligte…
Aged mizithra kaasvervangers Barbara Bean-Mellinger Barbara Bean-Mellinger het begin kook en gebak sodra sy geleer het om op die kombuistoonbank te klim om die bestanddele te bereik. Op die ouderdom van 9 het sy die familie gebak oorgeneem. Baie jare en kombuis eksperimente…
Hoe om te versag gedroogde parmesaan kaas Dinge wat jy sal nodig hê PapierhanddoekTinfoelieParmesan-kaas ondergaan `n uitgebreide verouderingsproses om sy skaars geur te ontwikkel wat beskryf word as soortgelyk aan hartige. Die Japannese oproep Parmesan Cheese se geur "umami,"…
Hoe om gorgonzola-kaas te vries Dinge wat jy sal nodig hê KleefplastiekVrieskas papierSwaar vrieskas sakkeGorgonzola kaas voeg `n sesty punch by enige gereg. Gorgonzola-kaas is `n wit of liggeel kaas gemaak van ongepasteuriseerde koei- of bokmelk. Dit is tipies vir drie tot ses…
Brie kaasvervangers Daar is `n aantal gewilde plaasvervangers vir Brie. Brie is `n sagte kaas genoem na die Franse provinsie waar dit oorspronklik geskep is. Soms word Brie de Meaux genoem, die gewilde kaas is gemaak van ongepasteuriseerde koei se melk en is bekend vir…
Kan ek brie vir stracchino vervang? Jong Brie het `n sagte geur soortgelyk aan Stracchino. Stracchino, of Crescenza-Stracchino, is `n Italiaanse kaas van die streke van Romagna en Lombardy. Brie is `n Franse kaas genoem vir die streek van Frankryk waar dit ontstaan het. Albei is sagte…
Hoe om stilton-kaas te vries Dinge wat jy sal nodig hê Duidelike plastiek wrapTinfoelieStilton-kaas het `n ooreenkoms met sy bloukaasverhouding. Stilton is in Brittanje gemaak. Slegs ses suiwels in die wêreld is gelisensieer om Stilton-kaas te maak, en hulle woon in die…
Vervangers vir grana padano kaas Grana Padano is `n wonderlike toevoeging tot enige pasta. Grana Padano Kaas is `n ferm kaas wat gewoonlik oor etes bedien word. Dit word gemaak met gedeeltelik afgeroomde melk in vyf verskillende streke van Noord-Italië, die noorde van die pj…